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“带牙齿印的月牙吗?”翠柳斜她一眼,无情地戳破。
春桃哎呀一声,也编不下去了:“谁让阿妙做得这般好吃,我吃着吃着,就把你那份也给下了肚,你若是嫌弃,那、那我干脆自个儿全吃完算了。”
“谁说我嫌弃了,拿来吧你。”翠柳手疾眼快,一把将那小半块油墩子抢了过来。
第一口她还是正常咬的,待到舌尖品出了那股子虾皮蒜苗的咸鲜和萝卜的香气后,从第二口开始,翠柳便不由自主地放慢了嚼咽,她小小口地抿着,愣是不舍得一下子咽下去,直到最后一点渣子也没了,她还依依不舍地舔了舔指尖上的余香。
“好吃是好吃,就是太少了。”
春桃心虚地嗖地一下站起来:“姐,你打好水了是吧,我去给你兑点热水!”
说完,一溜烟似地掀帘子逃了出去。
次日天光微亮,晨雾还未散尽,裴明妙便已起身到了大厨房。
此时灶台还是冷的,其余几个灶头都还没生火,裴明妙准备将杂役的早饭先煮上。
她转头去粮仓里搬了一小麻袋糙米和粟米,下人们的伙食向来敷衍,给的糙米多有谷壳碎米,刘富贵从前掌勺时更是省事,直接加两瓢冷水,熬出来的是清汤寡水的稀糊糊,筷子一插就倒,春桃私底下没少抱怨。
裴明妙做事却不愿这么糊弄,她将糙米和粟米细细淘洗干净,又往里掺了两把白米,这点量管事不会说什么的。
大火烧开后,便用大铁勺沿着锅底不紧不慢地搅动着。
“咕嘟,咕嘟……”
随着热气蒸腾,大铁锅里杂米逐渐爆开了花,浓郁的谷物香气混合着米油的清甜,丝丝缕缕地飘出了出来。
那粥熬得黏稠极了,表面甚至结了一层油亮亮的米脂。
杂役们陆陆续续来上工,闻着这满屋子的米香,先是往门外张望了一会儿,确定刘富贵还没过来,这才纷纷端着大粗碗围了上来,脸上堆着笑:“还是阿妙体贴咱们,以前刘师傅煮的粥,喝下去半个时辰就得饿得前胸贴后背,你瞧瞧这锅,竟然还有米油,真真顶饱!”
“可不是嘛,原先我都想自己上灶煮了,可惜刘师傅不让啊。”一个帮厨也开了口。
要不是裴明妙对刘富贵态度好,而且还指点了他几下,加上二夫人那边点名了就是要她下厨,裴明妙也没能这么快上灶掌勺。
大家伙添了粥,也不讲究,直接往后院墙根下一蹲,捧着碗大口大口吃着。
最边边一个粗使丫鬟一边喝粥,一边从怀里掏出个荷叶包,那荷叶的边缘已经有些干枯发脆了,好在裴明妙先前挑的荷叶结实,其他地方还是好的,一打开,里头还剩了几筷子腌萝卜。
小丫鬟夹起来配着粥水喝,嚼得满嘴都是香喷喷的,旁边挑水的丫鬟听见这动静,扭过头来看,忍不住流出几份羡慕的眼神:“你这还是上回从阿妙那儿买的腌萝卜吧?还有呢?”
小丫鬟得意地昂了昂下巴:“那可不,我每次就舍得吃一筷子,阿妙这手艺神了,这萝卜咸香又下饭,上回我手紧只买了一包,肠子都悔青了,应当多买几包的。”
另一头的婆子也跟着叹气:“谁说不是呢,我上回手慢没赶上,听着你们嚼,馋得我直咽口水。”
厨房里劈柴的杂役吃干净了粥,抹了抹嘴起身:“快别叹气了,昨天傍晚我可瞅见了,阿妙在井边洗了好大一筐白萝卜,皮都削得干干净净的,瞧着就是准备开始腌新的一批萝卜呢。”
小丫鬟眼睛一亮:“这次我手头攒了几个铜钱,定要多买些。”
挑水丫鬟用手肘推了推她:“咱两都注意着些,一有消息就互相知会一声。”
小丫鬟:“行啊。”
大家伙儿吃饱喝足,浑身蓄满了力气,纷纷散去各自开工。
裴明妙还在厨房里准备二夫人的早膳,同样是煮粥,不过二夫人喝的粥可就精细得多了,用的都是极好的大白米,用小砂锅慢火煨着,熬到绵软香甜。
趁着这个时间,裴明妙把凉拌素菜先做了,豆芽先放清水里浸洗着,藕和鲜笋洗干净了切片切细,这藕片不能太厚也不能太薄,太厚不易入味,太薄又容易软烂失了爽脆,鲜笋也是同样的道理,极其考验手上的刀工。
裴明妙的刀工也是练过的,切出来的藕笋匀称又漂亮。
“阿牛,帮我打一盆井水来。”裴明妙朝外唤了一声,顺手将切好的素菜下到滚水里焯了一遭,去掉菜腥味。
“好嘞。”打杂的阿牛过去嘎吱嘎吱地摇起一桶井水。
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