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第2章 炸小肉丸（第1页）

&esp;&esp;炸小肉丸

&esp;&esp;宋鑫也没有去收拾自己的东西，反正需要用到的东西家里都有，不如等快递把自己所有的东西送到，到时候再一起整理。

&esp;&esp;坐下歇了一会儿，她就进了厨房，这时候的厨房已经被宋志明李云华两人收拾的干净又整齐。

&esp;&esp;宋鑫从冰箱里把肉馅拿出来，把需要用到的工具备好，重要的就是那个大漏勺，看着这个盆里的肉馅，宋鑫眼前一黑又一黑，再想到李云华说要做四喜丸子。

&esp;&esp;她的头上有很多问号，这个肉馅，炸大丸子，这么肥，不敢相信，宋鑫把盆放在台面上，忍不住闭上眼，希望眼前的东西是幻觉。

&esp;&esp;可惜一切都是真实存在的。

&esp;&esp;行吧，宋鑫决定先尝一下这个肉馅的味道，看看还需不需要再加一些调料，她熟练地从柜子里找出一个平底锅，用小勺子取出一小团肉馅。

&esp;&esp;开火，直接放进锅里煎了起来，这时候宋志明也过来了，李云华在厨房外，等着替补，这是老规矩了，宋鑫一般只要一个打下手的人，人太多了，反而添乱。

&esp;&esp;再加上李云华看着宋鑫在尝自己调的肉馅，后知后觉对自己没有一点自信的李云华决定这次还是在外围帮忙吧。

&esp;&esp;她可以提供后勤服务，准备了各种水果，在一一剥皮切块。

&esp;&esp;厨房里面，平底锅里的小肉饼已经熟了，滋滋冒油，竟然奇异的诱人，宋鑫尝了一口，只能说，肉是好肉，确实新鲜，但味道只能说有肉味。

&esp;&esp;吃半口就腻的人发慌，这还是煎的，更不要说炸成大丸子了。

&esp;&esp;叹了一口气，宋鑫把剩下的半块煎肉饼吃完了，不能浪费，真的好腻！

&esp;&esp;虽然肥肉多，但大概还是肥五瘦五，不是太离谱，加上调味，炸成小肉丸，把里面的油脂逼出来，会好很多，刚刚看到家里还有大葱，多切一点加进去。

&esp;&esp;给宋志明安排好切葱的任务，宋鑫看着那一大锅油，取出一部分，只留下六分满的油，在家里，还是用的燃气，要注意安全。

&esp;&esp;她实在是被这满满一大锅油搞怕了。

&esp;&esp;“鑫鑫，葱好了，直接放进盆里吗？”宋志明举着切葱的刀问她。

&esp;&esp;宋鑫看到，忍不住说道，“爸爸你先把刀放下，我来放就行了，你也出去坐一会儿吧，现在没什么事情了。”

&esp;&esp;说着，宋鑫先把刀从宋志明手里拿出来，又把他推出了厨房，“你们两个先看会儿电视吧，等会儿就好了。”

&esp;&esp;接着宋鑫进去厨房，并且关上了厨房的门，隔绝父母的视线是次要的，最主要的是等会儿要炸东西，即使油烟机开到最大，也会有油烟飘到客厅，落在各个地方，难以清洗。

&esp;&esp;她把大葱加到肉馅上面，接着又加入各种调味料，感谢亲爱的妈妈，不会调味就不调味的决定真的再合适不过了。

&esp;&esp;现在就方便了宋鑫，可以随意调味，为了压住肥肉多的油腻感，她糖都加的少了，加好调料，开始给油加热。

&esp;&esp;等待的过程中，宋鑫不停地搅拌肉馅，其实这个肉馅如果肥肉少点，可以做很多东西，包饺子馄饨，做馅饼肉盒，都是可以的，即使是这样，也可以做很多东西，不过这锅油都放在这里了，还是炸了吧，反正也会好吃的。

&esp;&esp;宋鑫对自己的厨艺就是那么自信。

&esp;&esp;油温到了，宋鑫把新拿出来的一个大盆放在一边，里面还放了一个沥油网，等会儿放炸好的丸子。

&esp;&esp;接着就是宋鑫的炫技时刻，可惜没有观众，她一个接一个，手上的动作让人眼花缭乱，让人还没有反应过来，第一锅需要放进去炸的丸子就全进锅里了，此时正在锅里滋啦冒泡。

&esp;&esp;没多久，在客厅看电视的夫妻俩就坐不住了，本身两人的心思就没在电视上面，此时闻着从厨房隐隐约约传出来的香味，更是坐立难安。

&esp;&esp;为什么俩人爱在厨房给宋鑫帮忙，一是不舍得什么都让女儿做，所以宋鑫在家里做饭，一般是只负责做的这部分，后续的洗刷打扫全都不负责。

&esp;&esp;而另一方面就是厨子可以尝味道，在厨房帮忙可以吃到最新鲜的第一口，只是闻到一点点香味，两个人记忆中关于宋鑫牌炸肉丸的味道正在慢慢复苏，袭击他们的味蕾，李云华觉得自己口水都要流出来了。

&esp;&esp;现在的香味倒是不明显，可是结合以前的记忆一起，就会让人很馋，非常馋，她看了看坐在自己左边的宋志明，他都要站起来了，不时坐直身体向厨房张望。

&esp;&esp;盼望宋鑫能在这时候出现，给他们一大盘炸小肉丸，可惜这是不可能的，宋鑫还在炸第一遍，等会儿还要复炸一遍呢，要不然外壳没有那么酥脆，吃着也会油腻一些。

&esp;&esp;宋鑫就这样炸着，慢慢的，大盆里炸好的小肉丸越来越多，直到堆出一个小尖尖，宋鑫也把火调大，让油温升高，准备复炸。

&esp;&esp;等到全部复炸完成，已经下午三点了，炸了将近两个小时，宋鑫在炸小肉丸的时候还把窗户打开了，此时这个味道已经在家里家外传遍了。

&esp;&esp;毫不夸张，楼道里都飘着炸小肉丸的香味，她们这栋楼的业主群里已经刷过了无数条消息。

&esp;&esp;“太香了，大周末的，谁家在炸年货，这离过年还早着呢。”

&esp;&esp;“我不求多，只想着吃一口，好香啊。”

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