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101 三国三十二（第1页）

炒面，顾名思义就是将面条炒起来。

东汉末年，炒这种烹饪技术尚未被发扬光大，主要是因为铁在如今实在太过珍贵，除了夏安然当时在成皋买到了一口铁锅外，理论不会有别人再会这种方法。

那么这个小贩的身份已经非常明白啦。

这人同若干个一同拉动昌邑城美食文化的小团队一样，背后的人就是曹营一干人，简单的说，就是曹营的第三产业。

这些人大多选自曹军的退役伤兵，亦或者是伤兵的家属，搞出第三产业的目的一开始是为了让这些兵士们学得一门手艺，如此也不怕退役后活不下去。

因为大多兵士走上退役之路都是因为残疾，而且他们当初会来当兵基本也都是因为家里没了活路，如今退役后当然也无处可去，曹操现在刚刚富了一些，按照他原来的想法这些人自然是要养着的，都是好汉子，都是都是为了他曹孟德流了血的英雄，只是这一点夏安然却是提出了别的意见。

残疾的兵士虽然不能上战场，但是并不代表他们真的什么都干不了，曹操想养着他们的思路是正确，只是授人以渔才是正理，现如今这些退役兵士在曹营中占比不大，但是未来呢？

如果一直靠着曹营养着他们，有一日就会成为曹营承担的负担。

更何况即便曹操当权能够撑住这份压力，但是曹二代们呢？于他们而言这就是一大笔财政支出。

“那景熙怎么看？”被反驳了意见，曹操也没有生气，他塞了个果子进嘴里，又递了一个给夏安然，极为耐心得等着夏安然的意见。

他早就习惯了夏安然的性格，也明白如果他没有想法，这时候是不会发言的。果然，夏安然隔日就拿出了一套看似大致可行，却依然有待完善的制度。 

这个制度正是后世被采用的政-府扶持项目，是类似于书报亭、早餐摊、彩票店一样的存在，虽然过了数十年后，这些存在都已经变质，更有不少要为城市的现代化让路，但是必须要提的是，这一批扶持项目的存在撑起第一批下岗职工到退休前的岁月，虽然收入微薄，但是起码让他们有了一份收益尚可的工作。

书报亭显然是不可能的，这里哪来的报纸哟！

但是便捷早餐摊子还是可以借鉴。

首批试点的几个地方都在昌邑，这一批放出了二十多辆木推车，他们的车子被用柿漆染成了独一无二的红褐色，以这个颜色作为正版的标志，而且他们的车子上头都挂了编号，确保责任可以明确落实。

为了保证竞争力，每辆车出售的东西也不完全一样，按照夏安然的规划，除了包子、馒头这类可以重叠的面向大众的早点，还有一些本就有一定烹饪基础或者是手脚灵活的军汉，学了些比较高深的菜肴，比如炒菜。

军汉们都可以用较为低廉的价格从曹营这里市得麦面、酱料等物，而他们的锅碗瓢盆等物均是用军功抵扣来的。

没错，夏安然鼓捣出了一个军功兑换制度。

这是倒是诸葛亮的建议的，同样还是一个道理，斗米为恩，升米则为仇，兵士残障后目前也唯有曹军是负责养老的，就算是正规军制，也是不负责这件事情的，只不过正规军会给一笔遣散费，但是自打东汉朝廷穷得叮当响之后，这笔补贴也没有了。

他没说出口的是，这样的兑换制度也能有效抑制兵士故意受伤，换取养老服务的情况，不要觉得这不可能，在东汉末年，如果能有这样一份固定工作，已经足够让贫困交加的农夫，付出一条腿或者一只手的代价了。

再有，这样子的操作模式也可以鼓励曹营现职的军士们在身体健康的时候，努力积攒军功。

另一点，促进兵士之间的友好往来，简直好处多多。

道理很简单，按照一辆木车及其配备的装备，单靠一个人的军功是很难集齐的，事实上，这一次的二十辆车里面，大部分都是由二到三名兵士的军功所兑换出的。

而其中最为昂贵的，就是煤球炉。

是的，就是煤球炉，说到煤球炉的发明，就不得不提提昌邑如今的烧铁模式，为了提高火焰的温度，如今的铸铁，都是使用的煤而非是碳作为原料，既然是煤，就免不了出现煤粉，甚至于后来为了提高火焰温度，会在火温到了一定程度后刻意撒入煤粉，用于使其在短时间内将温度达到最高。

但是这样子就使得在被碾碎的过程中被淘汰了一部分含有杂质的煤，这些煤不可以用于铸铁，取暖时候又基本使用碳，这些尴尬的煤就被制成了煤球，煤球炉也应运而生。

如此做出的煤球不适合在室内燃烧，因为它所含杂志过多，烧起来无论是烟色还是烟味都是在呛人，但是室外却是极好的。

而制作这些煤球炉使用的铁都是被淘汰下来的铁，但是即便如此这些也都是铁，且煤球炉的制作工艺较为复杂，现在又是只有曹军一家会使用，所以兑换的军功需要值也高。

而要是想要做成这移动饭摊子，煤球炉是必须的，这些退役的兵哥们东拼西凑，其中不少还靠着依然服役的兄弟们赞助，才将煤球炉兑了回去。

煤的价格倒是很低，河南、山东一块都是产煤大城，在这里煤的价格比起炭要廉价得多，若是实在拮据，煤球炉也可以烧树枝，这点它倒是不挑的。

故而，当司马徽一行人被香气勾的受不了出门时，看到的就是两个推着红褐色小车子的小贩，只是这俩小贩个个都人高马大，背脊笔挺，看人时全无畏缩之色，一看就是响当当的好儿郎。

见到司马徽等人过来，一个看着稍稍斯文些的汉子便招呼道“老先生，可要来尝尝咱们的手艺？一斤粟可得一碗油炒面，还能择一个小菜。”

正在他招呼的时候，便已经见到几人凑了过来，他们也不询价，显然已经非常的熟稔，一边对拿着锅勺的黑脸汉子道“我的那份要加豆芽！”

或是说“我的要加素肉”

汉子默默点头，他未穿上衣，显然是怕油烟弄污了衣裳，上身精壮，只是有着许多疤痕。

不知怎么办到的，灶下火竟是极大，在倒入黄色油状液体之时，火焰猛地蹿高，引来一片惊呼，就见这汉子不慌不忙，他用勺子舀了一点黄色浓稠液体倒入油中，圆勺快速滚动，那液体一入油便很快扩开，与之伴随的是极其勾人的香味，属于荤食的香味。

就见圆勺毫不留情得将这一块凝结起来的黄色块状物体搗散，亦是同时，一小撮白色晶莹可爱的蔬菜被丢入锅中，伴随冲天而起的水雾，汉子用勺子稍稍压了压那根须状的物品，不过须臾，那东西就软和了下来，变成了极为乖顺的模样。

此刻，另一人手捏一撮已经煮熟又脱了水的粗面丢进了锅子里，大汉极为默契的，勺子飞舞，被圆勺抄起的一小团褐酱也入了锅，围观的一个客人忙叫起来“哎呀，郎君，给多些酱，我就喜欢这景熙酱的滋味！”

见他如此，这汉子也极为好说话，又勺取了一些混进了锅内，接下来爆发开的便是将司马徽吸引出门的香味。

真香啊。

他在心里说，只是他对于这从未见过的面食还有些犹疑，却见方才提完要求的小郎君跑到了他们身边，他手上拿了一个麻布袋子，就见他蹲下身捏起袋子口将里头的粟米倒进了一个木箱子里头，司马徽正好奇他动作为何如此谨慎，就忽然见到那小箱子忽发出了“吧嗒”一声，箱子外头的一个圆头猛然翘起，又落了下去。

那郎君立刻收手，笑嘻嘻得说着“郎君！我付好啦。”

汉子闻言微微点头，那方才招呼了司马徽的人却是笑着搭话“阿武你今日还是自己带碗吗？”

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