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第91章

看自己孩子实在想要，那妇人只能叹了口气：“你这卖的是什么啊，从没见过的样子。”

苗应把自己的菜都摆了出来：“炸串，素菜一文一串，荤菜五文两串。”

那妇人看着白菜土豆串，觉得花一文钱买菜还不如买点肉，于是拿了两串五花肉，苗应串串也扎实，一根上面串了两块肉，看着又觉得那鸡皮也不错，又买了一串鸡皮搭着一串五花肉，一共十文钱。

炉子里的火正旺，油也正热，肉串下锅之后滋啦一声，香味就立刻散发出来，引得路过的人都伸头来看。

因为油温高，炉火大，这几串肉很快就熟了，那妇人就想来接，苗应却没有立刻给她，而是搬出了自己做的酱，薄薄地裹了一层，随后再用油纸包给包起来递给她，签子他自己留着了，毕竟霍行跟小霖做签子也费劲呢。

小孩儿闻见香味之后，连木头猫猫不感兴趣了，口水都快要流下来了：“娘，我要吃这个。”

他娘没办法，只能揭开油纸包，给他喂了一块肉，五花肉本来就富含油脂，一口咬下去就是满满的油香，再加上外面的酱料的味道，囫囵吞下去之后好像什么都没感觉到就没了。

孩子又眼巴巴地盯着他娘，他娘没办法，又给喂了一块，这下终于吃出味道了，馋得不行，但他还记得自己的娘还没吃，赶紧叫他娘也吃。

吃完之后，她又要了十文钱的肉和两文钱的素菜，于是又有些好奇这到底是怎么做出来的，只是他们的板车做得刚好把他炸串的地方挡住了，一是要把油保密，二也是怕油溅出来烫到人就不好了。

苗应收了钱，把那个木头小猫交给小孩儿，母子两个人才心满意足地离开苗应的摊子。

而这会儿香味已经彻底传开，很快苗应的摊子上就围满了人，大家都围过来买，毕竟几文钱的东西还是能吃得起的。

尤其是有人买了白菜之后，发现并不是就直接炸，而是还裹了一层什么面糊再下锅去炸的。

别的也就不说了，那个最后抹上去的酱汁味道实在是好，就算是老饕，也尝不出其中到底用了什么调料。

摊子上的人多了起来，霍行就负责炸，苗应负责抹酱料和收钱，两个人干起活来还是很默契，摊子上也不算太乱，苗应的记性好，也不会把谁要的东西记错。

从开张之后，两个人就没怎么歇过了，霍行炸串炸得满头大汗，苗应收钱打包觉得手快要断。

今天是是第一天卖，他们没准备多少东西，忙过一阵之后，装菜的地方就已经见了底。

“没了？”好不容易排到的汉子声音有些大，“这么一会儿就没了？”他刚刚可是闻到味道了，那么香，馋得人腹中雷鸣作响，好不容易排到他了，没了？

“实在不好意思，今天第一回出摊，没有准备太多东西，我们明天还会再来的。我肯定给您留一份。”

“那你这酱给我些？我拿去下个饭。”他又看着面前的只剩一点点的酱汁，舔了舔嘴巴。

苗应无奈：“那也行吧。”

“你等我一下。”那汉子很快就跑了，再回来的时候带了好几个大馒头。

苗应帮他把馒头切开，在中间裹满酱汁，一共裹了四个馒头，最后他还用馒头把苗应的盆都擦得干干净净，最后走的时候还是给了两文钱。

等都卖完了，苗应拉开了装钱的小匣子，看到里面满满当当的铜板，总算是松了一口气。

苗应想去县城的市场里去看看，看有没有什么合适做炸串的，但他们这个小板车离不开人，所以只能苗应自己去买，霍行在一边等他。

苗应在市场里转了一圈，寻常卖的菜他家里都有，最后在豆腐摊子上买了些豆干，又去干货铺里买了些先前卖的调料，买完之后路过一个摊子，买了两个饼，这一中午了，他俩都还没吃饭呢。

他们吃完饼之后再往回走，苗应说：“今天回去可以多做点酱料，明天肉，菜都可以多放点，娘舍不得杀鸡，咱要不去村里买？”

“你跟娘说赚了多少钱，娘就会答应你杀鸡了。”霍行说。

“我想明天来县城，后天就去镇上。”苗应想起自己先前跟酒楼掌柜说过的饥饿营销，“这样保持个新鲜感。”

霍行知道他总是很多巧思，也知道他基本都是对的，所以家里的大事小事都交给苗应做主，他们一家人只需要跟着苗应就好。

回到家里苗应就迫不及待地叫小霖跟他一起数钱，里面有铜板，有碎银。

苗应跟小霖两个人细数了一遍，总共有差不多一两多银子。

主要是他们头一天去摆摊，怕卖不出去，所以准备得少了些，如果明天准备得多些，应该就能翻倍了。

数完钱之后，他们马上就要开始准备明天出摊的食材，尤其是酱料，炸串好不好吃的关键就是酱料的调制。

好在苗应做酱已经得心应手，基本不会出差错。小霖已经把他们带回来的木签拿去洗了，因为沾了油，滑腻腻的，所以他还是用了皂角。

娘亲和祖母已经去菜地里砍白菜了，霍行也去切肉了，得把剩下的肉都切完了才行，不然再过一天肉就都臭了。

苗应趁着娘亲没回来，又去鸡圈里抓了一只鸡，等李红英回来的时候，鸡都已经变成了一堆鸡毛。

霍行切完肉又顺手把鸡拆了，骨肉分离，鸡杂洗干净晚上来煮鸡杂面吃，不同部位的鸡肉都切成了合适的大小，往串上穿起来，最后剩了一个光秃秃的鸡架，苗应也没浪费，腌制的时候把鸡架也腌上了。

等这些东西都做完，开始穿串的时候，天都已经黑了，李红英已经在做面条了，就等苗应炒鸡杂。

苗应放下手里的串儿，准备去炒鸡杂。李红英就接着他的位置，继续穿串儿。

等吃完饭，串也都穿好了，苗应去扫视了一下灶房里，差的东西不少了，今天下午这一来，更是把家里现有的菜都用完了，再要做，就得去别人那买菜了。

他们家现在这生意还不是太稳定，也不想再村里太过显眼，所以苗应决定除了从叶风家买，就让霍行去他娘家那边买，顺便从他娘家哪里拿肉了。

他们第二天出摊比昨天更早了一些，还是在昨天那个位置，他们刚刚摆好摊子，人就已经来了，苗应一看，是昨天那个把他的酱都拿去沾了馒头的汉子。

“总算等到了。”他往摊子前面一站，就等着苗应他们开火。

苗应赶紧把菜都摆了上来，供他选择，那汉子选了二十文钱的肉，五文钱的菜，霍行那边火升起来就赶紧开炸，等他的下锅了，后面的人也接着来了，从早起开始，生意就红红火火地做上了。

今天来的多数都是回头客，不过他们买得都不多，就两串肉两串素菜的。

直到有一个人的到来，苗应抬起头，就看见付三公子付灵尧晃晃悠悠地走了过来：“这昨天就听说这边有好吃的，等我来的时候都收摊了，所以今天早早地过来了，没想到是你们啊。”

苗应也笑：“付公子，来点儿什么？”

“每一样都来点儿吧。”他上次吃过苗应做的东西，直到他的手艺好，所以这会儿也不挑，让苗应给他选。

苗应给他炸好，东西太多不好用油纸包，干脆就用他们的小托盘给他放着：“您在这儿吃？”

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