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23牛肉包（第2页）
而养殖的甲鱼，呡下来口感有一丝丝的软塌，与野生相比，完全不是一个level。
老板话不带停的给凌越洗脑推销，他抓着甲鱼，全方位介绍：“姑娘，你看这甲鱼，多么活泼！纯野生的，是在我们家水库发现的，你要是喜欢，得抓紧买，要的人可多了。”
凌越：“老板，你这不是野生的甲鱼，养殖甲鱼，最多六十块一斤，你六百一斤，太黑了吧？”
在凌越一左一右，已经被老板忽悠得要掏钱包的路仁和邓一珩。
假的？
她们无条件相信凌越。
老板听闻凌越的话，面色一黑，瞬间换一副语气：“姑娘，你不识货我不怪你，没钱买我也不怪你，但是你不能乱讲啊！”
“我乱讲？那行，我给你好好讲讲。甲鱼野生和养殖的差别很大，首先是胆量。野生的甲鱼野得很，人的手戳它都不带缩的，甚至还想跟人较劲儿，养殖甲鱼恰恰相反。”
凌越说完伸出手戳了戳面前的甲鱼，果然，脑袋极速缩进壳里。
接着又说：“野生与养殖的甲鱼，二者甲壳花色不同，野生甲鱼的花色是错乱的，不规则，而老板你这手上这只……”
没眼看。
“你吹吧，我自家水库捉到的甲鱼，能不是野生的？”
“周边有人工养殖的跑出来的概率极大，你家水库附近是不是有养殖塘，你自己心里清楚咯。”
说完，凌越带着两人离开，不想要再跟这老板科普了，永远叫不醒一个装睡的人。
她说出来也是不想让其他人上当受骗，五百就能买的，没必要多加一个零。
“越越，你刚刚说的，都是真的啊？那甲鱼我看着也挺野生的哎，个头确实大。”
“个头大，不代表就是野生，野生与养殖甲鱼还有一个最本质的区别，黄油的多少。”
“黄油？”
邓一珩也疑惑了，他吃过甲鱼，但都是熟了端上桌的，黄油是什么没见过。
“黄油可以理解为脂肪，在宰杀时候会见到的一种粘液，野生甲鱼黄油要比养殖的少很多，不能说是全部没有。
因为野生的甲鱼通常饿一顿饱一顿，所以黄油少，就像是一个常年饥饿的人没有大肚腩是一样的道理。”
凌越耐心给两人科普。
邓一珩恍然大悟：“原来是这样！学到了，没想到我一个不会下厨的人，居然还挺喜欢听关于食物的科普。”
“多看几集纪录片也能学到。”凌越并不得瑟，有心人多查查资料也能学会。
“纪录片我是看不下去的，但咱凌姐的科普，我是爱听的。”
邓一珩有个优点，会说话。
这孩子带在身边，挺开心。
“唉，今天难道真遇不到野生甲鱼了么？”凌越在菜市场逛了一圈，已经想要放弃了，想着买一些海参和鲍鱼回去时，她转角遇见爱。
一位有着全套钓鱼装备的中年男子，带着帽子，但遮不住眼底的乌青。
他打着哈欠，坐在一个小马扎上，都着腿儿，和周围的吆喝声格格不入。
他很悠闲。
仿佛此刻的他是不是在摆摊，而是在度假，周围的吆喝是他的配乐。
凌越随即确定，恐怖的钓鱼佬！这大叔一看就是通宵钓鱼，黑眼圈是他的凭证。
她走上前，晃晃手：“叔？”
大叔闻眼睁开眼，将耳机摘下：“老妹儿，买鱼啊。”
“甲鱼怎么卖？”凌越看着桶里的甲鱼，脑袋一伸一缩，活力满满。
它的腹甲润泽，裙边宽厚且向上翘着。
野生无误。
凌越询问让大叔猛一惊，这小姑娘，识货之人！
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