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第6章 私厨开宴 何以相容（第4页）

而将菜品提前分好，每人一份，与当世习惯又大为不同，新鲜得紧。

祝雅瞳细观头道菜，有些疑惑不解问道：“吴大人，这道菜唤作什么名目？”

“颜如玉！”

“咦，名字起得倒好！”但见上好的白瓷盘中央摆着块凉糕般的物事，几滴翠绿色的稠汁洒落在左侧，右侧则是几点酱，醋等调味品。

瓷盘质地极佳，酱醋滴落其中凝儿不散。

两相呼应，令中央的菜品当真透出玉般的色泽。

只观其形便觉赏心悦目！

祝雅瞳轻嗅一口，闻不出什么香味，料想糕状物大都凝结而成，香味不散。

遂举箸夹出一小块送入口中！

但觉腻滑软润，满口生香，更妙的是那几滴翠绿稠汁竟是以茼蒿菜打烂之后，再以调制羹汤之法勾芡收汁，与软膏混在一起口感中又添一股清爽。

“啧！早闻吴大人有易牙之术又能出口成章！区区一个猪皮冻到了大人手上竟能画龙点睛，色香味俱全，想不到，想不到！好一个颜如玉！”

祝雅瞳分辨不出，但陆玉山好食猪皮冻却是吴征早从陆菲嫣处探知的。

猪皮冻并不难做，吴征混以前世现代的摆盘与服务手法，再安上个让人心痒难耐的名字，让其貌不扬的猪皮冻一飞冲天。

“哈哈，陆家主好眼色！”吴征抚掌赞道：“猪皮冻虽不稀罕，滋味却是绝佳，做开胃的小菜极好！且有美容养颜的功效。韩大人，祝家主，陆师姑，小师妹多用些！”

“吴大人，这菜品和名儿卖不卖？五百两如何？”杨正初眨了眨眼，颇觉有些懊悔当日给了吴征两记酒瓶子。

杨家经营稀罕之物，他忽然发现什么东西到了吴征手上都有化腐朽为神奇的功效。

若是世上什么物事都能当珍品来卖，杨家岂不是飞黄腾达？

当日杨宜知吃了亏，祝雅瞳与吴征密议时又将他排除在外，心中着实有气，幸好未曾发作把人得罪死了。

“杨家主若喜欢只管拿去，当不得五百两。”吴征笑道。

“值当！五百两！”杨正初一拍膝盖盖棺定论。

开胃小菜便先声夺人，众人不免更期待接下来的菜品。

吴征自也不会让大家失望，“红酥手”，“玉笛谁家听落梅”等等新鲜物事一道道地送上来，着实堪称一顿丰盛又新奇的晚宴。

至正菜上桌之前，侍女们虽未现身，一股异香已是飘满了整个二层。

陆玉山与顾浩轩深吸一口，也自动容！

“好香！吴大人终于拿出压箱底的好物了！”顾浩轩精神大振，今日来此说穿了终究还是为了这一件稀罕物——辣椒。

“顾家主对了也错了！”吴征笑道：“辣椒左右只是一件调味品，运用之妙存乎一心。若光吃辣椒，则不过辣口而已，然则化于佳肴之中则起妙手回春之效。

这一道水煮活鱼正是如此！”

白嫩的鱼片被精巧的刀工切得只有半指宽，红彤彤的汤头上铺满了鲜红的椒瓣，再佐以新鲜时蔬，令人食指大动。

顾陆杨三家都得到了些辣椒末尝鲜，多用于面食，水饺等的蘸料，但这般食用还是头一回。

鱼肉鲜嫩肥美仿佛入口即化，火辣辣麻酥酥的滋味又让人直抽冷气，滋味之佳难以言喻。

酒足饭饱，最后一道餐后甜点上桌却比前不同，不再是一人一份，而是由侍女端上一整盘大大的圆形桂花糕。

吴征起身至中央团团作揖道：“诸位是客，这一份桂花糕就让本官为各位分食。”

他拿起一把牛耳尖刀先将桂花糕均匀切成五份，将其中的一份承给杨正初道：“杨家主，这一份足有两成，也是昔年本官答应宜知的，请慢用。”

之后又取了一份承给祝雅瞳道：“祝家主，下官在长安时多蒙家主照料，这一份是您的。”

剩余的桂花糕吴征将两份装盘置于自己桌上，仅存的一份却不再动，笑吟吟道：“诸位慢用。”

在座知晓吴征事前紧张的仅韩归雁一人，但今日见他泰然自若，当是下了不少苦功准备，当即接上话头问道：“吴大人以桂花糕寓意辣椒，不知韩家能不能食用这一份？”

“抱歉！不能！”吴征摇首拒绝道：“这一份是留给圣上的，不能动！”

“啊哟，本官不明就里，倒是孟浪了。敢问吴大人一人食用两份，会不会胃口太大了些？”

“不大，本官权当替昆仑派取了两份，岂敢独食。”

“唔……那么韩家连一杯羹都分不到了？”

“那也未必！”吴征敲着桌面道：“韩大人既问起，本官正巧有话要说。”

他起身向陆玉山，顾浩轩道：“桂花糕只有这么大，再分也分不得了。不过诸位俱是经商的大行家，当知普通米面人人皆需，却在丰年之时卖不上价钱。但若制成肉包子，馒头，糕饼等物，其价值自然不同。辣椒也是如此！便如咱们守着一颗桂花树，花分完了，但桂花糕却还有得商量。”

“不凡已将大人绘制的草图给我看过，其中还有许多不明之处，倒要请吴大人详说。”顾浩轩见入了正题，索性打开天窗说亮话。

“辣椒初现于世间，昆仑有幸据而有之。可昆仑上下亦知做生意没有吃独食的道理，况且光凭昆仑派之力栽种，如何满足天下食客之口？且虽是派里守得严密，一旦辣椒在市面上大量流通，迟早有一日也要让人培育出来。与其他日措手不及，不如当今便在百姓心里印下吃辣椒，只吃昆仑派的辣椒之念！”

吴征侃侃而谈：“是以本官想了个法子，唤作加盟！”

“如何加盟，有何好处？”陆玉山问道。

“辣椒出自昆仑派，自由昆仑派说了算。想卖给谁，或是让谁种植以售卖于百姓，都由昆仑决定。至于这个谁，自是加盟商了。只需缴纳一笔加盟费，每年再从利润中分出四成来交给昆仑，加盟商的条件简单明了。”

“加盟费又是多少？多了怕是要蚀本，少了么，呵呵，盯着辣椒的人如过江之鲫，拿得出银子的也不少，全天下都是加盟商，又能赚得几个钱？”陆玉山一针见血。

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