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第440章 雨中火锅（第1页）

天观二年六月二十日，雨。

这场雨从清晨便开始下，淅淅沥沥地敲打着屋檐和窗棂，一直下到午后也不见停歇。雨水顺着琉璃瓦汇聚成流，从檐角倾泻而下，在青石地面上溅起细碎的水花。

整个汴梁城都笼罩在一片灰蒙蒙的雨幕之中，远处的宫阙楼阁若隐若现，宛如一幅水墨画卷。

垂拱殿内，炭火烧得正旺，驱散了雨天带来的潮气和凉意。

石漱钰批完最后一本奏折，放下朱笔，伸了一个大大的懒腰。她活动了一下僵硬的脖颈，看了一眼窗外连绵不绝的雨幕，忽然心血来潮，站起身来就往外走。

石雪连忙问道：“陛下要去何处？外面正下着雨呢。”

“去御膳房。”石漱钰头也不回地丢下一句话。

石雪和石绿宛面面相觑，不知道这位陛下又要折腾什么，连忙拿了伞跟了上去。

不多时，石漱钰便从御膳房回来了。她身后跟着两个小太监，抬着一口造型奇特的铜锅，小心翼翼地放在了垂拱殿的地上。

那口铜锅分为五格，呈花瓣状排列，中间有一个圆形的空心柱，可以放置炭火。正是五熟釜，五熟釜?可追溯至魏文帝曹丕时期，五熟釜?可是鸳鸯锅的前身哦！

石漱钰又让人取来各种调料和食材，摆了满满一地。花椒、桂皮、生姜、葱、肉醢、盐、青梅、饴糖、苦瓜、葵菜、韭菜、大葱、菠菜、羊肉……琳琅满目，应有尽有。

石绿宛和石雪都看呆了。

石漱钰蹲下身，一边往五熟釜的五个格子中分别放入不同的调料，一边头也不抬地对她们说道：

“你们先别愣着了，继续批你们的折子。朕给你们弄点好吃的。”

石绿宛连忙道：“陛下，这等粗活还是让臣来吧！”

石雪也跟着点头：“是啊陛下，您怎能亲自做这些事情？”

石漱钰摆了摆手：“不必不必。今天下雨天，就适合吃古董羹。你们别管朕，忙你们的去。”

（作者小提示:古董羹就是火锅的古称，以沸水或汤底涮煮食材并随煮随食，当放菜进陶罐的时候，会咕咚一声，这就是古董羹。

不过古董羹这说法是在唐代才兴起的。但古董羹的原型可以追溯至商周时期的列鼎而食。）

石绿宛和石雪对视一眼，知道拗不过她，只好重新坐回案前，但目光却时不时地瞟向蹲在地上的那道明黄色身影。

石漱钰先将炭火点燃，放入五熟釜中间的圆筒中，待锅体渐渐升温，才开始往五个格子中依次加入底料。

第一个格子，她放入花椒、桂皮、生姜和葱。她一边放一边在心里嘀咕：

辣椒要到明朝才传入中国，现在想吃辣，只能用花椒和茱萸来凑合了。好在花椒的麻香也别有一番风味，勉强能解解馋。

第二个格子，她放入肉醢，那是用肉类发酵而成的酱状食物，再加入一些盐调味。这便是咸味的来源。

她尝了尝味道，皱了皱眉，又加了一撮盐。这宫中的细盐虽然比民间的好得多，但比起后世的精盐还是差远了。不过在这个时代，这已经是顶级的调味品了。

第三个格子，她放入了几颗青梅。如今正是六月，青梅成熟的季节，酸味清新而自然。等青梅煮出味道后，汤底便会带着一股清爽的果酸，用来涮羊肉最是解腻。

第四个格子，她放入饴糖，调出甜味。

第五个格子，她放入切好的苦瓜，用来做苦味。

五个格子，酸甜苦辣咸，五味俱全。

石漱钰看着锅中渐渐翻滚起来的汤汁，满意地点了点头。

她又跑去拿了一大把洗净切好的蔬菜和切好的羊肉片，摆在五熟釜周围，然后招呼道：“好了好了，你们两个别批了，过来一起吃！”

石绿宛和石雪放下笔，走了过来，却站在一旁不敢坐下。

石漱钰正准备弯腰去铺席子，石绿宛眼疾手快地抢在她前面，将席子铺好。石雪则麻利地将碗筷摆放整齐。

石漱钰在席子上坐下，招呼道：“坐坐坐，别站着了。”

石绿宛和石雪这才在她对面坐了下来。

石漱钰夹起一片薄薄的羊肉，放入辣味的格子中，涮了几下，待肉色变白，便夹出来放入口中。

花椒的麻香混合着姜葱的辛香，在舌尖上绽放开来，虽然缺少辣椒的刺激感，但也别有一番风味。

“嗯，还不错。”她满意地点了点头，又夹起一片羊肉，放入青梅汤底的格子中。酸汤涮肉，清爽解腻，吃起来别有一番风味。

石绿宛和石雪也学着陛下的样子，各自夹起食材放入不同的格子中涮煮。一时间，殿内只剩下锅中的咕嘟声和筷子碰触碗沿的清脆响声。

石漱钰吃了几片羊肉，又夹起一筷子菠菜，在咸味的格子中涮了涮，放入口中。

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