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张宝田收下陈建国这个徒弟,就是奔着不需要花太多时间练习刀功去的。
而拜入张师傅门下已经有半个月,陈建国倒是不再需要去搬运食材、择菜、洗菜,就是负责切菜。
在张师傅炒大锅菜的时候,他也会被叫到他身旁,一边翻炒,一边给陈建国讲解一些技巧。
虽说以前,张师傅炒大锅菜的时候,陈建国也和周哥他们一样聚拢在灶旁打下手,做端菜盆一类的活儿,可那就是只能看着,张师傅可不会解释什么。
这可就苦了二食堂的帮厨,让你们看,能学到多少就靠自己的悟性,比如翻炒、火候的掌握等等,都只能自己琢磨,顶天了一帮臭皮匠私下里讨论半天。
可现在不同了,张师傅正式收了陈建国做徒弟,这些天陈建国就接手全部活计,边炒边讲解,理论知识倒了记了许多,可就是缺乏实战经验。
“现在厂里送到食堂的东西越来越少,师傅也不敢让我随意上手,怕炒坏一锅菜,工人不够吃。”
陈建国继续说道。
“你还别说,现在菜市场那边每天的菜也少了,肉铺那边以往会卖到上午十点,现在九点不到就卖完了。
许多人只能拿着肉票去鸽子市买高价肉,让人赚一毛钱。
我看呀,都是肉联厂那边人搞的鬼,肉不送到肉铺,直接送鸽子市赚咱老百姓的钱。”
许大茂听到陈建国说食堂食材少了,于是就把听说的消息说了出来。
“真的假的,可别是道听途说。”
陈建国惊讶道。
家里的肉票,陈建国还真没去买过,都是陈母大清早出门去菜市场买好,毕竟现在晚饭是在自家做,可没有在厂里带回来的好事了。
“肉铺那边肉少是肯定的,像三大爷本来就不买肉的咱们就不说了,他都是直接拿肉票换粮票的。
但是像一大爷、二大爷这些工资高的人家,肉票都是买肉吃了的,要是买不到肉,都只能去鸽子市买,我听说是买九毛,高的时候能卖到一块。”
许大茂说道,“哎,对了,这几天回来,路过你家门口就闻到肉香,你不可能不知道行情啊。”
说到这里,许大茂就用怀疑的眼神看向陈建国。
“我那肉是腌肉,朋友从乡下换回来的。”
陈建国只好解释道。
“怪不得那么香。”
许大茂咂咂嘴,“下次也分我一点,我拿钱或者票换。”
“大茂哥,你还缺那东西?你不经常下乡,哪次不带回许多土特产。”
陈建国笑着接话道。
“都是些山货,现在乡下也不容易,偶尔才能弄到一只鸡、兔子。”
许大茂听陈建国这么说,立马就笑起来,有些得意的说道,“不过,这年头,谁家会嫌肉多啊,你那边有办法,就尽量帮我搞点,我按黑市价格给你钱。”
听到许大茂愿意用黑市价买肉,陈建国才放下心来,他还以为许大茂是想要拿肉去黑市赚钱。
“没有,我这点肉,还是我兄弟知道我这要比赛,特意允给我的,说是吃好点,跑得快。”
陈建国笑着摇摇头,“家里也不多了,是没办法。”
这段时间,陈建国的小日子是真的不错。
在厂里,就是一张饭票和一张菜票就能吃饱,还顿顿有肉。
晚上回家也一样,每天都会割点肉下来炒个菜,家里喂的那两只兔子也杀掉吃了。
好吧,因为拜师学厨艺的原因,现在晚上炒菜的活儿也交到了他手里。
陈母现在只负责做早饭,美其名曰是给他锻炼的机会。
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