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第579章（第1页）

“可以了！”薛理拿走毛笔。林知了回房睡觉。翌日清晨到店里，趁着还没开门，林知了宣布日后俞丫掌柜台。俞管事连声拒绝。林知了：“我知道你识字不多。叫薛瑜帮你。从下个月起，每人的月钱都加一贯。俞管事也是。薛瑜当账房，她的月钱同厨子一样。”钱二牛试探地问：“掌柜的，昨日丰庆楼出事了，您是不是已经知道了？你突然这样说，是不是不管我们了？”林知了：“两边管！”钱二牛不禁说：“这就好！”厨子很是担忧：“丰庆楼的饭菜呢？”林知了：“菜不变。即便我哪天灵机一动想到新菜，也会根据食材价格而定！”厨子放心了。林知了：“再招四个伙计！”众人面色微变。林知了瞪着眼睛看着他们：“别要钱不要命！”俞丫赶忙表示下午就去宫里问问。林知了：“趁着早上我在店里，俞管事，就从今日开始！”“啊？”俞丫又忍不住心慌。林知了：“我算是知道你们为何从宫里出来。但凡能独当一面，太子妃都不舍得放人！”这话叫林知了说对了。俞丫尴尬：“那，我，我试试。”随后去屋里把头发盘起来，从姑娘变成妇人。林知了不明白：“这又是闹哪一出？”“看起来稳重不会被人随意欺辱！”俞丫被她看的发毛，“不可以啊？那我，我拆下来？”林知了：“日后嫁不嫁人？”俞丫：“花楼头牌二十五岁都有三个人争抢，我在仁和楼，我担心什么？”说得在理！林知了点点头：“随便吧。”半个时辰后，仁和楼开门，食客进来事情找上门巳时一刻，林知了出现在丰庆楼。忙到半夜的艺伎头牌打着哈欠从屋里出来，看到林知了她们浑身一激灵，矮下身子往丰庆楼打量。平康坊内有许多商户，有两排是打金银首饰的。晚上干这个没人嫌吵，因为丰庆楼和红袖楼一个赛一个热闹。这些商户正准备开门营业，听到花楼上的姑娘嘀咕“林掌柜怎么来了？”他们停在门外勾头往里看。林知了进门第一件事便是叫账房给掌柜的结工钱，包括这个月几天。账房面露喜色，脚步轻快地回房。林知了转向掌柜的：“请吧！”“就凭有他们这些刺头，我不信你能管好！”掌柜的气哄哄追上账房。仁和楼只有一个账房，还是小丫头薛瑜。丰庆楼就不一样了，账房有四人。走了两个，还剩两个，林知了叫他们拿笔墨。柜台底下就有笔墨，两个账房去找，林知了问后厨管事，洗碗工和洗菜工总共多少人，又问前店管事，伙计多少人。随后林知了叫账房写下，再招两名伙计，一名采买和十个洗碗工，贴到门外。又问厨子有没有买菜。厨子感觉掌柜的换定了，因此今天老老实实做事。林知了听说菜备齐：“那就各忙各的。等等，月钱和现在一样，每月的赏钱同仁和楼一样，店内净收入的百分之二，按照月钱多少分下去。我的月钱和前掌柜的一样。赏钱人人有份，自这个月起！”考虑到前店管事暂时无事，林知了便说：“唱曲的艺伎何时过来？去跟她们说一声，我跟她们聊聊。”前店管事：“掌——前掌柜的不曾克扣她们的钱。”林知了冷笑，不由得面露鄙夷：“倒是知道靠什么留住客人！”又叫账房套车带她去酒坊，她去酒坊查账！两个账房把纸贴好就去套车。林知了从进来到出去前后一炷香。厨房管事和前店管事面面相觑。闲下来的采买还在店里，不禁问：“没了？”厨房管事纳闷：“只是添人加赏钱，没别的了？”前店管事：“没听说仁和楼有什么一二三四五六条规矩。没了吧？”厨房管事：“先做事。不能叫林掌柜认为我们只会无事生非！”酒坊纰漏大，少了许多粮食。林知了叫其中一个账房报官，酒坊关门，京兆尹审理清楚再开门。左右库存可以撑几十天。林知了看看时间，丰庆楼该忙了，她和两个账房回去。从后门进去，林知了用抹布扫去尘土才去店里。

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