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吃完饭,周晚穗在院里又开了两个瓦罐。
这俩是三天前新封的,各放了二十颗鸭蛋。
用普通配方封的,没有灵泉催熟,出缸时间大概要八九天。
加上灵泉催的那批,她算了一下节奏:每隔三天封两罐,这样六天就能出一批。
一批三十个,卖完再出下一批。
灶房墙角现在整整齐齐码了六个瓦罐,每个罐上都用木炭写了封罐的日期。
周小禾给她打下手,洗蛋洗得认真。
洗完之后把每一颗蛋对着光照,有裂纹的挑出来自己吃。
周小苗蹲在旁边拿着木炭在瓦罐上歪歪扭扭写日期,写完还念一遍,怕写错了。
到了第十天,第一批普通配方的松花蛋也开出来了。
成色没有灵泉催的那批好,有两颗蛋黄没完全凝固,剩下的品相都还过得去。
她把品相好的挑出来拿去卖,品相差的留在家里自己吃,或者送给王婶和周三顺家。
这么着又跑了三趟镇上。每趟带三四十颗过去,每次都卖得精光。
醉仙楼的胖厨子每回都来买,还让她下回多带点,说酒楼里客人点了就要,常不够卖。
三趟下来,她手里的铜板碎银加在一起,攒到差不多三两银子了。
三两银子听着不多,但在桃源村这种地方,够一家三口过两三个月了。
周晚穗把银子用布包好,藏在床板下面的暗格里。
这个暗格是爹在世的时候凿的,不大,刚好能塞进一个粗布袋。
她蹲在床边塞银子的时候,周小苗趴在床上往下看,问姐你藏这么多钱干什么。
周晚穗说攒着给你们买新衣裳。
周小苗又问还有呢,她说攒着开作坊。
周小苗又问作坊是什么,周小禾从后面把妹妹拉走了,说你别问了,姐在算账。
当天晚上,周晚穗坐在院子里把所有的银子铜板倒在粗布上,一枚一枚的数。
数完之后,她在心里重新算了一笔账。
现在有松花蛋这一样独门手艺,销路已经试出来了,不愁卖。
但瓦罐小的很,一次一个罐里只能放十几二十颗,一批最多出四五十个。
算上一罐要封十来天,产量太低了。
她要开作坊,建灶房,多买瓦罐和配料,把每批的产量提到三百颗以上。
三百颗松花蛋,一批就是三两银子。
十天出一批,一个月就是将近十两。
十两银子一个月,在这十里八乡是哪个庄户人家都不敢想的数目。
可要想做到这个产量,她得先投一笔本钱。
大瓦罐一个二十文,三十个就是六百文。
石灰、茶叶、盐、草木灰,大批量买也不便宜。
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