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现在正是晚间,基本没什么来吃饭的人,住店的客人也早就用过了晚膳。
所以慕容九随手丢了几两银子在柜台上便租下了这客栈的后厨。
两个人一起进了后厨,接着便各自开始忙活了起来。
“你想吃点什么?”陆青一边收拾器具一边问道。
“之前吃了你做的凤凰于飞,今天我要吃青龙入渊。”慕容九思索片刻后答道。
青龙入渊,还是她取的名字,其实就是蒸黄瓜。
慕容九说完便开始环顾后厨,认真挑选起了食材。
这里毕竟只是一家小客栈,来往的都是过路的行商,而且也就是暂住一晚,根本不会多待,所以并没有很多食材可供选择。
陆青的厨艺自是不必多说,任何食材在他手上都能变成别具一格的美味佳肴。
而慕容九是川中人,最拿手的自然是川菜,川菜的用料还是非常讲究的。
和常人印象中麻辣辛香的川菜不同,慕容九做的是正宗古典川菜。
古典川菜成为一种菜系是从北宋时期开始的,当时叫做“川饭”,以面食为主。
一直到南宋时期古川菜才算彻底定型。
和多用花椒、辣椒调味,追求麻辣的现代川菜不同,古典川菜多用蜂蜜、茱萸、乌梅等调味,既有辛辣也有酸甜。
大诗人陆游晚年所著的《蔬食戏书》中便有记载新津韭黄天下无,色如该站采集不完全,请百度搜索格!!格!!党!,如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
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