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第735章 五味子（第1页）
张大山说，五味子的藤是好东西，能入药，能泡酒，能治失眠、安神、补肝肾。春天采藤，秋天采果，一年四季都能用。藤要采嫩的，老的药性差，采的时候不能伤根，伤了根明年就不长了。
“大林，今天去找五味子。”张大山站在曹大林家门口，背着药篓，手里拿着一把镰刀，镰刀磨得锃亮，刀把子用布缠着，握在手里不打滑。
“张叔，五味子长在哪儿？”
“长在山坡上、林边、灌木丛里，哪儿都有。但好的五味子长在沟塘子里，水分足，藤粗，药性好。”张大山把镰刀别在腰上，拄着木棍，“走吧，去南沟。那边五味子多。”
三人出了屯子，往南走。南沟在屯子南边，是一条窄窄的山沟，两边是山坡，坡上长满了灌木丛和杂木林子。沟底有一条小溪，水不深，但常年不断，哗哗地流，水声在山沟里回荡，叮叮咚咚的，像是有人在弹琴。
走了一个多小时，到了南沟。沟里的雪已经化干净了，地上一片一片的绿，草芽、树叶、苔藓，都从土里钻出来了，嫩得能掐出水来。空气里有一股湿漉漉的味道，混着草芽的清香，吸一口，肺都凉快了。
“大林，你看。”张大山指着一片灌木丛，灌木丛里缠着密密麻麻的藤，有的粗，有的细，有的已经长出了嫩叶，有的还是光秃秃的。
“张叔，哪棵是五味子？”
“你找叶子掌状的，像人的手掌，五片小叶长在一根柄上。那就是五味子。”张大山走过去，拨开一丛灌木，指着一根藤，“你看，这就是五味子。叶子还没全展开，但能看出形状。五片小叶，中间一片大，两边的小，像手掌。”
曹大林蹲下来看。五味子的藤是紫褐色的，有棱，摸上去涩涩的。叶子嫩绿嫩绿的，五片小叶像一把小扇子，在风中轻轻摇。
“张叔，采哪段？”
“采嫩的，尖上那一截。老的不要，木质化了，药性差。”张大山从腰上取下镰刀，割了几根嫩藤，递给曹大林，“你闻闻，有股香味。”
曹大林接过来，放在鼻子跟前闻了闻。有一股淡淡的香味，不好形容，像是草药混着果香，又像是花香混着蜜甜。
“张叔，五味子为啥叫五味子？”
“因为它的果有五种味道。皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味。酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全，所以叫五味子。你尝尝这藤，有点酸，有点甜。”
曹大林嚼了一截嫩藤，确实有点酸，有点甜，还有点涩。
山山也嚼了一截，酸得龇牙咧嘴：“爸爸，酸！”
“酸就对了。五味子的藤就是酸的。”
山山吐了吐舌头，不嚼了。
张大山教曹大林采藤：“你看，这根藤太老了，木质化了，不要。这根嫩，翠绿翠绿的，采这个。采的时候别伤根，留一段，明年还能长。”
曹大林学着采，采了一大把嫩藤，放进药篓里。山山也帮着采，他手小，够不着高的藤，就在低处采。采了几根，都太老了，张大山说不能用，山山有点泄气。
“山山，你别急。慢慢找，找嫩的，颜色浅的，一掐就断的那种。”
山山又找了一会儿，找到一根嫩藤，一掐就断了，高兴得举起来给张大山看。张大山看了看，点了点头：“对，就是这个。”
山山把那根藤放进自己的小药篓里，拍了拍手，继续找。
采了一个多小时，采了满满一药篓五味子藤。张大山说够了，太多了晒不过来。
“张叔，五味子藤咋加工？”曹大林问。
“洗干净，切成段，晒干。晒干了就能入药，也能泡酒。”张大山从药篓里拿出一把五味子藤，捋了捋，“你回去把藤上的叶子摘掉，叶子没用，只要茎。切成手指长的段，摊在席子上晒，晒到一掰就断，就好了。”
“张叔，五味子藤能卖多少钱？”
“不贵，一斤几毛钱。但这东西用量大，走量。你店里备着，有人买就卖。没人买自己泡酒喝，安神助眠。”
“张叔，您泡过吗？”
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