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“不，我需要你。我要一家风格很强的咖啡馆，”老三坦率道，“虽然你不是为了迎合潮流，但你做的东西正好是餐饮的趋势，天然食材、突出食材个性的烹调方式、新鲜有趣的配搭，跟那些环保、健康、社交的需求，刚好是重合的。咖啡馆不一定要吃三明治啊，你做的烤鸡糯米饭、羊腿卷小扁豆饼，一顿饭收几百美元根本就是宰人，放在咖啡馆正好合适。”阿达：“……”老三又道：“你的想法没有错，错的是场合。你为什么不试试把你的想法，扔到普罗大众里去接受检验？”“我不需要。”阿达话是这么说，但老三的话依然警醒了他：此前他的确被“高级餐厅”的惯性思维限制了，做一顿正式的晚餐，从搭配的复杂性、摆盘和节奏，全部依然是sapphire里惯用的那套，服务少数出得起钱的人。他自己也觉得不妥当，可是却想不到其他方式。他从来没把咖啡馆看成正经的吃饭场所，说不准，这真是个更合适的平台？老三嘲道：“大厨师，你真有自信啊。也是，向来都是别人求着你做饭，还没有过你去求人来吃饭的时候吧？”阿达摇摇头。他当然是有自信的，这自信不是因为习惯被人捧着，正好相反，他是从最简陋的小摊子开始做起的，在档口帮忙煮面的时候还不满十二岁，从童工到大主厨，他经历过的艰辛比同龄人多好几倍。他自信，是因为他什么都见过，再不堪的事，也很难撼动他心志。“有没有人来吃，我不担心。我担心的是连锁的形式，你想要怎么做？”“红色高跟鞋在橙黄的灯光下，这脸孔呈现出一种非常柔软、陈旧的光华，尤其因为这张脸极美，像是上世纪三十年代的人，带着她的容颜负隅顽抗了一百年，至今只剩下这个光圈的领地，却还是固执地维持着美貌的尊严。那双眼动了起来，在阿达的身上瞟了一圈。阿达的脸红了红。这是女人掂量男人的眼神，而不是长辈看向后辈的目光。她的眉目跟老三很相似，但老三何曾用这种带着软钩的眼神，四面八方地围剿人？老三就站在旁边，因此阿达觉得分外尴尬。女人走了过来，快乐地抱住了老三。老三跟她介绍：“他是我的朋友曾可达。”母亲又四面八方地把阿达看了个通透，用毫不掩饰的疑惑口气道：“你的朋友？”阿达笑了笑：“伯母，你好啊。”她淡淡回道：“嗯，坐吧。”阿达觉得老三的妈妈仿佛瞬间对他失去了兴趣。他们在皮沙发上坐了下来，母子两人聊着家常，一开始是带着南音的普通话，然后就彻底变成杭州话，两人似乎都忘了阿达的存在。阿达倒是不在意的，无所事事地打量这房子。房子华美，从家具到窗帘都精雅端庄，也悉心地打理过，只不过有点悉心过了头，连生活的痕迹也抹掉了，每一样东西都干净整洁得犹如展示品。房子灯光昏黄，平滑光亮的水晶玻璃瓶映出了阿达扭曲的身影，随意的着装，胡乱扎在脑后的头发，在这个修饰精美的房间里，实在是格格不入。阿达终于感觉到了一点局促不安。老三的妈妈仪态雍容地坐在对面，虽然没有任何言语，甚至连一个目光都没有施舍给阿达，但她就是有本事让人感到自己是卑下的、不受欢迎的。阿达心里叹息，早知道穿得齐整一些……啊不，他再怎么穿，也不可能跟这里匹配吧。他第一次想到，自己跟老三，毕竟不是同一个世界的人啊。

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