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‘好再来秘制烤肉串’。旁边还有一行小点的字，‘认准好再来，好吃再来’，最下面横着写了几个小字‘三文钱一串，十文钱四串’。三文钱有点贵了，毕竟那木签子上也就三小块儿肉，加起来也不过就能尝个味儿。可，架不住好吃啊！虽说京城居，大不易，可京城人普遍比其他地方人有钱。试吃名额已经派完，后面排队之人也没有多说，都买了几串去一边尝尝，吃完后大呼好吃、好吃，然后这个要二十文的，那个要十文钱的，就这么卖了起来。小贩不慌不忙，不停招呼，手上动作着，嘴里还问客人需不需要加辣，需要的，他便撒上一些颜色红红的粉料，不需要的则仅是褐黄色的佐料。没有吃过这种烤串的人，是不明白这种东西是越吃越想吃，吃了还想吃的东西。君不见现代去吃烤串都是二十串走起的，还只是当个零嘴，所以不停有吃了再挤过来买的客人。有些行人见此，也忍不住想上来凑个热闹。有那排在后面之人被人插了队，会开口指责，并说人家卖家规矩就是要排队。所以勉勉强强这队还是排了起来，倒不至于混乱。当然少不了催促了，不过那小贩非常镇定，告诉众人‘心急吃不了热豆腐’。有那等不及走了人的离开，过一会儿又回来，对排队的人喊道：“某某胡同口也有一家。”众人疑惑，小贩点头微笑，道：“请认准商标，只要是我们‘好再来’的字号，都是最正宗的。”……‘好再来秘制烤肉串’火了。购买之人络绎不绝，经常会见到摊位前排起长龙。一家小摊上是如此，家家均是如此。一传十十传百，口耳相传。吃过的，记住这个美味，下次还会再来。没吃过的，听人形容的如何如何美味，也会风闻而来。尤其好再来秘制烤肉串小摊遍布京城大街小巷，每每总会见到某一处散发着浓郁的香气，勾人心扉，摄人心魄，四周围了许多人，拿着一根木签子正大快朵颐，便会勾来许多闻香而来或者看热闹的行人。好再来的肉串要现烤了吃最香，趁热吃更美。见别人吃得如狼吞虎咽，免不了会心生疑窦掏了铜板卖个两串试试。这一吃，惊住了，确实美味。……在大熙朝是没有城管一说的，五城兵马司便是这京城里头的‘城管’。他们不光负责整个京城治安、火禁、缉盗及疏理泃渠街道等事，当然也要负责京城的‘市容’，有点类似于现代那会儿派出所、市政、消防部门等的综合体。对于各类小商小贩、商号、店铺等，京城中均有指定划分的区域让其经营，就好比你卖菜的肯定不能去人家卖衣裳布料首饰之类的地方摆摊。同理，你卖吃食的定然是不能去人家卖高档字画之类的风雅之处。可‘好再来秘制烤肉串’的小摊却从来不理会这一套，几乎是谁的招呼都没打，便出没在整个京城大街小巷，连内城官员勋贵们所住之地，街口巷尾的也均有摆设。有人的地方便有江湖，人多大人物多的地方便会□□，尤其是京城这种掉块儿牌匾下来都能砸到几个小官的地界，这‘好再来秘制烤肉串’的小贩，大胆得出乎人意料！难不成这卖吃食的小摊贩背后，也有个什么大背景？！五城兵马司是朝廷的衙门，又管着京城这么大的地界与这么繁杂的事务，自然不可能人人皆是‘官方编制’，再加上素来与三教九流打交道，最下层的下层便收罗了一群混子地痞之类的人，专门负责‘市容’这一块儿。毕竟你让个正经官身的小吏去赶个卖菜卖鱼的小贩，不但有毁自身形象，也是降低了自己的身份？像这个时候，那些特殊身份的人便起了作用了。他们以群为计算等数，分属不同‘编制’，既负责管理，又负责保护，当然这不是无偿劳动，人家是需要收取费用的，俗称‘保护费’。因着是‘官方默认’，并且这些人收的数额也不多，再加上有什么无赖买东西不给钱或者吃个霸王餐什么的，你打声招呼也会有人出面管管的，所以这‘约定俗成’大家也都遵守。当然这些钱肯定不可能让这伙人独吞，他们只能得小小的一部分，其他均需‘上交’。这样一来，即给五城兵马司省了事，又养活了一帮于社会不安因素有关的平头老百姓，上头也都能沾沾油水，可谓怡然合乐。所以当‘好再来秘制烤肉串’的小摊，以如此迅猛之势出现在许多不该出现的地方时，并且未和任何人打过招呼，大家均是一愣。就好比一群墨守陈规的人里，突然出了一个不按牌理出牌出牌的一样。首先是错愕，而后是疑惑，然后便是浮想联翩。这是哪儿的土包子进了城，还是有什么大人物撑腰？按这些虽未挂在五城兵马司名下，却帮人干着各类杂活儿的人来看，多多少少能看出些猫腻。首先，这‘好再来’几乎是一夕之间便出现了，‘门脸’统一，不必说必然是一家的，然后便是这些人胆子极为大了，不光出现在外城许多不该出现的地方，连内城这种决不允许有小摊贩出现的地方，他们也出现了。这种不按牌理出牌出牌的路数，让这些人沉默了好几日。几方凑在一起商讨了一下，实在不敢妄动，便往上面报上去了。这上面也仅是几个五城兵马司还未有品级的差役，差役一听，也愣了。想法是一样一样的，难不成真有什么大背景？磨蹭了几日，一身五城兵马司差役服的差役，态度平和的出现在一家‘好再来秘制烤肉串’的摊位之前。这小摊生意极其好，周围围满了人。热火朝天的，个个吃得满嘴油光。要不然怎么说人人爱当官呢？不管是大官小官，那都是有一定权利的，端看权利大小，而那身公差服便是招牌。差役连队都没排，便到了最前面。小贩忙得额头上全是汗，看到那差役，笑了笑，道：“这位差爷来几串儿？”差役一愣，瞄了瞄四周买了就地吃得喷香的人们，“随便来几个尝尝味儿吧。”“好呐，您稍等。”很快，肉串便递到小吏手里了。“一共十文钱。”差役又是一愣，才从怀里摸了钱递给小贩。等走了出去，他才反应过来——他给钱了？他居然给钱了？！！！！要知道他平日里，不说在小商小贩那里买东西从没人收他的钱，他去自己管辖片区酒楼吃个饭，也没人敢问他要钱，说不定临走时还要塞点！难道他不认识自己身上这身五城兵马司差役的衣裳吗？……不远的墙拐角处，站了几个一身平民衣裳，体格健壮样貌各异的人。他们鬼鬼祟祟往这里看着，交头接耳。“嘿，真是稀奇，峰哥平日里从来不给钱的，今儿个是太阳打西边出来了？”“是啊，我也看到他给钱了！”“难不成，真是惹不起？”这京城里，他们这些人惹不起的人太多，看似许多商家店铺个个都敬他们三分，可同样的，碰到惹不起的，他们连给人提鞋都不配。尤其在京城这地界，惹不起的人更是繁多，要不然也不会一个‘好再来秘制烤肉串’便让他们惊疑不定了。……体格瘦小的差役，脑海里胡思乱想着。手里拿着喷香的肉串，口涎不由自主在口中泛滥。他心事重重的凑上去咬了两口，神态还是怔忪，下嘴的速度却是快了不少。一串，两串，四串都吃完了。他感叹好吃的同时，也下了决心。不行，这事不能就这么完，他可知道赵老六他们几个还杵在那边偷看呢，可不能坠了自己的风头。于是，他又凑了回去。这次不像刚才，是站在炭盒子前面，而是凑到小贩的身旁。“嘿，你知道我是谁吗？”声音压得低低的。最前头一个顾客似乎听见了，好奇的瞟了那差役一眼，付了钱便离开了。小贩抹了一把汗，道：“当然知道，您是五城兵马司的差爷。”差役挺了挺腰杆，点点头。“那你知道我是谁吗？”见这小贩淡定的神态，从容的表情，差役不由自主问道：“你是谁？”那小贩将一把肉串递给顾客，收了钱，顺手塞进挂在腰前的一只口袋里。才朝差役略微靠近一些，同样压低声音道：“我上头有人，您要是不知道就问问您上头的，您上头要还是不知道，就让他问他上头的。”一段宛如绕口令的话说完，小贩又忙开了，不再理会愣在当场的差役。上头有人？差役望望天。明明没人啊！?☆、?到底那差役有没有问他上头的，没人知晓。总而言之，‘好再来秘制烤肉串’便堂而皇之在京城各处经营着。外城大多住的平民老百姓、商贾、书生，或者那些没资格住进内城的身份较低的人员，这些人限身份见识或者环境，对小吃类的事务接受度极高。

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