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第75章 推陈出新 叉烧包的烹（第1页）

第75章推陈出新叉烧包的烹

蒸笼里摆着的，是三个硕大的叉烧包。

面前的叉烧包很是饱满，包子顶部裂成三片花瓣状的面皮，从裂口处隐约能瞧见里头包着的叉烧馅。

宋老伯放下筷子，忍着烫拿起其中一个叉烧包，翻腾的热气夹杂着小麦的香气扑面而来。

他用手指轻轻一按，只觉得这面皮十分蓬松暄软，摸起来有点像棉花一样，要是再用力一捏，还会轻轻回弹。

坐在他隔壁的宋雅英也是迫不及待，为了防止里面馅料飞溅出来，她特意小心翼翼地掰开了手里的叉烧包。

这一掰，里面那满满的叉烧馅就溢了出来，大小均等的叉烧肉粒被一层厚厚的蜜汁裹着，看上去诱人得很。

宋雅英年纪大了，食欲比起年轻时也消减了不少，可眼前的这个叉烧包，真叫她馋得不行。

还不等热气散去，她就赶忙咬了一小口，肥瘦相间的叉烧丁被浓稠顺滑的酱汁包裹着，就连肉的纤维里都渗进了酱汁。

这一口，可真是不得了了，咸甜的酱汁，又嫩又弹牙的叉烧丁，简直就是天作之合！

叉烧馅已经足够美味了，可再配合上这像棉花一样的面皮，完全叫人停不下口。

面皮散发着淡淡的麦香，还吸了不少酱汁，麦香、肉香、酱香味混合在一起，当真是极为纯粹的美味！

宋雅英尝过叉烧包，才终于明白了刚刚老伴说的那句话。

这荣兴楼，不仅装修得好，服务态度好，最重要的是，人家做的点心，那味道也真的是没得说！

宋老伯自然也吃得高兴，叉烧包想要做得好吃，那可是很不容易的。很多茶楼做的叉烧包，干脆就叫肥肉包好了，一咬一口大肥肉，吃几口就想吐。

别说其他茶楼了，就连他手底下的那些徒弟，也有做不好叉烧包的。

可今日夏咏恩做的这一笼，在全花城的茶楼里，至少能排进前十。

别的点心他不敢说，就单说叉烧包这一项，夏咏恩要是再修炼个七八年，恐怕就能超越自己了。

见二人对叉烧包很是满意，夏咏恩也微微松了一口气，又问二人有没有什么改进的意见。

不知怎的，她总觉得，这宋老伯似乎有些不简单。

之前宋老伯对自己点心的评价都十分到位，而且句句落在实处，能看得出来，他对制作点心有非常独到的见解。

恰好今日叉烧包第一天上市，她便赶紧端上来让二人尝尝。

面对如此好吃的叉烧包，宋老伯自然是赞扬了一番，又斟酌着给了几句建议。

见夏咏恩十分用心，还用手机记下自己说的话，他赶忙摆手，“哎呀，我说的话，你听听就好，不必太过在意，你做的叉烧包，已经比很多茶楼都要好吃了。”

宋雅英在旁接话，“是呀，要不是怕我这血脂又高了，我肯定要再点一笼。”

宋老伯轻轻叹了一口气，“我年轻的时候一个人吃十几个叉烧包都不是问题，现在吃一个就不行啦。”

老了就得节制饮食，不然身体上就会出现各种毛病。不过宋老伯觉得自己和老伴还是比较幸运的，毕竟二人都颇爱美食，自己又是做点心的，年轻的时候就吃了不少好东西，现在就算不能多吃，也不会觉得有多么遗憾。

而他身边有几位好友，年轻时省吃俭用，想着退休再好好享受生活。

可等年纪大了，才发现这也不能吃那也不能吃。就算不用节制饮食，可年纪大了味蕾会退化，很多东西都品不出什么味道了。

所以说，这人啊，还是得及时行乐。

夏咏恩这时回想起来，宋家二老点的点心，都以清淡为主。

电光火石之间，她的心头冒出一个想法。

她赶紧问二老，“那要不我下回少放点油和糖，这样吃起来对身体的负担就会小一些。”

宋雅英一听，连忙点头，“这个想法不错啊，要是别的点心都能少油少糖，那我们这些中老年人，也可以尽享美食了。”

宋老伯也觉得夏咏恩的这个想法有趣，可他知道，想要东西吃起来好吃，那就得用多多的油和糖。

想法是好的，可现实操作中，怕是会遇到难题啊。

不过，他没有开口泼冷水，而是对夏咏恩鼓励一番，“夏老板，那我们可就等着你的改良版叉烧包了，到时候啊，我们就能放开吃了！”

送走宋家二老，夏咏恩立马回到休息室，认真梳理了一遍自己的想法，越想越觉得有戏，推出改良版的叉烧包，正好符合中老年食客的需求。

等真的做出来改良版的叉烧包后，还可以对荣兴楼内的其他点心也进行改良，到时候统一推出，打着健康点心的招牌，不仅能吸引中老年食客，还能吸引部分追求健康的年轻人。

这不就是荣兴楼相比其他茶楼来说，与众不同的地方吗？

只不过，这个想法虽然好，可还得实践才知道能不能成。

她决定先试验一番，看看少油少糖版本的叉烧包，味道与正常版的会不会相差很大。

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