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第116章 年三十（第1页）

长安城里一下子少了这许多宗室，原本就因为细碎的雪子而行人匆匆的街道，更添了几分寂寥——毕竟，一贯在大街上策马扬鞭，鲜衣怒马的人，有一半都是他们。

这种冷清一直到年二十六，各家都开始进行最后的年货采购环节，王鸣谦一行人就是在这时顶风冒雪的匆匆从明德门而归。

王鸣谦回来的第一件事，除了去交差之外，还带回了一则消息，陛下将在年后出发回长安，依着去时的速度，估计等到抵达长安的时候得到闰二月了。

官场上，消息散播的快，所有大唐公务员都紧张的加入到了过年的气氛中去，纵享丝滑摸鱼的日子终于要结束啦，最后的狂欢！

据周英的抱怨可知，当天晚上，乐仙楼的包厢早早就坐满了人，大厅之中皆是座无虚席，将他们险些累死在贞观十一年，其疯狂程度可想而知。

江母和夏老夫人难得连夏真英的拉面摊子都顾不上，家里就她们两个针线活拿的出手，缝制过年新衣的重担就落在了她们身上。

今年江家辛辛苦苦、脚踏实地的挣了不少钱，因此江母俩人商量着就买好了羊皮，准备一人一身新的羊皮袄子。

（查到资料，说唐朝的棉花叫做白叠子，属于少数人的观赏性植物，大面积种植和利用棉花作为新式的纺织品是在宋朝，所以唐朝是没有棉花做的棉袄的，一般百姓和下等穷贵族、穷士人，基本都会用羊皮袄子来抵御寒冬。至于更穷的.......）

江上弦姐弟妹三个，每天收摊下班的时候，都会买一些年货带回去，像竹子以及一些常见的食材，就是由江望日用车推回家的，而江上弦负责的就简单多了，蹭乐仙楼采购的顺风车，一道儿买回来再算钱，能比外头便宜不少。

年三十这日一早，江家众人全都动了起来，两个摊摊的生意都在这一天宣告暂时结束。

为了郑重的迎接新年，这一天的早饭，江母一早就开始和面，江上弦前一天在乐仙楼做了臊子，崔辩叙买了一罐走，她自己带了一罐回来，三个徒弟也每人都带了一罐子回家，就连王掌柜也要了一罐。

不过这种简易版的臊子面，和正宗的还是不能比的，也就是为了省点事儿。

吃完了夏老夫人就开始做胶牙饧（麦芽制成的糖，唐人认为过年的时候吃了可以使牙齿变得坚固，白居易：岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧。）、五辛盘（五种辛辣味蔬菜拼盘：大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽等，唐人认为吃了可以驱疾防病，按照规矩是晚辈要向长辈敬献的。这一盘子吃下去，打啵儿的时候味儿肯定很大）。

江母则出门去张手美家买元阳脔（长安城的老字号餐饮店买，每个节令都有特供的节令美食。元阳脔就是一种肉。）和屠苏酒（由大黄、桔梗、乌头等其中药材混合制成，因用药八品，也称八神散，喝了可以驱邪解毒延年益寿。）。

江望日则是将阿姊问赵善讨来的春联贴在门上，又吭哧吭哧的在院子里竖起一根超级超级长的竹竿，大年初一一早，他要将布做的长条形旗子挂到最顶上去。

（唐朝的风俗，各家各户都要在大年初一挂旗子，这种风俗在唐时传到日本，演变成味‘鲤鱼飘’，小日子干啥啥不行，学人精第一名，晦气玩意儿。）

中午就更简单了，江上弦带着家里人一块儿在屋里包了饺子，江上弦捏饺子皮很有一手，一次能捏二十个，只要把分好的面团稍稍按一按，叠在一起摆在案板上，用大拇指和食指捏住前边儿，左手捏住前后，右手手掌拢住侧边，捏一下往后转一下，双手配合，捏的时候左手大拇指不停地往上面移动，一会儿功夫饺子皮就有雏形了，然后上下交换，继续转，二十张饺子皮就搞定了。

（很简单，宝宝们都学会了吧！）

中午就吃饺子打发了，剩下的就直接冻在外头缸里，重点全都在晚上那一顿，崔辩叙要一块儿来。

（根据查找，唐朝人是吃饺子的，在新疆吐鲁番阿斯塔那唐墓出土了饺子，和现代的饺子长得差不多。）

夏老夫人相当重视，就算不是姑爷，也是大理寺的上官，自家能搭上关系，人家能赏脸，日后家里的小辈总是多一条路的。

等吃了饭，也没有人能休息的，夏真英和江母便开始做毕罗，她们要做两个口味的——蟹黄、天花（一种以鲜味着称的蕈子，制成的毕罗号称九炼香）。

这两样食材都属上等，江上弦刚刚得了王掌柜的大红包，哪里好意思白拿，也是付了钱的，因此两人做的格外小心，恨不得每一步都凭空尝试个五六七八遍再动手。

江望日从院子的墙角挖出一个坛子，里头是夏老夫人一个月前用红糖腌渍的活母蟹，重新确认一下没有漏气才放下心来，晚上这是必得有一道的，此乃处州的美食。

（唐太宗特地遣使去印度学最新的制糖术，然后用扬州一带的甘蔗做出了反差印度本土品质的蔗糖，也就是古法红糖。唐朝的蔗糖会制作成一些时下流行的‘卡通’图案，比如狻猊。）

江上弦则开始做正经的大菜了，作为全家唯一一个拥有正经庖人身份，又最最了解崔辩叙口味的人，她当仁不让：鱼羊一锅鲜、八宝鸭子、汗蒸羊羔、干贝烧羊肉、红烧肘子、炸酥鱼、四素糖醋白菜、凉拌芥兰、韭菜炒豆芽。

她这儿八菜一汤，再加上夏老夫人和江母的，食材上虽说比不得富贵人家，但绝对算得上诚意满满，尤其是那道干贝烧羊肉，实属匠心之作，补肾佳品。

女人呐，就是要学会未雨绸缪。

江家忙活的热火朝天，崔辩叙也没闲着，一早起来准时的去练了一个时辰的功夫，又舒舒服服的吃了三碗臊子面，休息了半个时辰，便开始隆重的焚香沐浴，以及熏衣裳的环节。

等一整套流程走完，就又到了午饭时间，想到晚上要去江家胡吃海喝，他只是随便吃了些东西垫垫肚子。

护卫们不停地互相打着眼色，将他点好的要带去江家的年礼给抬了出来重新检查。

都不是什么特别贵重的东西，但都是江家用的上的，就连各色布料都挑拣着放了六匹，大到铜暖炉、毳帘，小到木炭、香料，林林总总的装了两车。

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