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第8章 大功告成（第1页）

随着火焰的燃起，刘范的心也开始莫名的紧张起来。

毕竟他原先只知晓原理，这实践还是第一次，如果到时候掉了链子，岂不是让刘焉看笑话？

好在，经过一段时间的等待之后，意外并没有发生。竹筒的尾端已经开始慢慢滴出了清澈透亮的透明酒水。

刘范紧紧地盯着眼前那缓缓流出的白酒，心中充满了喜悦与期待。暗自想道：“看样子是要成功了。”

随着时间一分一秒地过去，酒水也开始汇聚成了小水流，缓缓地流了出来。

刘范耐心地等待着，直到前面的一小部分酒水流出以后，他才小心翼翼地换了一个酒坛，然后安心地接起酒来。

之所以要去掉前面的一部分，是因为酒头的度数较高，通常都会在八十度以上。

这种高度数的酒头不仅口感辛辣刺激，容易上头，而且其中还可能含有大量的甲醇、甲醛、乙醛等有毒有害物质。

这些物质如果摄入过量，可能会导致甲醇中毒，对身体造成严重的危害。因此，刘范不得不小心谨慎地处理这部分酒头，以确保后续流出的白酒能够更加纯净、健康、口感更好。

将酒头处理好后，刘范便安心等待起来，看着酒坛被慢慢填满，闻着空气中传来的浓郁酒香，不等刘范说话，刘焉就出声道：

“好浓郁的酒香啊，我自问也是喝过不少好酒之人，可如此浓烈的酒香还真是第一次见。”

“莫非，这就是范儿你酿出来的酒？可为何看其形状会与水一般？”

听到刘焉开口，刘范哈哈一笑：“父亲刚刚不是还在质疑孩儿吗，怎么如今闻到这酒香就坐不住了？”

听到刘范的打趣，刘焉感觉面上有些下不来台，佯装恼怒道：“臭小子，少给我耍贫嘴。”

“虽然你这酒闻起来确实不错，但是就看这跟水一样的形状想来也好喝不到哪去，到时候可别把牛皮吹破了，下不来台。”

虽然刘焉面上带着恼意，但刘范又怎能看不出他的内心想法，直接无情的揭穿道：“父亲说这话无非就是忍不住酒香了，想要亲自品尝一番罢了。”

“不过嘛，你越是想喝我就偏不给你喝。”

听到刘范上面那句，刘焉点了点头，就连腿都迈出了一半，准备前去试试酒水，却没想到刘范后面的这句话，差点没让他栽了个跟头。

刘范说完以后就没在理会刘焉，等感觉酒水流的差不多以后，刘范便又命人换了一个酒坛，来接尾酒。

蒸馏出来的酒分为四部分，分别是酒头，头酒，中酒和尾酒。

前面已经说了酒头可能含有有害物质，不能喝。

而头酒则是紧跟酒头后面流出来的酒，相对而言度数较高，一般能达到七八十度。酒量约占白酒总量的四分之一。

当然，具体的酒精度数也与酿酒的原材料有些关系。

一般来说，用高粱酿造出来的白酒要比用小麦酿造出来的白酒度数偏高。因为高粱的淀粉含量更高，发酵过程中会产生更多的酒精。

当头酒流完之后，后面出来的便属于中酒了，中酒的总量约占白酒总量的二分之一，大概有着四十到六十度的样子。

相对而言，中酒是属于最好喝的一类酒。毕竟头酒浓稠，一般较为辛辣和刺鼻。而尾酒虽说口感相对要甘甜一些，但尾酒的杂质相对而言也要多上不少，会有各种各样的邪杂味道。

而中酒却是取了两者的优点，有着微甜，温和，原香等特点，属于精华部分。所以，在刘范的前世，中酒也是很多酒友最喜欢喝的部分。

接完中酒后剩下的那些自然就是尾酒了，也是大约占了酒水总量的四分之一，酒精度数偏低，一般也就三十来度甚至有时还会更低。

尾酒的口感相对较为甘甜，但是杂质也比较多，一般不会直接饮用。不过，尾酒也不会被浪费，它可以用来勾调新酒，让新酒的口感更加丰富有层次感。

但对于刘范来说，尾酒也是可以直接售卖的，到时候直接推出高，中，低三种档位销售给不同的人群就好。

………………

等酒水被全部接完之后，刘范命人拿来了一个汤勺，舀了一点中酒递给了一个下人，命令他喝下去。

那名下人对此自然不敢有丝毫异议，接过汤勺之后便一股脑的灌了下去。

酒水入嘴的瞬间，那名下人的眼睛立马瞪大，差点没给喷出来。

好在，他及时用自己的双手堵住了嘴巴，然后狠狠往下一咽，这才将这口白酒给吞入腹中。

咽下酒水之后，那名下人立刻大叫一声，喊道：“这酒好烈，好…好痛快，还…还好疼。”

“疼？”听到这名下人的评价，刘焉有些不明所以：“喝酒怎么可能还会感到疼痛？范儿，你确定你酿造的这酒是可以喝的？”

见刘焉质疑，刘范立刻说道：“他之所以说疼完全是被酒辣的，属于正常现象。至于这酒能不能喝嘛，我这不是试着呢吗？”

说完此话，刘范似乎是觉得当着当事人的面说这话有些不妥，又补充了一句：“反正就算不能喝这一小口也绝对喝不死人，没必要害怕。”

听到刘范这不靠谱的话，刘焉嘴角抽了抽，一旁的那名下人也感觉有点欲哭无泪。

等了片刻之后，刘焉见那名下人似乎没啥大事，便继续对着刘范问道：“范儿刚刚所说喝这个酒会感觉到疼是被辣的，这辣又是怎么一回事？”

听到刘焉询问此话，刘范怔了怔，有些不明所以，仔细一想之后，这才反应过来。

似乎，在东汉末年这一阶段，人们还没有对于辣的认知。

或者说的更准确一点，应该是大部分没有吃过茱萸的人对于辣这个词并没有一个准确的认知。

直到晋朝之后，人们开始尝试煎茱萸吃，这才有了对辣的概念。

想到此处，刘范便简单的对刘焉解释了一番。

又等了片刻之后，刘范见那名下人除了有些醉酒的微晕以外，并没有其他明显的不适，这才真正松了口气，转头对刘焉说道：

“父亲，看来我的酒没有毛病，大功告成了！”

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