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第331章 请表姐做主啊（第1页）

第331章请表姐做主啊

晚上九点，饭店送走了最后一桌客人，林默与苏禾两人这才重重的松了口气。

“总算是完事了，这一天累死我了”林默锤了锤发算发胀的肩膀哀嚎道。

从早上忙到晚上，差不多十二个小时，这工作量着实不小了，就这还是多了一个帮厨的前提下，要不然他今天肯定会更累。

“得了便宜还卖乖，你辛苦这一天，都有可能是很多人半辈子都赚不到的钱，之前我觉得如烟你们俩是在开黑店还是太保守了，你们俩这分明是在抢钱啊，三桌菜，快小一百万了，平均一桌三十万啊，这不是抢钱是什么？”哪怕已经结束了，但苏禾依旧有些不敢相信。

最后是她做的收银工作，今天一天赚了多少钱，她比林默这个老板还要清楚。

这三桌，建材李总那桌的费用最多，一共八个人，还都是男人，算上酒水，将近五十万，其余两桌人少，酒水也没有那么多，皆是二十多万，刨除今天的成本，几乎就等于是纯赚。

“我这也是凭手艺吃饭的好吧，他们可都是有钱人，要是认为我做的菜不值这个价，你认为他们会愿意花这个钱？”林默反问道。

对此，苏禾并没有反驳，因为她今天算是吃到了他表弟做的菜，那味道，简直无与伦比，与林默平时做的饭菜有着本质性的差距。

就连她这个对身材管理十分注重的人，今天都多吃了两碗大米饭，难怪柳如烟会出钱给他开饭店，一点利益都不要，而且还能同意每周只营业一天的这种奇葩规矩。

有着实力支撑，才能达到物以稀为贵。

当然，就算林默厨艺达到这个程度，没有柳如烟的人脉也开不起来这样的饭店，至少短时间内达不到这个程度。

两人站在饭店门口半个小时，六个服务员在楼上打扫卫生，至于帮厨阿姨，早在上完菜之后，将厨房打扫干净就让她下班了。

六个女人，虽然都是第一次做，但人多，收拾的也很快，也不用刷盘子，放在特定的位置就可以了。

晚上九点四十，林默锁门，表姐苏禾那边当场给六个女孩结账，一人五百，并约定好下周三继续，若是有事临时来不了，提前说，若是不提前说，导致人手不够，以后将不会再录取。

几个换回自己衣服的女孩自然是欢天喜地的答应了，一天五百块，其中有大半天的时间都是在休息，工作的时间只有几个小时，这种兼职打着灯笼都难找。

因为两人都开车，这次顺路就送了六个女孩一程，主要也是苏禾想维持住老员工，毕竟经常换人的话，她工作量也大。

诚悦小区，林默两人将车挺好，一边说一边朝楼上走去。

“今天三桌的总收入达到了九十四万三千六百六，刨除食材一万七八，员工三千三，酒水的成本，水电，以及后续餐具的更换，纯利润应该在90万上下，表弟，恭喜你又又又发财了啊！”苏禾十分激动道。

虽然这钱不是她赚的，但她参与了啊，而且以后饭店的生意越来越好，她的收入也会越来越高。

饭店的餐具有些是一次性的，有些虽然不是，但也要请专门的人员去消毒处理，这也是为什么服务员没有刷盘子之类的工作。

做高档餐饮，餐具虽然精致，但肯定是要一次性的，只有那些盛菜的器皿才不是一次性的，但也需要消毒，这一部分花销其实是不小的，尤其是订制饭店特色餐具。

“年底有大红包，肯定不会亏待表姐你”林默大手一挥也是豪气道。

赚了这么多，他自然不会小气，尤其是对自己人，更何况他表姐着实帮了他不少忙。

“那就谢谢老板啦，我可记下了啊，等我明天核算一下具体的成本，到时候就能具体算出盈利了，对了，月底之前，你让柳如烟派会计来一下，做好统计，税务这方面我不擅长，有她帮你，能让你赚的更多”苏禾开口道。

闻言，林默点头，表示自己知道了，这就是有人脉的好处，什么事都能做到最好。

两人一边说着，一边上楼，表姐苏禾打算和仔细核算一下今天的收支，顺便聊聊饭店的运用策略。

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