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第140章（第1页）

“好吃，这个肉肠放不住，也就是现做现吃，咱们得做腊肠，能放得住的那种”

“你们已经开始了”

兔清从外边走进了，还没坐下呢，手上就被塞了一根肠。

“清叔你尝尝，可好吃了”

兔清咬了一口，也被肉肠的味道给惊艳了，“这就是我们雪季要做的那个吗”

江岁桉：“这个不是，刚还在说呢，这个放不住，雪季要做的那个得放盐还得风干”

兔清点了点头表示明白，“我来找你问一下，你之前说的那个腊肉什么的，这段时间已经做了不少风干肉了，都给大家分下去了，咱们要不要开始做腊肉啊。”

江岁桉重重的点了点头，“做，离雪季还有不到一个月了，得开始做了，这样，清叔你先找人去砍一些松树和果树什么的，要哪些长的不怎好的，树林很密的，别可这一个地方砍哈，咱们要用木头来熏”

兔清点了点头：“好，还要什么？”

江岁桉：“盐，盐和调料，尤其是盐，要想放的住，一是要干，二是要咸。不止是腊肉，咱们还可以做一些咸肉，还有鱼干什么的，一定要准备好充足的食物，万一碰到连续的暴雪天，的保证家里有食物。”

兔清露出一个放松的笑，“这个你就放心吧，我们这些日子准备的菜干，笋干，风干肉，土豆，大米，糯米，面粉，麦仁，红薯，芋头，每个人分到手里的都很多，还有其他的一些数量少一点的食物，我已经走访看过了，每家人仓库里基本都是满的，吃一个雪季足够了。”

江岁桉松了口气，“那现在就把腊肉咸肉腊肠什么的做出来，兽人不能缺了肉，还有柴，等雪季之前，咱们是不是要集体砍一次柴啊”

兔清：“对，雪季之前，等狩猎队停止狩猎的时候，他们会集体出动去收集柴的”

江岁桉：“那清叔你跟族长商量一下吧，今年早一些派人去砍柴，咱们烧一些碳，而且今年的柴一定要多，咱们今年要烧炕的，雪季那么冷，炕肯定是没法断的，而且尽量别在屋里烧炭，去厨房做饭的时候可以，别在关着门的屋里烧”

兔清：“行，我回去就办，保证让每一个人都知道”

江岁桉感慨的看着兔清，这才是厉害的贤内助啊，部落内的大事小事，繁事琐事，兔清都给处理的井井有条，从来没有哪一件小事动到虎峻面前。

兔清：“对了，桉桉，咱们这次熏腊肉腊肠什么的，在哪里弄啊？”

江岁桉：“要一个有阴凉，空地大的地方，要不就在咱们的做饭屋吧，到时候把熏肉的吊炉盖在那里。”

兔清：“行，那我去把要用的东西搬到做饭屋里去，吊炉什么的........”

江岁桉接过话，“我来，到时候薅几个兽人弄，这个不复杂，比窑要简单，一两天就弄完了。”

兔清：“行，那我就先去了”

江岁桉：“嗯，明天我就去盖吊炉”

“行”

第192章木刺

雪季前的的大晴天，空气里带着些干冷，在做饭屋的院子外，挨着墙扎了一大片的窝棚，肉的分割清洗都在外边进行。

院子里，一张张桌子上放着大盆的掺了调料的盐，还有几盆没掺调料的盐。

江岁桉找了好几个亚兽赶制出了很多兽皮手套，这样在搓盐的时候就不会刺的手生疼了。

部落里的人多，要做的腊肉咸肉腊肠的数量也很多，所有好几批亚兽轮着，一批干一天，这一天的活一点都停不下，很累人，干完一天休息几天再干一天。

这样能把有限的资源利用到极致。

腊肉和咸肉都好弄，主要是腌制的时间，可是腊肠的技术含量就高了。

首先清洗肠衣就很关键，再有就是该怎样均匀的将肉挤进肠衣里，打结，扎孔，晾晒，每一步看似简单，实则不能出一点错。

在灌香肠的时候最常见的问题就是弄破肠衣的问题，在头上的话还好，把肠衣打个结就好了，要是在中间，那就直接切断了。

羊阳麻木的看着那个被打了无数个结的肠衣，“怎么会这样呢，是不是这个肠衣本来就是坏的呀”

负责清洗肠衣的鼠月哎了一声，“哎，你技术不行别怪我们的肠衣啊，我们可是每一个都检查过了的，装上水都不露，多反省反省自己吧”

鼠溪的手指十分灵活，他负责分段打结，他十分机智的每人发了一块木板，按照木板的长度把香肠均匀的分成小段，他一边扭头说着话，手下还能飞速的打着结。

鼠溪：“阳阳你是不是挤的太多了把肠衣撑破了啊”

羊阳低头看着那半截干瘪的小香肠，“绝对没有这个可能”

江岁桉也不理解，“对啊，那你这个是怎么破的啊”

两人上上下下的检查了好几遍，愣是没发现是什么问题。直到羊阳往桌子上一撑，猝不及防的被扎了一下。

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