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听到是侄女也有份，季凛打起精神：“只要能对付庄家那几个老东西，我倒是乐意掺一脚。所以，你是想让我做什么？”　　庄晚道：“我和云溪商量过了，想把酒楼过到姑姑的名下。”　　这倒是个办法。　　季凛却撇撇嘴：“你就不怕我霸占你的酒楼？”　　这话云溪在家也问过了，庄晚道：“倘若姑姑真是那种人，我也认了。大不了将来让云溪养我就是。”　　季凛呸了一声：“不要脸，凭什么她养你。”　　庄晚笑笑：“姑姑这是答应了？”　　季凛道：“不然还能怎么样？看着你们两个小苦瓜被人吃个一干二净？”　　她想了想：“你找一个信得过的，又有点儿身份的人，来做中人。到时候写个托付或者代管的契书，这契书就咱们三方知道，外人不知。这样就算我哪天出事了，或者反悔了，你也不至于两手空空。”　　庄晚听她这么说，眼眶突然有些热，死死咬着唇。　　她自年少时，就活在算计里。以至于后来与人打交道，不得不提起十二万分小心，免得又掉进陷阱。　　可眼前这人，坦坦荡荡。　　看着吊儿郎当，说着最毒最嫌弃的话，行的却是最君子之道。　　作者有话说：　　无　　蒸包子　　庄晚和季凛聊完之后，这事就定下来了。　　立契的事，季凛坚持。　　庄晚想了一圈，觉得只有高夫人最适合当这个中人。　　所以昨天从季家出来，她就直奔县尉府上，拜见高夫人，说明来意。　　当初运河要开通的消息传出，后来买下酒楼，中间牵线搭桥，高夫人处处帮衬。不只如此，酒楼日后经营，也少不了要有衙门里的人做靠山。庄晚之前在醉仙楼，就和高夫人合作了几年。事实证明，高夫人拿了钱是真办事。如今延续合作，庄晚已承诺，会给她每年半成的管事股作酬谢。　　因此比起庄晚，高夫人更担心庄家来闹事，影响她拿钱。所以当庄晚说要把酒楼挂季凛名下，请她做中人，她想都没想就答应了。　　当场找来在丈夫门下做事的师爷，拟了一式三份的契书。　　还告诉庄晚，她们签完字，剩下跑衙门的事，交由她去办。　　庄晚与高夫人合作这么久，大部分时候都是请她来酒楼帮忙解围，正式到衙门办事的比较少。如今承诺的东西都还没兑现，她便帮忙跑上跑下，这让庄晚之前对她的态度改观了不少。　　大家各取所需，互不打扰，这是庄晚追求的最好的合作关系。　　季云溪帮不上忙，便去了现代。　　先前说要去买做面点的书籍，到现在都还没去。正好趁着还没试业，赶紧把这些事情给弄清楚了。　　到了商场，直奔商场的书店，很快就找到那本书。　　她站在原地翻了一会儿，很快就发现，庄晚她们做的包子不如现代的原因。　　少了一种叫做“酵母粉”的东西。　　根据书中所言，这个东西适合用来替代老面做馒头包子。不用担心发酵过度变酸，也不用加碱中和。有了它，就可以轻松做出弹软的包子来。　　“泡打粉”和“小苏打”这两样东西也频频出现在书中。　　这两样东西，主要用于炸物。　　季云溪翻看一阵，拿着书去前台付了款。　　她不知道这些东西的价格，于是先去菜市场常去的那家小店。　　一问才知道，几块钱就能买二十几小包酵母粉和泡打粉。　　但是这种小塑料包装，多半是为了防潮。否则像小苏打那样的大包装，随用随取，更方便。　　她将东西放在小屋里，随后回古代，拿她那个世界的油纸，将这这些粉末倒到油纸里，包装好。　　如此既能防潮，又不用带塑料包装过去。　　她没从下河村那边走，而是直接从耳房的小屋穿过来。仆妇们不管她，只当她一直闷在房里没出来。　　庄晚是傍晚到家的。　　一进院子就喊：“云溪——”　　季云溪跟她结契这么久，从没见过她情绪这么外露，进门就大声喊人。　　她从厨房探出头，大声应：“我在厨房包包子呢，你快来。”　　庄晚提着裙子就往厨房跑。　　进门就见季云溪站在案板前忙活。　　“夫人在忙活什么？”　　季云溪被她这一声“夫人”叫得心花怒放，回道：“在做包子。我猜你这时候回来，正好赶上吃口热的。”　　她是南方人，做包子真是头一回，所有步骤尽是照书上说的来。　　调馅料还好，可包包子的手法，不是书上能教的，确实有点不尽如人意。　　庄晚一听做包子，赶紧凑近了看：“找到让面皮蓬松的法子了？”　　季云溪点头，手上忙着给包子收口：“不知道做出来会是什么样。”　　庄晚听到肯定的答案，忍不住从后边将她抱起来。　　季云溪面皮薄，生怕厨房外边仆妇看见，赶忙将她挣开。　　庄晚这时才恢复正经，看着那三碗馅，再看旁边已包好的四个包子，模样有点滑稽，想到季云溪刚才的话。说道：“肯定白白胖胖的。”　　说完去洗手帮忙。　　季云溪松了口气。　　要让她一个人包完，这些包子怕是没眼看了。　　鲜肉馅和青菜馅的庄晚知道，但这白白的肥肉丁，用来包包子，她倒是头一次见。　　她一边将季云溪弄得大小不一的面皮给重新擀了一遍，一边问道：“这个是什么馅儿？肥肉馅吗？”　　季云溪道：“这个别人叫水晶包，你没吃过，阿筝可爱吃了。”　　这是用肥肉丁和白糖一起腌的，蒸出来能流糖汁。　　庄晚不太能想象这味道，但也没多问，擀好面皮，开始包包子。　　她手指修长，动作麻利，一眨眼，一个包子就包好了。　　季云溪没再祸害这些包子皮，洗了手站旁边看她包。想到她今天出去办事，问：“酒楼的事都办好了？”　　庄晚道：“回来正想跟你说呢，一进厨房就光顾着看包子了。”　　“都办好了，早上把契书拿给干娘，下午申时她就让阿来把登记市籍送过来。竹心刚拿去书房放了。有了这个，往后就算老宅的人知道我在酣春楼做事，也拿我没办法。”　　她给季凛拿了二十两银子，季凛居然没要，说是帮侄女的忙不拿钱，还让她以后有脏活再去找她，价格可以优惠。　　季云溪听到新的市籍已到手，也松了口气：“那你还要回老宅那边吗？”　　“要回，”庄晚说道，“要是以前，我还有些顾忌。如今这事办妥，就不怎么担心了。况且，只要我还是庄家人，她就有办法逼我回去。明后两天我先和孙瑛把楼里的事顺一遍，大后天再回去一趟。”　　季云溪不满：“只要你不想回，她能有什么办法？”　　庄晚无奈地冲她笑了笑：“比如装病。”　　世间最重孝道，即便庄晚心里恨这些人，可只要她入世一天，要赚沥城老百姓的钱，她就算是装，也要装样子，到跟前尽孝一番。　　季云溪当然明白这个道理，她轻轻叹了口气。　　做生意的，一旦赚了钱，就容易遭人嫉恨。一旦有些事落人口实，就可能被群起而攻之，只能慎之又慎。　　庄晚见她闷闷不乐，安慰道：“我离开醉仙楼有一阵子了，也想回去看看，几位叔叔合作得是否顺畅。”　　“顺畅”二字，咬得重，别有一番深意。　　季云溪因她这话，情绪高了些，笑道：“狗咬狗，肯定很好看。”　　说话间，庄晚手脚利索，已经把剩下的包子都包好了。　　二十四个包子，蒸了三屉。　　照书上说，包子包好，还要二次醒发。　　两人一边等，一边烧水。　　一刻多钟之后，才把蒸笼架上锅，开始蒸包子。　　“我没做别的饭，只吃包子够吗？”季云溪往炉灶里塞着柴火，问道。　　庄晚道：“咱们家是做酒楼的，最不缺吃食。再说了，吃东西，不能吃太饱太满，否则对身体也是负担。三种馅的包子，一种吃一个，三个我都未必吃得完。”　　季云溪认同她的话，不过这是富人的活法，乡下人能吃饱饭，就已经是老天保佑了，哪有这样的讲究。　　“要是这次做得好，明天做一锅，给阿祖和姑姑送去。”　　“傻不傻，在这边做，送到那边都凉了。不如在那边做，能吃口热的。”　　“是哦。”季云溪敲了敲自己脑袋。　　庄晚问：“上次说让阿祖来楼里做事，她还是没答应？”　　“没呢。她还是想把今年做完，说有始有终。”　　“唉，也行。就是天冷洗衣服，太辛苦了。”　　“这也没办法。”季云溪说着，去自己的小屋拿了几包东西出来，一一摆在庄晚跟前。

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