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林珂切好鱼,准备生火。
湖面上还有薄雾。火花跳起来,点燃了柴火。火焰很稳,把雾气都烤散了。冰魄站在锅边,身上冒着冷气,锅周围变得凉凉的。青木伸出藤蔓,卷来一片荷叶,盖在烤好的鱼上。荷叶上还有一只小瓢虫。
有人喊:“老师!教我怎么让火听话!”
林珂把鱼放进锅里,说:“我不是老师。”
“那你这手艺从哪学的?”
“自己练的。”
“我能试试吗?”
“能。”
那人一愣,没想到这么简单。他看了看自己的手,又看了看灶台,转身就跑,边跑边喊:“我家有锅!有鱼!”
其他人也围上来。年轻人问怎么控火,怎么放调料。林珂一边处理下一条鱼,一边说:“别照书本学,按你自己尝的味道来。”
一个老渔民挤进来,大家都不说话了,等着听秘诀。林珂说:“没有固定方法。火候和配料要看鱼的情况。多做几次就会了。”大家笑了。
笑声还没停,湖面来了艘小船。船头站着千香。她没穿行会的衣服,穿了一身白短衫,手里拿着一卷竹简,上面系着蓝丝带。
船靠岸,她跳下来,走到餐船前站住。
大家安静了。
她抬头,声音不大:“这是七天的营业许可,可以在千湖三十六岛摆摊。”她把手伸出来,递出竹简,“拿着。”
林珂停下手中的活,擦了手,接过竹简。竹片凉凉的,丝带滑滑的。
“谢了。”他说。
千香没收回手,又说:“行会可以收你为正式成员。你能看秘典,参加评比。每月有钱拿,每年还能领食材。”
林珂看着她。
她脸色平静,眼神也没躲。
他想了想,说:“谢谢,我不加入。”
千香眉毛动了一下,不是生气,是有点意外。
她收回手,点头:“行。那你要查菜谱、看图鉴,就得自己花钱买权限。一次三枚银角,一天最多五次。”
林珂把竹简塞进围裙口袋:“我会去买的。”
“你不怕被拦?”
“你都发证了,他们还能把我赶下水?”
千香嘴角动了动,像是想笑,忍住了。
她转身要走,走了两步,又停下。
没回头,说:“那天的鲈鲙,我没做错。”
“我知道。”
“规矩是死的,人是活的。可死规矩能保命。二十年前有人不信,结果呢?”
“现在鱼干净了。”林珂说,“人也能吃出鲜味了。不能因为怕,就不敢吃。”
千香沉默了一会儿,说:“你的菜叫什么名字?”
“青地草烤黑鳞鱼。”
“就这?”
“嗯。”
“这不是什么秘法吧?”
“不是。你们想学,就自己试。错了改,对了记。做饭不是拜师父学会的,是一次次做出来的。”
千香回头看了他一眼。那一眼很轻。
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