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第45章 四喜丸子（第2页）

这八道菜，他打算全部采用蒸的形式，还能借个蒸蒸日上的好意头。

他几乎可以确定，这番心思一定能得到贾财主的青睐，他甚至开始期待起那份赏银来。

姜颜没想那么多，在她看来，试菜的结果只会有一个，就是她取得压倒性的胜利。

她今天做的这八道菜，每一道都是经过了时间的考验、在大浪淘沙中留下的宴席名菜。

他们的厨艺成熟度根本不在一个梯度上，姜颜都懒得关心他们在做什么。

只要她能把这八道菜完美地呈现出来，就绝对不会有其他人取胜的机会。

由于四喜丸子的做法比较复杂，在制作的过程中出现失误的可能性更高，所以姜颜决定首先对这道菜发起冲锋。

把五花肉剁成细细的肉馅，加入葱姜水、酱油、盐、胡椒面，再打入一个鸡蛋、半块豆腐，加少许面粉抓匀。

沿一个方向搅打上劲儿，再使劲地摔打摔打，让它更紧实、更抱团。

将搅好的肉馅团成四个大丸子，油温六成热时下入丸子，中小火炸至金黄定型，然后捞出。

锅留底油，把葱、姜、花椒、大料炒香，倒入清水，加酱油、盐、白糖，煮开。

下入丸子煮两刻钟，让汤底的香味浸透到丸子中，然后把丸子捞出装盘。

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再在汤底中加入水面粉，熬至黏稠，浇在丸子上，一道又好看又好吃寓意又好的四喜丸子就做好了。

另外的四个人不约而同地看向这道四喜丸子，他们从来不知道菜还能做得这么好看。

而且更香！

扪心自问，他们谁也做不出这么好看又好吃的菜。

再看姜颜时，他们的神色就有了变化。

她非但不是来凑数的，没准还可能夺标呢！

“你这菜是跟谁学的？”高个子厨师忍不住问。

姜颜随口说：“没跟谁学，我自己想出来的。”

“自己想出来的？”四个人都惊了，说什么也不信姜颜能有这个本事。

事实上这道菜也确实不是姜颜想出来的，只不过现在没人能拆穿她罢了。

“就是我自己想出来的。”姜颜一边忙着手头的活计，一边说：“你们之前听说过这道菜吗？”

那四个人老实地摇头。

姜颜便放心大胆地将这道菜据为己有，“既然你们听都没听说过，那不就更能证明这道菜是我自己想出来的了吗？”

四个人想想，姜颜说得也有道理。

他们看向姜颜的眼神便多了几分哀怨，有这么个天才在这，他们还比什么比啊？

但是有一两银子的诱惑在前，谁也不愿意放弃。

他们在心里安慰自己，别慌，万一她就只有这一道菜做得好吃呢？

他们还有机会！

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