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第二十章 乡村风味（第1页）

第二十章

到了河边的鱼肆，慧雅发现渔夫的水箱里居然有几只大螃蟹，便问河边柳树下躺着的渔夫：“这螃蟹吐过泥沙没有？”虽然初夏不是吃蟹的季节，不过慧雅的目的也不在蟹黄上。

渔夫揭起盖在脸上的草帽，懒洋洋道：“昨日清早捉上来的，你说吐过泥沙没有？”

慧雅一听，很是满意，就和李妈妈一起挑选了八只螃蟹，用草绳捆成一串，拎着回家了。

她在朱府厨房，除了家常菜，还跟厨子学了几样时鲜菜，这酿螃蟹就是其中一样。

慧雅回到家里，便和李妈妈、马大娘一起忙碌起来。李妈妈和马大娘负责其它菜蔬，慧雅专门去做那道酿螃蟹。

她先把肉剁得细细的，然后加上姜末、蒜末、盐和椒料腌上。

忙完这些，慧雅搬了张小凳子坐在厨房门口的水井边，把螃蟹一只只剔剥干净，把腌好的肉塞进去，又在螃蟹外面裹上一层用姜末、蒜末、盐和椒料拌好的粉面，这才放到油锅里去炸。

没过多久，孙家的整个院子里便弥漫着炸螃蟹的香味。

孙刘氏在西屋门口的躺椅上趴着晒太阳，闻到了香味，便开口问在水井边里收拾小鲫鱼的马大娘：“马大姐，这炸的是什么啊？这么好闻！”

马大娘笑了：“你们家慧雅姑娘年纪小小的，手却那么巧，这是做的酿螃蟹，慧雅姑娘这样一炮制，整只螃蟹都可以吃了！咱们乡里人谁见过这样炮制螃蟹，都只会煮螃蟹蒸螃蟹炸螃蟹的！”

说的孙刘氏也有些犯馋，却不敢吭声。

孙贵在东暗间卧室里也闻到了香味，先还想强忍着，可是肚子一直咕咕作响，实在是难以忍受，他就趴在窗内看，待院子里只剩下孙刘氏了，就从堂屋门那里探出脑袋低声对孙刘氏说道：“待会给我留一只酿螃蟹！”

孙刘氏抬头看了他一眼，又趴回了躺椅上，没有说话。这些日子马大娘全给孙贵送的稀汤寡水，根本不给孙贵馒头包子，孙贵都是逼她给他留一些馒头包子，这才过了这么多日。

想到慧雅说的“地契被骗走了，房子也被占了，等孙贵棒疮好了，第一个要做的就是把你弄死，再娶个女人回来，住你的房子，花你的积蓄，占了你的田地”，孙刘氏不由打了个寒噤，虽然是在太阳下，可瘦弱的身子依旧有些瑟缩。

她那么爱恋依赖孙贵，即使孙贵对慧雅爹那样子，打骂慧雅，还卖了慧雅，她都不吭声，可是，如果孙贵是想要她死呢？

以前孙贵留下她这条命，不过是因为寻不到她家的房契罢了。

孙刘氏想到被自己藏起来的房契，枯瘦的手指开始颤抖。

人多力量大，慧雅带着李妈妈和马大娘，很快便做出了一桌菜。慧雅让李妈妈去里正家叫赵青等人，自己去取在菜肉铺子买的一坛桃花酒。

她把那小坛桃花酒取了过来，拍开泥封，把酒倒在了洗好的白瓷刻花梅瓶里，又摆上了白瓷酒盅，见茶也泡好了，然后便坐在椅子上双手托腮发呆。

马大娘见慧雅出神，便笑道：“慧雅姑娘，你看这满桌子的菜，除了一样酿螃蟹，都是些村野小菜，人家县尉大人会不会嫌弃啊？”

慧雅懒懒道：“大人们在城里常吃‘精致菜肴，到了乡下尝尝咱们的乡野风味，也算是换换口味。”

马大娘闻言笑了：“这倒是。”

其实慧雅冤枉赵青了。

赵青在县衙的东厅办公加居住，一切生活都由他的奶娘杨妈妈安排。

杨妈妈是赵青母亲穆夫人留下的老人，最大的优点是忠心耿耿，最大的缺点是懒。

除了把心思用在防备白知县后衙那些想要勾搭赵青的丫鬟们，她老人家一切都懒得操心，包括赵青的日常衣食。

赵青便服也就那有限的几件，素日所用的饮食也都非常简陋。

好在赵青除了在“洁净”二字上要求特别高，别的一切都不计较。

见李妈妈来请，其他随从都留在里正家用饭，赵青只带着穆远洋和付春恒随着李妈妈去了孙慧雅家。

到了慧雅家，只有马大娘迎了出来，笑得眼睛都看不到了：“大人请！”赫赫，来了三位美男子哟！赵大人俊俏高挑，付班头清秀机灵，穆公子高大英俊，都很养眼啊！

这时尚是初夏，再加上凉风习习，因此并不太热，酒席摆在了孙家后院的刺玫花架下，周围环绕着各色月季和一棵高大繁茂的白杨树，再远一些种的都是些绿意盎然的各种蔬菜，颇有田园风味。

杨木方桌上摆了四样佐酒菜肴——醋泡雪藕、凉拌荆芥、炸小鲫鱼和酿螃蟹，色香味俱全，令人食指大动。

李妈妈洗了手，一边给三位客人倒酒，一边笑道：“这道酿螃蟹是我们大姑娘亲自做的，各位大人尝尝吧！”

赵青一脸平静。

付春恒觑着赵青，没敢先去夹慧雅亲自做的酿螃蟹，惟有穆远洋拿着筷子对着四个螃蟹端详了半晌，最后终于选定了最大的那只夹到了自己面前的碟子里。

他尝了一口，发觉炸得又香又脆，兼具精肉和蟹的美味，不禁夸赞了一番：“好手艺！”

想到是慧雅姑娘亲自做的菜，他那水汪汪的桃花眼转向了在一旁斟酒侍候的李妈妈，满脸堆笑：“妈妈，你家大姑娘呢？”

李妈妈低头笑而不语。即使是乡下人家，等闲也不会让大姑娘出面侍候客人的。

穆远洋正要把他对付各个年龄段女人常用的撒娇*继续用在李妈妈身上，谁知道赵青在旁边轻咳了一声。

这一声轻咳犹如当头断喝，穆远洋当即规矩了，也不撒娇了，也不卖痴了，又夹了一个酿螃蟹放在自己碟子里，然后眼观鼻鼻观心地端起白瓷小酒盅，把里面的桃花酒一饮而尽。

赵青见表兄老老实实，不再觊觎人家家里的大姑娘，这才放下心来，夹了一个酿螃蟹放到了自己面前的碟子里。

当那股鲜香在口中弥漫开来，赵青做了一个违背他一向秉持的“中平”原则的动作——他把碟子里最后剩余的那只酿螃蟹夹了过来。

穆远洋斜了赵青一眼，倒是没说话。

付春恒面上平静心中暗笑。这位小赵大人年纪虽小却一向端庄自持，谁知道在慧雅姑娘这里他却老是破功……

慧雅此时正在孙刘氏房内算账。

她原本有六两八钱银子，今日多给了马大娘一钱银子，再加上买酒、肉、螃蟹和小鲫鱼所用的五钱银子，还余六两二钱银子，银子是越攒越少了……

不过慧雅并不失望，因为她盘算过了，这次招待赵青，赵青一定会有所表示的……

算完帐，慧雅开始盘算如何向王氏开口询问自己赎身需用多少银子——李妈妈不用赎身银子，朱府是不养老的，年满四十的仆役若是想走，朱府一钱银子不要就会放人。

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