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第95章（第1页）

那酒居然有如此神奇的功效，聂正信夫妇感觉像是在做梦，两人私下商量了一下，打算去一趟虞城，向那个年轻人当面道谢，顺便也结识一下这个奇人。

反正杭城到虞城，路途也不长，二个小时就到了。

吃早饭时，就把这件事跟爸妈说了。

聂红军看儿子儿媳满面春风的脸，非常意外。

他是过来人，很早就发觉儿子儿媳的异常，只是儿子大了，有些事也不能问，所以一直搁在心里，现在看他们突然如胶似漆的样子，哪里还有什么不明白的，心里暗暗激动。

如果真是因为那葡萄酒，让儿子的夫妻生活恢复正常，那他们确实应该好好谢谢夏久胜。

儿子才三十五岁，以后的日子还很长，做父母的，总希望他们夫妻恩爱和睦，但是人生哪能一直顺顺利利、平平安安的。他们也是普通人，有的事能帮忙，有的事也无能为力。

如果能跟夏久胜建立起交情，以后在健康方面，就多了一些保障，他自然乐见其成。

聂正诚一听，也嚷着要一起去，聂红军经过大儿子的劝解，也算想开了些，只是瞪了他一眼，终究没有阻止他。

于是聂正信一家三口，加上聂正诚，一起往虞城而去。

给夏久胜的年礼已送了，没必要再送一次，不过既然去感谢人家，自然也不能空着手，聂红军在家里找了找，挑了几样贵重的礼盒，放进后备箱。

他是大学教授，成材的学生非常多，每次过年前，总要收到不少礼盒。

只要不是特别值钱的东西，他也不会矫情地拒绝，所以家里杂七杂八的礼物非常多。

在车上，聂正信向弟弟打听夏久胜的情况，不想聂正诚知道的也不多，都是从父母嘴里漏出来的一些信息，而且他跟夏久胜，也只见过一面，人长得倒是非常帅气。

这点夏正信相信。那个表弟身边接触的男男女女，有几个是普通的。否则赵择中也不会为他，抛下李巧薇。

如果不是真的出色，赵家会为了他，黄了和李家的亲事？

***

夏家庄村，每年年前，总会有养羊的人家，宰羊来叫卖。

那些山羊都是在山上吃草长大的，肉自然比市场买来的好，价格也贵得很，往年家里都舍不得买，今年夏久胜预先定了一只，今天开宰，就去提了过来。

一只成年白山羊，清理干净，连皮带骨，不过四十多斤，全部红烧了，也就灶上的那种大锅炖一锅。

家里人都爱吃羊肉，正月初一待客前，每餐装一盘出来，基本都吃得完，所以看着多，其实也仅仅够吃。

夏爸爸提了剁骨头的刀，拿到院子洗碗池边的水泥板上，放上厚砧板，熟练地切成方块。夏久胜在一边剥大葱、蒜头等调料，给生姜刮皮，桂皮茴香花椒都准备了些，安安和阿福也没有去玩，在院子太阳下看夏爸爸做事。

本地没有人养肉牛，只能去市场买，味道肯定会差一点，夏久胜寻思着，明年有机会，叫赵择中帮忙，去北方买几十斤好的牛肉来。

猪肉倒是有好的，正宗的土猪肉，附近几个村都有人养，夏久胜也舍得花钱，买了一只蹄膀，一整条后腿，又买了十多斤五花肉，五斤瘦肉，一付猪大肠。

蹄膀、后腿、猪大肠都用来红烧，过年招待嗜肉的亲戚，夏久胜一家都是肉食动物，能吃不少。五花肉，当然用来做扣肉，绍城的霉干菜扣肉，是著名的地方菜，不过现在的人嘴巴高级了，一般不用霉干菜，多是用笋干菜烧了。

每年春天，毛笋长出来，家家户户都会去挖一些煮了晒干，毛笋新鲜吃，容易过敏或肠胃不适，笋干就没有这些问题，吸足肉味后，嚼着有劲，比肉都好吃。

扣肉以前大家做不出正宗的，都请农村的酒席厨师帮忙炸一炸，然后拿回来放干菜蒸。现在网络发达了，大家也渐渐掌握了技巧，夏妈妈也学会了，虽然外表看起来还差一点，味道上都几乎**不离十了。

将五花肉切成十几公分左右的方块，大小没规定，看各家盘子的大小。然后肉皮朝下，切成一片一片的薄片，皮连成整块，不能切破，将切好的肉块，放入上色的酱料里，皮朝下，让皮的颜色染成红黑色。

油锅温度够了后，皮朝下放下油锅，肉皮在高温的油里，会起皱，稍微翻动几下，等皮起泡后再等一会，就可以捞起来了。当然如果不嫌麻烦，也可以少放油，只让猪皮浸到油，慢慢将肉皮煎焦煎起泡，也能达到效果。

家里又是煮肉又是蒸扣肉的，整栋房子全是肉的香味，闻得人直咽唾沫。

羊肉皮薄，容易熟，用小火炖了一个多小时，肉已软烂了，夏妈妈放下调料，夹起一块尝了尝，满意地点点头。

其它人不淡定了，人人跑去拿筷子，到锅里夹肉吃，温悦在这里久了，也没当自己是外人，自然没有客气。不一会，二三斤肉就下了肚。

“行了啊？，再吃过年还要不要待客啊？”夏妈妈瞪眼赶他们走。

“吃完了，再去买一只。”夏久胜颠着脸笑着说道。

这终究是玩笑话，大家乖乖地放下筷子，离开了厨房。

羊肉吃多了还上火，每个人都知道。

***

聂正信他们赶到的时候，夏久胜家的扣肉刚蒸熟，打开锅盖，肉的厚香加上笋干菜的闷香混在一起，飘出厨房，让人垂涎欲滴。

“好香——”聂正信走进院子，用力吸了一口气。

忽然想起爸爸一直推崇夏久胜家的东西好吃，这么说来，今天是来对了？

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