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第八十章 被忽略的药效（第1页）

小敏看周围的野生蓝莓数量不少，果实的大小与大豆粒差不多，味道酸甜，有清淡爽人香味，口感清新，风味独特，营养丰富，不但可鲜食还可加工成果酱、果冻、饮料等，也可以用来酿酒，植物的叶经加工可做茶。

笃斯越桔是一种很好的保健食品。可鲜食，也可制造多种饮品、甜品和调味品等，经济价值较高，可治疗肾结石、膀胱炎、且具有利尿和消毒功能。消除眼睛疲劳，增加视力。延缓脑神经衰老。对由糖尿病引起的毛细血管免疫病有治疗作用。增强心脏功能。抗癌，尤其是对直肠癌有效。国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。

笃斯越橘分布广泛。原本很常见的野果子，在长白山地区山坡的落叶松林下，能看到白桦、落叶松、胡枝子等的地方，基本上都能找到它，可是2000年之后，尤其是2006年之后，随着蓝莓的开发应用的深入，当地人的过度开采，中国东北地区的笃斯越橘资源逐渐萎缩，，这种可爱的小果已经很稀少了。

小敏想：还是留下点吧，别让它的萎缩灭绝从自己开始。所以小敏只采了一株，就罢手了，只是采摘起它的果子。笃斯越桔其花青素类天然色素含量高，可调配出多种颜色，而且适于加工，不过容易把舌头和牙齿都染色了，要好几天才能退色呢。

小敏又收集了200多种野生植物，李越告诉她，加上以前收集的《濒危或者灭绝的野生动植物》在《东北山区篇》中列入的一共11种。现在已经收集了9种，人参、红松、刺人参、对开蕨、山楂海棠、狭叶瓶儿小草、朝鲜崖柏、东北红豆杉、西伯利亚刺柏，只剩下岩高兰和长白松没有收集了。

这两种植物在长白山的主峰才有，小敏决定有机会一定要上去，还要去看天池。小敏去过长白山但是没有看到天池，觉得很遗憾，以后一定要补上。

小敏对东北红豆杉这个名字很感兴趣，以前在城市的小敏真没注意到这这种植物。小敏让李越去看了一下《种植手册》中关于东北红豆杉的记载：长白山中，海拔500～1000m地带，常与其他树木混生。乔木，高达20米，胸径达1米；树皮红褐色，材质优良，纹理通直。结构致密，富弹性，力学强度高，具光泽，有香气。耐腐朽。心材紫赤褐色，因此别名紫杉。

该种不仅是材用植物，也是重要的药用植物，其茎、枝、叶、根可入药，有抗癌功能，种子还可以榨油等。

所结红豆艳丽多姿，故得名红豆杉。侧枝多，红枝绿叶，株形娇美，可用于制作珍稀观赏盆景。也可用于制作园林风景树。

上面的记载还有很多，不过小敏只记住了这么多。

小敏想：能在《濒危或者灭绝的野生动植物》中记载的不是国家一级保护动植物就是二级，还有就是已经灭绝的，很少是野生的人们经常食用的，后来濒危灭绝，却没有引起重视的，例如野生东北黑鳌虾，那这东北红豆杉是属于哪种情况呢？

李越接着告诉小敏：“东北红豆杉你没听说过吗？它还叫赤柏松。”

“原来是赤柏松啊，我都不知道它还叫东北红豆杉，它是国家一级保护植物，有抑制糖尿病及治疗心脏病的效用。以前我爸的朋友有一个杯子就是用赤柏松做的，珍惜的不得了，都不让人碰。”

小敏不能跑出去太久了，怕孟岩担心，顺着山路往回走，她发现路上长满了车前草，也有人管它叫车轱辘菜。车前草在路边很常见的，以至于小敏根本没把它收进去，现在小敏想，珍惜的植物也好，普通的杂草也好，还是尽可能多的收集进去吧，说不定就有动物愿意吃它呢。

小敏随手抓起一把扔进玉镯里，李越看了说：“你不是要回去了吗，怎么又收集进来一种药材？”

“药材，这不是野草吗？难道我认错了？”是药材混在了车前草里，小敏仔细看了看，和周围的一样，是车前草啊！”

“姐姐，车前草就是药材，是利水渗湿中药，车前草有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。临床常用于水肿胀满，热淋涩痛，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽等症状的治疗。不仅可药用，还可食用，很早就利用车前草《神农本草经》、《雷公炮炙论》、《草性论》等等很多书籍里面都有关于它的记载。”

“我还记得关于它的诗呢！”

“是吗，那你给我朗诵一下！”

“是唐代诗人张籍的《答韦开州寄车前子》，听着啊：“开州午日车前子，作药入皆道有神。惭愧使君怜病眼，三千余里寄闲人。”是他作诗来感谢朋友特地从三千余里之外的开州给他寄来中午采集的车前子。

小敏虽然学的是理科，但是对文学，尤其对历史和古代的散文、诗歌很感兴趣，所以很轻松地明白了这首诗的意思，从中看出了车前子在唐代就用来治疗眼疾。估计效果还不错，要不然也不会有朋友亲自采摘，还从三千余里之外给他寄来。

小敏想：真是小看了车前草。以前自己把人参天麻当成药材，婆婆丁荠菜山胡萝卜之类的，虽然知道它们有药性可也当成是食物。最近得到《种植手册》之后发现，很多常见的常吃的东西都可以入药。

小敏决定：以后要加强学习了，多掌握各种动植物的性能，说不定将来就能用它来治病救人。

小敏做了这个决定之后，她的异能又有了增加，不过她还没有发现。现在她急着回到刚才的地方，她怕孟岩担心。

“大舅，你看我摘到了蛤塘果（野生蓝莓）！”

“我可不吃，你看你牙都变色了，多难看！”

小敏心想：这证明它是真正野生的啊！小敏又用20年之后的思维思考问题了，现在的蓝莓在这里还没有栽培，再说又是小敏亲手从山上摘到的哪能不是野生的。

“你要是不吃，那我可不给你了，我带回去给别人吃！”

“你还是现在就吃了吧，回去也不会有人吃的！”小敏不相信这么好的东西会没人吃，她没听孟岩的，把野生蓝莓带回了家。

很不幸，被他言中了，小敏很郁闷地想：“不识货啊，多好的东西啊，再过十几年，山上的野生蓝莓就很少见了。

那时候，想吃就得花钱了。舅舅家不远处，有人开了蓝莓园，种出的蓝莓售价很高，小敏带孩子来玩的时候还买过呢，40多元一斤。味道比现在吃的甜一些。

那时候小敏的二表嫂，在农闲的时候就去蓝莓园摘蓝莓，挣点零花钱。

这里是很适合种野生蓝莓的，小敏想等玉镯里的蓝莓品种选育好了，就让大舅家种植，这风险会小一些，大舅应该会同意的。

孟岩和小敏到家的时候，去地里干活的人已经回来了，大家正在洗漱，聊天，李雪峰和二表哥孟明德聊的正欢。

因为小敏兄妹来了，满饭很丰盛，除了常见的蔬菜，还有小鸡炖蘑菇，是用公鸡炖的，公鸡活肉多，味道好，而且现在是夏天正是母鸡下蛋的时候。

小鸡炖蘑菇是东北农村常见的招待客人的菜，还是东北名菜呢！俗话说：姑爷领进门，小鸡吓掉魂！说的就是新姑爷第一次上丈母娘家，丈母娘总是会烧小鸡炖蘑菇这道菜来款待。过去，农村要等到赶集才能买肉吃，家里养的猪是要等到冬天过年时杀的，来客人了，杀只鸡，荤菜就有了。慢慢地也就成习俗了。

蘑菇是去年采的榛蘑，榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美，里面沁入了公鸡的鲜味，简直比鸡肉还好吃，再喝一口鸡汤，太美味了，简直是一种享受，小敏一边吃一边感叹：还是姥姥家的小鸡炖蘑菇，用大铁锅，柴火炖的，味道正宗。

李越告诉小敏：“姐姐，榛蘑不光味道鲜美，能食用，还可以药用。”

“是吗？我吃了三十多年了，真不知道啊，榛蘑有什么药效？”

“榛蘑是传统中医药材，性味甘、温；具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝倭病等；”

“榛蘑还有食疗效果呢，尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者，在食用上可荤素同用，炖鸡最为理想了，姐姐你可以多吃点！”

“这么好啊，那我多吃点！”小敏虽然这么说这，可是也没吃多少。从小孟云就教育小敏：要有吃相，，有了好吃的，不能吃独食。

还有，桌子上的其他菜炖豆角，炒鸡蛋，凉拌黄瓜，咸鸭蛋等等，也很好吃。几道蔬菜，全都是现摘的，从摘到做熟不到一小时。

咸鸭蛋是一卤咸的，就是刚腌不久的，蛋清不太咸蛋黄很沙很软，用筷子一捅还冒油，非常好吃。腌得恰到好处，再咸些，蛋黄就硬了，蛋清太咸；再淡些，就没有咸鸭蛋的味道了，蛋黄还没有油。

最吸引小敏的是农家蘸酱菜，菜是常见的生菜，黄瓜，大葱，土豆等，小敏已经不觉得特别了，吸引小敏的是酱。

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