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自家吃的话，养殖的小鲍鱼就很不错，浪费钱去买这些僵尸肉才是冤种。“其实这个也不算很稀有，只是因为价格昂贵，但是不像帝王蟹那样做法简单不说，味道也不错，鲍鱼本身是无味并且还有腥味的食材，家常很难做的好吃，所以那些卖海鲜的地方不会进这些来卖啦，根本卖不动。”陈平平好笑的说道，手麻溜的把锅里的整鸡翻过来，再煮一会就差不多可以捞出来蒸了，她看着鸡肉的颜色暗暗点头。不愧是原种鸡，这色泽比她之前做的那只好多了！“也是，小鲍鱼的价格就很便宜，其实我们可以加一点用小鲍鱼做成的菜品，你可以研究看看，怎么样做出便宜又好吃的，说不定销量会异常的好哦。”黄青笑着晃动手机，页面上赫然显示着小鲜鲍的价格。而且作为知名的昂贵食材，鲍鱼在华夏大地的知名度是相当高，这就相当于是一个自带流量的明星单品，天然就比其他菜品要多很多关注度。像什么佛跳墙、八仙过海闹罗汉之类的大菜，里面都用到了鲍鱼，而且以前各地的大厨，本来就偏爱鲍鱼、海参、鱼翅这一类本身就无味的食材来炫技，所以鲍鱼的在大众眼里就一个字，那就是贵！“好想法，我记一下，等一下让她们送货的时候，顺手给我送一点小鲍鱼过来。”陈平平忍不住回道，伸出勺子捞出整鸡放入蒸笼里，预定好时间后才拿出手机，给那些供货商打电话。虽说鲍鱼早就被各地大厨恨不得玩出花来，不过陈平平还是不放过一丝机会，万一折腾出一个新菜，那可是有不错的奖励，比如上次不就奖励了一个劳什子凉茶么。对哦，上次奖励的凉茶，陈平平隐约记得里面好像写着可以降火，这个虽说是凉茶的基本功效，不过这可是完美级的凉茶，怎么说味道应该不会太差才对。而且凉茶需要的配方还挺简单的，都是一些常见的东西，属于几十块就能煮一大桶的那种，陈平平感觉小钱钱又在冲自己招手，幸福小店开店以来因为只有绿豆汤这一款饮品，许多客人都是自带饮料的。甚至许多饮料经销商看到了商机，愿意送冰箱给幸福小店，只要她们出售自家的产品，每个月还有一笔陈列费，但是统统都被陈平平拒绝了。她不愿意卖这些东西是因为，这不止是店内饮品的竞争，而且还要占用店内的地方，来存放这些饮料，有这个空间，陈平平还不如多摆一桌呢，店里的客人本来就许多没有位置坐，尤其是饭点的时候。“用鲍鱼煲汤怎么样？好像没听说有人用鲍鱼煲汤的。”黄青兴致勃勃的提议道，这肯定是一个壮举，说不好直接就卖爆呢，黄青在心里做着美梦。“用鲍鱼来煲汤，这个其实不算创新，很多焖几天的菜，其实也算的上煲把，毕竟焖的久就是因为要把其他食材的味道，挂到鲍鱼的身上。”陈平平无奈的摇了摇头，否定了黄青的提议。佛跳墙应该算汤把？陈平平想起上次吃的佛跳墙，里面确实有汤，但是和传统的汤又不一样，传统的的汤剩下的肉渣无味，但是佛跳墙里面的食材，经过长时间的焖煮，反而因为金汤长时间煨煮，而更加好吃，所以她有些不太确定，这到底算菜还是算汤。不过这个做法，陈平平感觉自己顿时来了灵感，如果仅仅是这样的话，那往里面加入其他食材，算不算一道新的菜呢？而且陈平平店里现在不就有师傅煮的荤高汤么？用高压锅的话出锅时间会大大加快，虽然味道会差一点，不过店里那帮吃货应该不会嫌弃才对，如果口味没问题的话，再换成坛子焖煮就可以了。越想越兴奋的她，顿时开始翻找食材，要那种久煮但是还能保持口感的食材。嫩豆腐？这个可以，俗话说千煮豆腐万煮鱼，鱼也可以！猪蹄？这个更是平常就要煮很长时间的，这个可以有，陈平平翻找着所有在她印象中，久煮口感还可以保持的食材。海参花胶干贝这些就算了，价格太贵了，她原本就要做便宜好吃的汤菜，火腿、鲍鱼、羊肉这些也可以，陈平平快速的挑选出自己需要的食材，鲍鱼还没送来，但是这些一坛子好像也不可能太便宜啊。毕竟要用到高汤焖煮，石磊用来煮高汤的食材可都是上好的，如果分成一小碗出售的话，倒是可以做到几十块一碗，陈平平倚在冰箱旁思考定价，小碗虽然好定价，但是里面的东西不好分，凭运气来分料的话，容易招人诟病，还不如就坛子出售呢。如果要控制价格的话，那只选用猪蹄、鲍鱼来的话，价格就能压到最低，九十九一份的售价也不会太贵，而且用高汤来焖煮的话，口感也不会单调，就是食材些许有些单调了，陈平平沉思想方法。

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