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第61章 第 61 章（第1页）

腌咸鸭蛋需要时间门，且想要做到蛋黄流油的那种程度，需要的时间门并不短，至少需要半个月。

虽然用来做粽子的米也需要时间门来泡发，但一个晚上和半个月差得太多了。

“我之前好像在网上看到过有人把蛋黄放到盐里腌的，悦悦你找找。”

市面上用真空塑料袋装好拿出来买的咸鸭蛋蛋黄，基本上就是用这种方法做出来的。

便宜一些的甚至连鸭蛋也不需要，面粉和各种调料色素就能做出来了。

俞妈妈用鸭蛋做咸鸭蛋黄可以说是十分地真材实料了。

俞悦桐没能吃到用煮熟就会流油的咸鸭蛋做的粽子，但她也不气馁。

在网上找了一个配方后，一家人就开始忙碌了。

米和豆子需要提前泡发，俞悦桐是不爱吃米里还掺豆子的粽子，但老一辈人却很喜欢。

为了让粽叶的色泽更加漂亮，也需要提前一个晚上将粽叶浸入水中泡发。

俞妈妈翻找着粽叶时，才发现家里的粽叶所剩无几了。

“哎呀，之前没有多买点，都忙忘记了！”俞妈妈懊恼不已。箬竹叶除了包粽子外没其他的用途，但俞妈妈却很喜欢用它当垫片。

蒸饺子的时候洗一片剪成两半，饺子一个个地放上去，蒸好的饺子带着竹叶的清香，很好吃！

蒸鱼的时候俞妈妈也喜欢在盘底铺一片，这样蒸出来的鱼鱼皮完整鱼肉雪白，丝丝缕缕的香气好像是从鱼肉中散发出来的一般。

只是最近太忙了，粽叶这种不起眼的小东西一时间门就没想起来。

“怎么这么晚才回来呀？粽叶这么难买的吗？！”平时不觉得，这会了才觉出物资匮乏的不便利来。

俞爸爸的裤腿上全是泥，将一大捆的粽叶和黄泥放下，俞爸爸叹了一口气：“我就顺便去挖了点泥。”

咸鸭蛋用黄泥裹出来的比用盐水直接泡要好吃，俞爸爸不懂这个是不是真的，但俞奶奶都这么说了，反正就是顺手的事情，干就干了。

俞妈妈看粽叶还是绿油油的，哪里不知道他是没买到粽叶自己去山上摘了！

“唉，这日子过的。”

俞悦桐赶紧打断俞妈妈的伤感：“明天早上我和爸再去摘一点拿回来晒干留着以后用吧。我看着日子过得乱糟糟的，也没什么过节的气氛，还不知道能不能买到粽叶呢！”

俞奶奶却灵光一闪想到个好主意：“我也去我也去，咱们多摘点晒起来，过几天就是端午了，不管怎么说，这日子还是要过的，家里有小孩的不得包点粽子啊？咱们多晒点，到时候肯定能卖得出去！”

粽叶就是箬竹的叶子，虞城的气候适合箬竹的生长，山上就有不少箬竹叶。

箬竹叶不算贵，末世前没有一片叶子多少钱的说法，基本上是一捆五块钱，大概一百片叶子左右。

摘箬竹叶的活是个辛苦活，吃粽子用箬竹叶包就是吃竹叶的清香，箬竹叶的处理也简单，晒干就行了。

但也因为简单，竹叶的香气只能维持一段时间门。

箬竹叶没其他的什么用途，平时的销量差，只有端午前后才能卖得多点，所以一年也就这么一段时间门能赚钱。

俞奶奶虽然不是俞妈妈的亲妈，但老人家都是七十岁的人了，俞妈妈不管从哪个方面都不希望她去。

“摘这个才多少钱？又累又辛苦的，悦悦说想吃炸薯片，妈你在家多削一些土豆片晒干了让她吃个够！”光说是没用的，所以俞妈妈直接找了个借口来转移老太太的注意力。

俞奶奶一听果然就把注意力放到了俞悦桐的身上：“悦悦，专家都说了，薯片吃不好！”

俞悦桐硬着头皮说：“吃不好的是外面卖的。咱们家自己做，土豆是刚挖的，那么新鲜！油是好油，怎么能吃不好呢？”

俞奶奶嘀嘀咕咕地说着薯片是垃圾食品的话，但被俞悦桐一撒娇，没有坚定立场的俞奶奶立刻投降了。

“十斤够不够吃？算了，既然要做，就干脆做多一点，那么多土豆呢！”

大部分的土豆都拉到了加工厂，只留了几麻袋在家。

但这“几麻袋”就是一千多斤的大土豆！

今年的收成好，俞悦桐本来是想挑一些小小个的土豆拿来烤着吃的，一百多亩地，愣是没挑出多少。

俞奶奶和俞外婆倒是很高兴，今年的土豆又大又好，挑出来放在家里自己吃的全是一只手握不住的，像个磨去棱角的长方形圆柱体。

表面也没有什么坑坑洼洼的洞，一眼看过去还以为是什么木头雕出来的土豆摆件呢！

“悦悦啊，家里切片的木头块呢？”俞奶奶年纪大归大，但手脚十分麻利，说要做薯片，也是风风火火地就支使着俞爸爸去把储藏室里的土豆拖出来了。

一大麻袋！

“薯片、薯条、蓝牙土豆、旋风土豆……悦悦，还有什么来着？”俞奶奶用不来手机，但她以前买菜见识过的路边摊可多了去了！

她倒是也不买，但趁着买菜和路过的时机，就把小摊子的做法给记在心里了。

无非就是各种形状的土豆放油锅里炸嘛！

“这么多啊？”被拉出来当挡箭牌的俞悦桐被天上掉的大饼给砸懵了，惊喜地跑去将一大堆的厨房神器翻了出来。

“这个用来做旋风土豆可好用了！只要吧土豆插在这里，然后呼啦呼啦呼啦——”俞悦桐像是玩全自动卷笔刀似的将机器转得呼啦呼啦响。

“得亏家里没有小孩子，要不然你还得跟他打起来！”俞奶奶看俞悦桐玩得起劲，就拿了其他工具忙活去了。

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