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“老灶台”的玻璃窗上,蒙着层薄薄的油烟,却挡不住里面的热闹。正午的阳光斜斜切进来,给排队的食客镀上层金边——穿西装的白领举着手机拍菜单,背帆布包的学生踮脚往后厨瞅,连推着婴儿车的阿姨都念叨:“俩小师傅今天做啥?我家娃就爱吃他们炒的蛋。”
王铁柱在后厨颠勺,汗水顺着下巴滴进锅里,“滋啦”一声化成白烟。他瞅着案板上堆成小山的外卖单,眉头拧成了疙瘩——以前他的红烧肉、酱肘子是镇店之宝,现在食客进门先问“小师傅的菜还有没”,点单时十有八九是“一碗米饭,加俩娃做的凉菜”,弄得他这掌勺的倒像个配菜的。
“他爸!你快看这订单!”李秀莲举着手机冲进后厨,屏幕上的外卖信息晃得人眼晕,“这地址是科技园的,一下子订了三十份皮蛋豆腐!还有这个,大学城的,要十五份乾隆白菜!是不是系统出问题了?”
王铁柱凑过去一看,订单备注写得清清楚楚:“要炎昭炎曜小师傅亲手做的,多放酱汁,谢谢!”他摸出手机拨通电话,那边传来个年轻姑娘的声音,脆生生的:“是老灶台吗?没错,就是三十份!我们公司同事全被俩小师傅的皮蛋豆腐圈粉了,今天下午茶就订这个!”
挂了电话,王铁柱看着那堆订单,突然有点哭笑不得。这俩小兔崽子,不知不觉间,居然把生意做成了“粉丝经济”。
“还愣着干啥?”李秀莲推了他一把,“赶紧给俩孩子搭把手!别让人家等急了。”
后厨顿时成了“战场”。炎昭站在灶台前,小胳膊抡着锅铲炒西红柿炒蛋,蛋液在锅里炸开金黄的花,他特意多留了点汤汁,说“外卖要汤汁多才够味”;炎曜则在旁边摆凉菜,皮蛋豆腐码得整整齐齐,每盘都撒上翠绿的香菜,乾隆白菜裹着麻酱,像给白菜叶穿了件琥珀色的小外套。
“哥,这盘豆腐的酱汁少了!”炎曜举着个白瓷盘喊,小脸蛋沾着点芝麻酱,像只偷舔了花生酱的小熊。
“知道了!”炎昭头也不回,锅铲“哐当”一声敲在锅沿上,“等我把这锅蛋炒完就来补!”
阳光从气窗照进来,给他们忙碌的小身影镀上层金,汗珠顺着炎昭的额角往下滑,滴在胸前的小围裙上,洇出个深色的小圆点;炎曜的小手被酱汁染得黏糊糊,却把每个盘子都擦得干干净净,连边缘的酱汁印都不放过。
正忙得热火朝天,门口突然传来一阵喧哗。十几个大学生涌进来,为首的小刘举着手机喊:“小老板在不?我们要吃炎昭炒的西红柿炒蛋!多加葱花那种!”
李秀莲赶紧迎上去,笑着解释:“孩子们正忙外卖呢,稍等会儿行吗?保证让你们吃上热乎的。”
“没事没事!”一个戴眼镜的女生摆摆手,眼睛亮晶晶地盯着后厨,“我们就是想来看看小老板做菜,上次吃的蛋炒饭,现在想起来还流口水——那鸡蛋嫩得像云朵,拌着米饭吃,感觉像我妈早上起来给我做的,暖乎乎的。”
旁边的男生也跟着点头:“真的!比学校食堂的好吃一百倍!食堂的蛋炒得像橡胶,你们家的蛋带着股甜丝丝的香,不知道是不是放了啥秘方?”
这话正好被端着菜出来的炎昭听见,他仰着小脸得意地说:“秘方就是要用心炒!火不能太急,也不能太慢,要让鸡蛋在锅里跳舞!”
大学生们被逗得哈哈大笑,原本焦急的等待,突然变得有意思起来。他们举着手机拍俩娃做菜,镜头里,炎昭颠锅时认真的小表情,炎曜撒葱花时俏皮的小动作,都成了最生动的画面。
终于轮到他们的菜上桌。西红柿炒蛋冒着热气,金黄的蛋块裹着鲜红的汤汁,葱花绿得发亮;皮蛋豆腐冰凉爽滑,麻酱的香混着醋的酸,在闷热的午后格外开胃。
“哇!是这个味!”小刘第一口下去,眼睛就亮了,“蛋里带着点甜,汤汁拌米饭绝了!我妈以前总说,炒蛋要放一点点糖提鲜,你们是不是也放了?”
炎昭点点头:“放了半勺!是我妈教的!”
旁边的女生吃着皮蛋豆腐,突然叹了口气:“真羡慕你们啊,这么小就会做饭。我妈总说我连泡面都煮不好,要是我也能做出这样的菜,她肯定特开心。”
李秀莲在旁边听见了,笑着说:“慢慢来呗,做饭跟做人一样,只要用心,总能做好。俩孩子也是练了好久,才炒出现在的味道。”
食客们被这边的热闹吸引,纷纷打听:“这俩孩子做的菜真这么好吃?”“给我也来份西红柿炒蛋!”“我要皮蛋豆腐!”
订单像雪片似的飞来,王铁柱在后厨忙得脚不沾地,却越忙越乐呵。他看着俩娃被客人围着夸奖,小胸脯挺得高高的,突然觉得,自己这“老灶台”的烟火气,从来没这么旺过——因为这烟火里,不光有油盐酱醋,还有孩子们的笑声,和食客们眼里的暖。
傍晚关店时,外卖平台的通知弹出来:“今日订单破百,恭喜成为区域热门商家!”炎昭炎曜趴在桌子上数空盘子,笑得像两只偷到蜜的小狐狸。
“爸,我们是不是很厉害?”炎昭仰着头问,小脸上还沾着点番茄酱。
王铁柱揉了揉他的头发,没说话,却转身去冰箱里拿了两瓶冰镇汽水,塞进俩娃手里。汽水瓶上的水珠滴在他们手背上,凉丝丝的,像藏着个甜甜的秘密。
或许,玉帝要找的那味“人间滋味”,就藏在这些热热闹闹的瞬间里——是外卖订单上的“小师傅亲手做”,是大学生嘴里的“妈妈的味道”,是俩孩子忙得满头大汗,却依然笑得亮晶晶的眼睛里。
而这味道,比任何山珍海味都香,因为它带着烟火气,带着认真,带着爱。
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