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第82章（第1页）
“那怎么办？”他终于蔫了，垂头丧气地一屁股坐在地上，“我错了。”
得了，谁年轻的时候没犯过错，沈茂庆看了一眼孙子，心里也是心疼，叹了口气道：“从哪里跌倒就从哪里爬起来吧，这次我陪你一起去，给人家梅东家道歉。”
梅映禾再次见到沈聪的时候，好吃食铺刚上了铁锅炖。
她特意找了铁匠铺新做的大铁锅，又给每个桌子下加了炉子，铁锅炖大鹅、铁锅炖排骨、铁锅炖老公鸡，嘿，各有各的滋味，瞬间掀起一股热潮，门口排队的人更多了。
沈茂庆拉着沈聪排队，点头赞道：“就这份心思，咱们跟人家天壤之别啊。”
经过周大厨的指认，梅映禾破例将沈茂庆让到了里间，“前辈来小铺，是我们的荣耀，这间房是我们自己吃饭用的，沈老先生请坐。”
滚“可是人家干活了呀。”
沈茂庆笑着颔首却并未落座：“先前是我这孙子给小娘子添麻烦了，今日特意带着他过来向小娘子道歉。”
说完看了沈聪一眼。
沈聪明了，恭恭敬敬地跪地行礼，“梅东家，是我沈聪有眼无珠不识高人，说话莽撞做事无礼，自知犯下了不可饶恕的错误，还请梅东家不要往心里去，要杀要剐悉听尊便绝无怨言，只求你别生气。”
说完就要磕头，被梅映禾一把拉住：
“这实在是使不得，少东家快起来。”
人家的诚意算是表达到了，话说得有些太严重了，反倒叫梅映禾不好意思起来，三人落座这才说到正事上。
沈茂庆道：“梅东家虽然年轻，做出来的事却叫人佩服。不说别的，光是这菜品和推陈出新的能力，老朽自愧不如。”
梅映禾赶紧道：“沈东家过谦了，我只是个新人，好些个菜都是瞎琢磨出来的，上不得台面，沈东家今日来想必是有事，不妨直言。”
沈茂庆心道，的确是位聪慧直率的小娘子，这样的女子若是能做自己的孙媳妇那可是再好不过了。
想归想，但是该锻炼孩子的机会，沈茂庆也不会放过，看了一眼一直站在身旁的孙子，沈聪领会，接话道：“先前是我词不达意，我们沈记酒楼想必梅东家也略知晓，我祖父一直十分敬佩梅东家的能力，想要同你合作。”
“合作？”梅映禾不明白，“如何合作？”
沈茂庆仍旧不发言，半眯着眼，这回也不看沈聪了，任由他去说。
“就是觉得以梅东家的能力和好吃食铺的名气，若是只这一间小小的食铺，实在有些屈才。如果梅东家想要做大酒楼，我和祖父是可以帮忙的。”
沈聪自觉这一次是把事情说清楚了，不会再产生歧义了，默默出了一口长气，长这么大鲜少地紧张起来是怎么回事。
开酒楼的想法梅映禾是有的，这一点果然是让他看准了，可是至于如何合作，自己为什么不能开自己的酒楼，梅映禾却是仍旧没明白。
既然沈东家亲自登门，这里头必然有道道，梅映禾也不着急开口询问，那样会显得自己太稚嫩急切，于是笑着转移话题：
“这几日我们食铺上了铁锅炖，二位既然来了，不妨尝一尝，品评品评给些意见。”
说完便转身出去吩咐阿十上锅。
巨大的一口铁锅被端上来，已经炖好的大鹅整整一大锅。
“铁锅炖大鹅是我们这里的特色，这是野鹅，十分有嚼劲，炖煮了三个时辰呢，二位尝尝看。”梅映禾亲自给沈东家和沈聪布菜，看着二人品尝。
这道铁锅炖大鹅是在梅映禾的方子上经过周大厨改进的，大隶朝最珍贵的佐料莫过于胡椒，虽说只是一道家常炖菜，但若是放了胡椒，一来提味，二来也更能卖上价。
这便是有土生土长的大厨的好处，梅映禾从善如流。
“果然不错。”沈茂庆赞道，“味道鲜辣浓烈，汤汁肥厚，就连这饼子也是又脆又有味道，还嚼劲十足，甚好，甚好。”
梅映禾笑了笑，“这菜虽好却上不得席面，不过是自家小馆用来满足食客的口腹之欲和新鲜感罢了。”
这便是谦虚的话了，既谦虚那便有谦虚的道理。
梅映禾还没听明白对方究竟要如何合作，自然先将自己的姿态摆到最低，这样进可攻退可守。
沈茂庆十分感慨地看了一眼自己的孙子，沈聪这才停了筷子，聪明的孩子一点就透，看看人家梅东家，比自己年岁还小，不但菜做得好，为人还十分谦虚，更重要的是祖父说过，这样自谦的话必然是藏着玄机的，这位小娘子于谈判之术上也是颇有经验和老道的。
“梅东家。”沈茂庆亲自开口，“方才聪儿说的合作并未讲明白具体的方式。我朝开酒楼并非开食铺这般简单，还需自己酿酒，而没有官府给予的酿酒权，我们是不能酿酒的。官府有酒坊也有酒引子，我们沈记是拿到酿酒权的，每月需去如数订购酒引子，才能酿酒售卖，否则只能从酒坊或者有酿酒权的酒楼、酒肆去买酒，一则价格高，二则那样的生意也不能叫酒楼，只能叫脚店，终究不是一个规模。”
梅映禾不动声色，静静地听着。
“所以，老朽想，梅东家拿到酿酒权也是早晚的事，但是这需要过程和时机，而且官府每年只在中秋节前后放一次酿酒权，今年的机会过去了就要等明年的了，如此算下来最快也要一年。这一年要耽搁多少生意，梅东家也是生意人，自然心中明白。”沈茂庆带着诚意继续道，“我们沈记如今在京城也算是有一席之地，若是梅东家不嫌弃，我们可以合作，我们沈记向梅东家免费提供酒水，等你卖出去后我们抽二成即可，也就是个本钱。并且还可以向梅东家传授酿酒的经验，并且协助梅东家你拿到酿酒权。”
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