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第238章 童养媳（第1页）

虽然这一趟来的客人当中，有候卫国这种副局级的，也算是个高官吧，但却并没有刻意把菜弄得多精致。

连装着两个汤的大钵子算在里面，十几个大碗将桌子上摆的满满当当，香气扑鼻诱人无比。

素菜方面自然没什么好说的，都是时令的蔬菜，配上一些山上野地里到处都是的野菜，红的、绿的、白的等等，煞是好看。

当然了，这些素菜的食材虽然都是从后院中，或者是田间地头里采摘下来的，但最后却都被空间出产的同类食材给李代桃僵了。所以，可不只是好看，味道方面也是鲜香爽口的很。

而荤菜方面可就有些讲究了，鱼上了两道，都是鳜鱼，一道是最适合小孩子口味的松鼠鳜鱼。

炸至金黄色，仿佛一团松鼠尾巴一样的鱼身，浇上绛红色的浓稠酱汁，酸甜鲜香的同时，鱼肉更是外酥里嫩。

最关键的是，这鳜鱼根本就没有小刺，全身上下都是民间所说的“蒜瓣”肉，小孩子吃了根本不怕会有被卡到的风险。

而另一道铁板烤鳜鱼，则是考虑到大人们的口味比较重，先烤后煎，然后再放到锅里与土豆条、年糕、青红椒。

还有芝麻、炒熟悉的黄豆与花生一起炖，出锅之前再放上葱花蒜泥姜末，用烧得冒烟的油辣子往上一浇。

吃到嘴里，鱼肉鲜嫩无比，味道麻辣浓香，再配上土豆条和、年糕的绵软，以及黄豆和花生的酥脆。

让这道并没用到铁板这个容器的铁板烤鳜鱼，让人吃了一口，即使被辣的直吸气，却也有种停不下嘴来。

除了鱼之外，虾也是两道，一道同样是照顾到小家伙和女性同胞的口味，宁致远特意借鉴了一下西式的作做。

将比中指还要长上一些的河虾，去头去壳，稍加腌制后，沾上面糊裹上面包屑，直接过油炸成金黄色。

至于沾料方面，除了一份是用空间里的番茄熬制而所的番茄酱外，宁致远还特意用从网上学来的手法做了道沙拉酱。

有了这两种沾酱做为搭配，外酥里嫩的黄金炸虾，别说多多与囡囡这两个小家伙吃得不亦乐乎，就连几个大老爷们也是赞不绝口，更别说爱丽克斯她们了。

而除了这道黄金炸虾之外，另一道虾菜，宁致远却是直接用老酒和各种调味料做成了炝汁儿，直接将一只只晶莹剔透、活蹦乱跳的河虾直接扔进去，做成了炝虾。

虽然宁致远已经考虑可能会有人对吃活虾比较抵触，有意让这虾子多炝了一会儿，可端上桌后，仍然有虾时不时地跳动一下。

好在，现场的众人对这种吃法并不反感，除了两个小家伙之外，就连克丽斯汀娜与爱丽克斯也吃了不少，更别说宁致远这边的大老爷们儿了。

而这一次的黄鳝，因为有了河蚌炖咸肉这道菜，宁致远也就没再用炖的手法，而是直接将鳝肉从骨架上剔了下来。

然后切成手指长短的丝儿，与青椒、红椒、洋葱以及其它的调味一起，走快火弄成了爆炒鳝丝。

而鳝丝又可以读成三丝，意思是这道菜用三种丝做成，而这里的青椒红椒只算一种，所以，确实是三丝没错。

这道菜虽然看着普通了一些，但鳝丝的嫩滑配上青红椒的辣，再加上洋葱特有的香味与甘甜。

不只是味道非常好，黄中带黑的鳝丝，青红色的椒丝，再加上嫩白色的洋葱丝，配搭在一起，也很好看。

而且，因为这道菜里的青红椒选用的并不是尖椒而是介入甜椒与辣椒之间的菜椒，所以并不是很辣，连小家伙都吃得很嗨。

至于田螺塞肉，这一回虽然没办法象上次那样从李三炮那边弄来野猪肉当配料，不过也没难道宁致远。

在上回送香榧子给死党带回去的第二天，就上了镇里，找了家在十里八乡都很有口碑的肉铺，弄了一大块的鲜牛肉。

虽然这种牛肉自然是没办法与宁家那院的那十几头，完全是吃空间培育的牧草，以及喝着灵泉长大的黑牛相提并论。

不过，却胜在不注水，而且这牛虽然长得是慢了些，但不象猪这种杂食性的牲口，需要喂人工饲料。

再加上，这乡下养牛也没几个愿意花大价钱喂什么人工饲料，所以，这牛肉的品质，可比城里的那些注水肉强得太多了。

剁碎的牛肉与处理干净同样朵碎的田螺肉，和起到嫩化作用的蛋清一起搅打上劲，配上各种调味，味道自然没话说。

而这一点，都不用问甚至连看都不用看，光是看着不断在两张饭桌上连绵不断响起的吮吸声就能证明了。

而最后端上来的河蚌炖咸肉，以及清炖老母鸡汤，虽然还没人吃，但因为在盛这两道菜的下面加了一个小炭盆。

随着火力的炖煮和汤水的翻滚，那股子迥然不同，却又同样勾人的鲜香，却一直持续地发挥着自己的功效。

不停地将众人的胃口给勾得大开，从而直接就导致了，饭桌上的老老小小、男男女女，一个比一个的能吃。

再加上葡萄酿和冰炎酒佐餐，随着酒意一上来，两张饭桌上的气氛很快就热烈了起来。

只不过，虽然看着自己精心准备的这些菜肴很受欢迎，宁致远的心里自然是非常的开心。

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