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第六章 酥脆肉排（第1页）

吴轩端上来的肉令人相当有食yu，仔细看的话，完全就是培根包裹在外面。香气不断冒起，表面上除了泛出点油光外，又不显得特别多。

因此看起来相当有食yu，不会看起来油腻腻的。尤其是现在是晚餐时间，那么满足的大肉块，实在是很让人充满了食yu。

“这怎么会有那么大的肉？”徐峰看的眼睛都直了，不是说好了只有一点点肉么，怎么眼前那么一大块肉，看起来相当多。

他们准备的那块小牛排，还真的名副其实的小牛排了，连塞牙都不够。徐峰怒视自己的保镖，只见后者莫名其妙的耸了耸肩膀，同样是不清楚。

刚才他们检查过了，那箩筐里只有马铃薯，至于肉倒是没见到。应该是装在了另外的篮子里了吧，完全不知几时拿出来的。

不过这都没有任何限制，只要你能拿得出来，就不算违规。这就好比他们拿出那么极品的牛肉，本身就是极为不公平了。

每位评委前，都被摆着一碟，源源不断冒出来的香气，让众人都咽了口唾沫。大多数人讲的是实在，多才是王道！当然，好吃同样是必须有，这盘肉香味不错，想必味道也不会差到哪里去。

“我这盘叫酥脆肉排，希望大家能够满足。”吴轩同样是做了个请的手势。

评委这才拿起刀轻轻切了下去，那么大块的肉排，肯定要分成几小块来吃了。谁知他们都以为很难切的时候，轻轻切下去时，立即就切出了深深的口子。一股热气飘了起来，也让众人看清楚里面的东西。

“这，这个是马铃薯？”待看清楚培根包裹着的东西时，发现竟然是马铃薯泥！但这马铃薯泥完全不同于普通的马铃薯，明显的看到有浓郁的肉汁在里头，稍微挤压下，就有油脂流出。

“这里面好像不单纯是马铃薯，好像还有其他的东西……”眼尖的评委看出来马铃薯中，并不止这马铃薯而已，应该还混有其他东西。

整个马铃薯泥，都被培根给包裹住，似乎培根的油脂已经完全被马铃薯给吸收掉了。表面上，就显得不是那么油腻。

“管他是什么，我可什么都不懂，我只懂的味道如何！”其余的评委已经是迫不及地一口咬了下去，才一口下去，惊人的味道迅速在他们的嘴中爆发。

“这，这实在是太好吃了。外酥里嫩，培根的烟熏味完全渗入里头，每嚼一口，味道就充分在嘴中散开……吃起来又不觉得油腻，又感觉像是在吃肉！这，这太棒了。”

“份量还很足，味道实在是太好吃了。”

…………

评委们纷纷给予好评，满足感远远超过了之前刘全提供的牛排，不断地把大块大块的肉塞入嘴中。这种口感，实在是令人感到yu罢不能，香醇的口感都在嘴中炸开，实在是令人感到满足。

才刚吃完一块，又继续吃下一块。不到一会，这一碟酥脆肉排就给吃光了，剩下的仅仅是点汤汁而已，连司徒月都吃了一半。如果吃相不讲究点的话，应该就是跟其他评委一样，把这盘肉给全部清扫而光了。

不过在其他人都吃完后，司徒月跟着停了下来，就算是很好吃，也要顾及自己的形象不是。所有人都盯着自己，那股滋味肯定是不好受的。况且都吃了一半了，也是能够评分了。

这种状况，让徐峰和刘全目瞪口呆。他们都没有尝过这酥脆肉排，但看众多评委的满足感，就清楚这次的评价凶多吉少了。

“不合格！”徐峰突然间站了起来，指着吴轩这道菜冷声道：“这次主题是肉，用马铃薯充当肉块，这完全不符合要求！”

身为经理的他，已经嗅到了危险的气息，马上就找出个理由来排挤对手。

此话一出，还真的掀起了几番讨论，这次主题是肉，用马铃薯来做菜，这算不算是符合主题呢？

吴轩冷眼看着他，这些下三滥的手段又使出了来了。让他忍不住说了个挺老的冷笑话：“按照这么说来，老婆饼是不是把你老婆塞进去做呢？以肉为主题，那是发挥出肉的最佳味道为主，如果真的完全都是肉，那连根葱都别想给我加进去！”

当徐峰准备怒气反驳时，司徒月已经是插话进来道：“徐经理，请注意一下自己的身份，我们才是评委，你并不是评委。他的做法是错还是对，并不需要你来指责！”

才第一次见面，司徒月就已经帮忙说话，倒是让吴轩有几分惊讶。徐峰都还没反应过来，司徒月看着吴轩这道酥脆肉排道：“这道菜没有丝毫的不妥，正如吴大厨所说，以肉为主题就是发挥出肉最佳的美味，其余的都是配菜，这完全没有半点冲突。”

最专业的评委都这么说了，徐峰哪里还能反驳的出口，但他脸se变得很难看。本来让这么专业的评委过来，就是想增加自己餐厅的名声，毕竟他很信任自己的厨师。没想到给他带来的结果，却是那么的悲剧。

他想发火，却有不敢发火，因为这个司徒月可是大有来头，他可不敢乱动手。

“那么现在大家都可以进行评分了吧，那么现在先给汁酪牛排打分。”司徒月做起了主持人的身份，带大家起头来打分。

众多评委都已经准备好分数的牌子，随后纷纷举了起来，分数都有所不同。均是在八至九分这样的分数，不得不说分数相当不错了。只是司徒月举起来的牌子，竟然只有五分！

这个分数在那么多分数中，就显得极为显眼了。本来司徒月就是徐峰请来的，这次无疑是等于搬石头砸自己的脚了。

“才五分！”信心满满的刘全整个人就傻眼了，都还没来得及高兴，就已经被这分数给砸晕了。

“是的，你这盘汁酪牛排，分数只有五分。”司徒月点评道：“这道菜各方面用料显得一般，做法也比较一般，能够让门外汉感觉比较好吃的原因，就是其本身的牛肉好吃！”

司徒月给出了极为无情的评价，说的刘全一无是处。其他评委都是普通人，只是感觉到口感不错，就给了不错的分数。让身经百战的司徒月品尝后，立即知道了其中极大的缺点。

真正美味的是这极品牛肉，而不是这配料！极品的牛肉，就算是单纯的煮熟，都感觉到很美味。

“这，这怎么可能！”刘全当场就怒了，自己jing心烹制的菜肴，被点评的如此不堪，好像是自己做了多余的动作。

“如果你质疑我的评分，请拿着这碟牛排，去到美食报那里让其他美食评委尝试，如果结果不同，我会亲自向你道歉！”司徒月语气微冷，实话实说道。

“接下来就轮到这酥脆牛排了，各位现在请打分。”没有继续拖泥带水，马上给吴轩这道菜打分了。

紧接着，众多评委纷纷抬起分数来，九分相当多，甚至连十分都出来了。当众人看到司徒月举起九分时，刘全面如死灰，他清楚自己输了，而且输的非常彻底。

“这道酥脆牛排味道极佳，培根的味道已经完全渗入马铃薯中。不光如此，在马铃薯中，吴大厨还加入了点蘑菇，吸收油脂更上一层，嚼起来不光有极佳的口感，更是鲜美多汁。吃起来外酥里嫩，真的像是在吃整块肉排！”

吴轩心情大好，不由笑道：“不错，在马铃薯泥中混入蘑菇，再用培根卷起来，放入炉里焖，让这肉的味道渗入马铃薯中，同时表皮变得酥脆，吃起来当然有口感。”

司徒月美眸微闪，看着吴轩淡笑道：“所以我给这道菜九分，不满分的原因，就是你这道菜还能有所改进。”

她的评论已经代表全部人的评论了，其他人都只懂吃，哪里懂说。评论最多就是好吃，至于究竟哪方面好吃，就说不出来了。

吴轩把戴在头上的白se厨师帽摘了下来，眼中闪过一道亮光，对着众人笑道：“招待不周。”

这场比试的分数没有统计，但实际结果不必多想，扫一眼过去，吴轩这边都是完胜。肉少，也能做出一道充满肉口感的料理来！

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