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第387章 叫花鸡（第1页）
乔雨连忙解释：“齐公子，这道菜叫白斩鸡，也叫白切鸡。吃的就是鸡肉的原汁原味，现在这个程度，鸡肉熟得刚刚好。正是最鲜嫩多汁，您一会儿尝尝就知道了。”
齐王点点头。
然后又看向乔雨面前的一道菜。
“你面前是什么菜？红红的还挺好看。”
乔雨见齐王看的是用泡椒和小米辣炒的鸡杂。
“这是泡椒鸡杂，您要吃吗？”
乔雨作势就要往他面前推。
齐王连忙摆手，脸色也有些尴尬：“不不不……不用了。本公子不吃内脏。”
乔雨突然想起香肠是用猪小肠做的，那么……
“那香肠您可以吃吗？”乔雨忙问。
齐王笑了笑：“香肠就是腊肠吧，当然可以吃了，不过你家这个颜色好红。”
乔雨暗想，那不还是可以吃内脏。
“我们家这个是放了辣椒的，有点辣。旁边这个是没有放辣椒，不辣。”
齐王又指向龙爪豆：“这是什么豆角，长这么大？”
“这是龙爪豆，味道很好的。齐公子您先尝尝。”
齐王依然没动，又看向饭桌上那两坨黄泥巴。
菜已经全部上齐了，孩子们看着桌上的佳肴都在暗自流口水。
奈何齐王一直在问问题，大家只好乖乖坐着。
“乔老板，中间那道菜是……泥巴？”
乔雨扶额，忘了敲泥巴就端上来了。
这次顾珩抢先开了口：“这不是泥巴，这是叫花鸡。”
“叫花鸡？”
齐王好奇。
随风闻言却有点皱眉，堂堂王爷怎么能吃叫花子吃的东西。
乔雨见状忙介绍道：“听说第一个做这道菜的人是个乞丐，有一日运气好，在山上捉了只鸡。
荒郊野岭的没有什么厨具也没有调料。这人聪明，就地取材。
将鸡杀了，内脏掏空，然后裹上荷叶，再裹上泥土埋在火堆下烤。
等泥巴烤干往地上一摔，香味儿把路过的人都吸引了过来，这做法就这么传开了。”
齐王频频点头：“有意思，这泥巴现在要打开是吧？我来？”
顾锋站起来：“我来。”
在桌上弄恐怕泥土会溅到别的菜里。
顾锋将两只叫花鸡往旁边地上一磕，土壳就碎成了几瓣，露出里面的烤干了的荷叶。
被密封的香味便扑鼻而来。
齐王赞道：“好味道！”
乔雨忙把盘子递过去。
顾锋把外面脏了的荷叶去掉，才把叫花鸡放进盘子。
乔雨用筷子把荷叶打开，属于叫花鸡的香味更浓地散发出来。
顾珩：“爹爹，我要鸡翅翅。”
乔雨笑道：“好。等我先把肉分了。”
叫花鸡在密封的环境里烤了半个时辰，骨肉脱离，乔雨直接用小刀扒拉了几下就分开了，方便大家夹肉。
乔雨夹了一筷子鸡腿肉给齐王。
“您尝尝。”
齐王已经很久没有人夹菜给他吃的经历了。
稍微愣了一下才点头道谢。
见大家都等着自己先吃，连忙道：“大家别拘着，动筷吧。”
众人这才开始夹菜。
齐王先把那块鸡肉吃了。
香料很入味，还带了点荷叶的清香，味道也是十分鲜美。
“好吃！”
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