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有没有那种便宜的海参、花胶、干贝呢？而且火腿、羊肉说实话陈平平也不想放弃，甚至还想加一条鱼进去“你在干嘛？把这些食材翻出来，然后对着它们点头又摇头的，这是准备干嘛？”黄青忍不住凑过来，完了，该不是疯了吧！不应该啊，年轻又有钱，没有什么诱因啊！“如果你去外面点吃的，你会点九十九一份的猪脚炖鲍鱼，还是三百九十九的高级食材大乱炖？”陈平平从沉思中被惊醒，抬起头看向黄青询问道。“如果只有我自己的话，应该会点九十九的那个，如果是人多的话，应该会点三百九十九那个把，毕竟撑面子嘛。”黄青不假思索的说道。陈平平顿时恍然大悟，对哦，自己可以俩个汤都上新嘛！黄青看着一脸兴奋的陈平平，心里吐槽道，完了真疯了，就这种问题有什么好兴奋的。这是因为陈平平刚才是站在厨师的角度来作取舍，当然难以取舍了，如果站在老板的角度的话，当然是俩道菜都同时上更好。“呐，我现在要用高压锅来实验煮的时间了，你出去玩儿把，这是你要的荷叶鸡。”陈平平带上手套，从蒸笼取出荷叶鸡，放到铁盘中递给黄青。黄青看着陈平平，一脸的仿佛今天才认识她一般，要不是中午吃饭的时候，陈平平还是老样子的话，黄青真的怀疑她被夺舍了！太异常了，居然放着新出炉的新菜不吃，而且据说她之前那份也没吃，这和她印象中的陈平平一点都不一样！“你没事吧，我总感觉最近的你，让我感觉好奇怪。”黄青抱着陈平平的手摸索，手腕上有痣，这就是她从小玩到大的发小啊！急，发小最近突然不爱摸鱼，这是因为发生了什么我不知道的事情吗？黄青抱着荷叶鸡坐在餐桌上，默默的打开了度娘发问，刚才她因为被陈平平嫌弃会干扰做菜，被无情的赶出后厨，现在只能灰溜溜的在大厅玩手机。陈平平还能因为啥？不就是因为穷咯，前有简清拿着小皮鞭，后有一号推波助澜，虽然她现在还有一丢丢存款，但是心底一丝安全感都没有，感觉随时都有可能花的一干二净。她现在正思考，大乱炖里面到底要用什么鱼，或者不要鱼？黄花鱼？这个好虽好，但是拿来炖汤的话，陈平平感觉黄花鱼未必能保持原来的口感，果不其然，锅里煎过的黄花鱼在煮了半小时后，便松散了。应该选用一些原本就用焖的方法制作的鱼类，这样才能维持出锅时豆腐的口感，陈平平沉思了片刻，往锅里放入鳝鱼，自从石磊来之后，这就成了幸福小店常备的食材。嗯，这鳝鱼也不行，土腥味得下重料才能去掉，这重料容易破坏高汤的质感，陈平平看着鳝鱼无奈的摇了摇头，直接淘汰掉这款食材。胶质的话鲢鱼头应该合适，陈平平从冰箱取出鱼头，煎制俩面后放入砂锅中炖，半个小时后鱼肉任然鲜嫩，而且没有什么异味，陈平平满意的点了点头，继续往砂锅中下入处理过的花胶、海参、干贝等其他食材，再加入高汤让它慢慢的煨。小鲍鱼还没送过来，所以陈平平加入的是五头鲍，切了花刀模拟小鲍鱼的炖煮时间。等忙活好这些，陈平平才起身离开后厨，她刚刚接到电话，说食材已经送到了，还给她送来一些梭子蟹。陈平平都不用想，都知道这肯定是黄青的杰作，自己不让她吃太多螃蟹，而且黄青的妈妈也不赞同她吃太多螃蟹，她便搞这些小动作。陈平平赶过去取食材，就是准备强行征用黄青的螃蟹，让她的算盘落空。不然这家伙到时候又要在床上表演喝了雄黄酒的蛇精，恨不得扭成麻花。不过大乱炖加上螃蟹，应该没事吧？陈平平迟疑的想到，不过幸福小店的员工给了她自信，不管她搞的多砸，反正她们应该能吃完。毕竟就连又干又柴的荷叶鸡，都有季星星喜欢吃嘛，陈平平想到这里，便凭空多出了几分自信，别问，问就是季星星给的。黄青估计还在享用荷叶鸡，所以陈平平过去拿食材的时候，第一眼就看到了显眼的梭子蟹。上手掂量了一下，起码有三十来斤，怎么可能送菜的供应商会给她们送这么多螃蟹，陈平平无奈的摇了摇头。这么多，黄青真是胆大包天，扯这种谎话，估计她又是觉得少了不够分把，真是拿她没办法。给黄青留一只好了，不然到时候大乱炖弄的很难吃的话，她估计又要撒泼了，陈平平心想着，从蟹箱里面挑出一只最大的螃蟹，伸出手捏了捏螃蟹的腹腔，看起来还挺肥的，这只还不错，就这个把。

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