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第147章 时间的难题（第1页）

林珂看着锅里的汤，汤面金黄。火快灭了，只剩一点红光在闪。冰魄站在墙边，身上有霜。青木的藤蔓搭在锅边，花瓣有点亮。

他拿起笔，在纸上写：“鲜度+20%，剩30%。”

写完又划掉重写一遍。

他从柜子里拿出一个小陶瓶，标签上写着“湖心酒酿·一年期”。这是他在千湖藏书楼登记后领到的唯一一份材料。打开盖子，香味出来了，但不浓。他用小勺舀一点放进嘴里。

【神之味觉】启动。

数据马上出现：酒精浓度12.3%，酯类很少，香味没完全转化。分子稳定，没杂质，但就是太新了。

这酒没陈三年，没法让汤底有回甘和层次。它像人没睡醒，样子对，但没精神。

林珂放下勺子，把瓶子放在灶台上。

他看了眼笔记里的“发酵定魂”四个字，忽然笑了。

“原来发酵不是结束，时间才是。”

他走到储物架前，翻出之前做的灾兽酒强化液。琥珀色，味道很冲。他滴了三滴进酒酿里，搅匀，再尝。

还是不行。味道被压住了，闷闷的。

“换方法。”他说。

火花耳朵动了动，心里问他怎么了。

“没事。”林珂摸摸它脑袋，“再来一次。”

他让火花点起最小的火苗，只有指甲盖大，贴着瓶底加热。温度控制在42度，不能高。冰魄调空气湿度，保持在65%左右。青木用一根藤蔓缠住瓶子，送一点能量进去，想加快反应。

一小时过去。

酒的颜色深了一点。

林珂尝了一口。

提升了约5%。

他没停，继续加热两个小时。

青木的花瓣开始变白，是能量不够了。

林珂让它停下。第三轮，他改用冰魄先冻住酒，再快速解冻，想打破分子结构。

结果更差。酒变涩了，香味少了一半。

林珂终于放下勺子。

他坐在小凳上，盯着那瓶琥珀色的液体。灯光照着，反着光。

他写下一行字：“人工手段代替不了时间。技术能帮忙，但不能跳过过程。”

火花凑过来，用鼻子顶他手。

林珂摸了摸它的头。

“不是火的问题……是我们等不起。”

冰魄靠近，想在瓶外结霜，减挥发。

林珂伸手拦住。

“别冻它，让它呼吸。”

青木一根藤蔓卷住瓶子，另一根搭在他手腕上。契约印记有点热。它没说话，但林珂知道它在问：“还要试吗？”

他摇头。

“这次不是材料不好，也不是手法不行。是时间没到。”

他合上笔记本，站起来走到窗边。外面是夜湖，水面平静。星星和月亮都在水里晃。远处有渔船的灯，一闪一灭。

他想起赵船家说过的话：“有些鱼，急不得。它活着就在等那一刀，你得比它更有耐心。”

现在轮到他自己在等了。

一道菜，缺一个必须等三年的东西。

他可以改配方，可以简化流程，也可以换别的酒。

但他不想。

这不是为了好吃。是为了还原。

是为了让那些消失的味道，重新被人记住。

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