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小钢镚慢悠悠推着轮椅跟在旁边,看着自家儿子那副护食又认真的小模样,嘴角的笑意就没下去过。风卷着蛋糕的甜香飘过来,混着巷子里的烟火气,软乎乎的,暖得人心尖发颤。
小钢镚带着小家伙们回到自家摆摊的地方的时候,阮眠眠和陈玉鞍已把东西收拾好,等看见小家伙们回来,就给大黑米饭把它们要背的东西背好,他和陈玉鞍一人拎了一个背篓把行军凳扔了进去,一行人直接回家了。
一行人踏进陈家四合院的门时,夕阳正把檐角的影子拉得长长的。圆圆和团团拿着蛋糕哒哒地往客厅跑,在门口换了拖鞋,然后去卫生间,洗干净自己的小手,两个小家伙围坐在茶几边,开始准备炫蛋糕,小家伙们的教养是刻在骨子里的,再急也要守规矩,讲卫生哦。
两个小家伙小心翼翼地掀开蛋糕盒的盖子。奶油的甜香立刻漫开来,圆圆抿着嘴,先用小勺子挖了一点树莓夹心,满足得眼睛都眯成了月牙。
香味刚飘出去没两秒,大黑和米饭一前一后溜进来,蹲在茶几边,大脑袋一左一右,四只眼睛直勾勾地盯着俩小家伙手里的蛋糕。米饭还往前凑了凑,湿乎乎的鼻子差点蹭到茶几沿。
圆圆立刻把蛋糕往自己怀里收了收,皱着小眉头,板着小脸一本正经地教育:“大黑,米饭,这个你们不能吃哦。”
团子也放下勺子,补了句:“蛋糕是甜的哦,有奶油还有巧克力,狗狗吃了会拉肚子,掉毛,严重了还要去医院打针,疼得很哦。”
“对!”圆圆用力点头,小勺子指着俩狗子,“而且你们还在受罚哦,在调皮我就喊太奶奶了喽!”
大黑耳朵“唰”地就耷拉下来,大脑袋往爪子上一趴,喉咙里发出闷闷的呜呜声,委屈得像个挨骂的孩子。米饭也把搭在茶几边的爪子收回去,蹲坐回地上,尾巴却还不甘心地一下下扫着地面,扫得青砖上的浮尘都打旋。
俩小家伙看着它们那副可怜样,忍不住“噗嗤”笑出声。圆圆挖了一小块蛋糕自己含着,含糊不清地说:“等……等晚上给你们吃肉肉哦,比这个香!”
团团把大水果蛋糕和几个小蛋糕放进冰箱,回头还不忘叮嘱:“圆圆,团子,不许偷吃哦。”说完就扎进了厨房帮忙。
厨房里已经忙活开了。小钢镚挽着作训服的袖子,正把泡好的鲍鱼从瓷盆里捞出来,听见动静头也不抬地喊:“爷爷,您去仓房拿六只腊猪蹄,腊肠、风干鸡各拿一份。团团,五花肉、牛肉、羊排都从冷冻层掏出来,今天人多,管够。”
“知道啦!”团团脆生生应着,跑去客厅,在冰箱里抱出好大一盒肉,喊小钢镚,“小叔叔,五花肉我都拿出来了!你的鲍鱼红烧肉可得多做点,不然不够吃!太爷爷六只腊猪蹄估计也悬,我爸跟小叔饭量老大了,八个都不一定够!”
小钢镚笑着探出头,弹了下他的脑门:“就你话多,赶紧切肉去,刀工练好了没?”
炫完小蛋糕的圆圆和团子也搬了小凳子凑过来帮忙。坐在厨房门和陈玉鞍一起摘菜的阮眠眠给了圆圆一颗大蒜,给了团子一把韭菜。
圆圆坐在小凳上认真剥蒜,剥得指尖黏糊糊的,还不忘时不时抬头瞟一眼灶台;团子安安静静地摘韭菜,把黄叶一根根择掉,码得整整齐齐。
“圆圆,去把菜花掰了,记得要小块哦。”小钢镚一边给五花肉焯水,一边安排活儿。
“好!”圆圆立刻扔下蒜跑过去,抱着菜花回来,拿出吃奶的劲,使劲掰,掰得碎渣掉了一盆子,逗得团子直笑。
等锅里的油热了,小钢镚把团团切好的五花肉倒了进去,瞬间爆出焦香。小钢镚拿着锅,掂了两下,肉块在锅里翻了个漂亮的花,等肉的油脂被逼得差不多了。
小钢镚把肉盛了出来,油也盛了出来,给油锅里放入冰糖和水,等冰糖炒出糖色,把肉放入,再次颠锅等肉裹得油亮,又倒入黄酒,还让团团去地窖拿了一瓶红酒,那是框框一通倒,最后盖锅盖之前,放入了泡好的鲍鱼,及一点大料包。
圆圆看得眼睛都直了,手里的菜都忘了掰了,张着小嘴不停“哇——哇——”地惊叹。
“哟,现在知道爸爸厉害了?”小钢镚故意逗他,“刚才是谁防我跟防贼似的,生怕我抢他的小蛋糕?”
圆圆脸“唰”地就红了,抓起一瓣剥好的蒜就往他嘴里塞:“爸爸吃蒜哦!香哦!”
坐在厨房门口摘菜的几人都笑,连大黑、米饭都跟着笑了,在厨房里切肉的团团差点笑抽,这也就是他弟弟敢这样干,换个人试试,他小叔叔能让他们知道花儿为什么这么红。
随着煎、炸、炖、炒,厨房里那是热气腾腾,香味顺着窗户飘满了整个四合院。鲍鱼红烧肉咕嘟咕嘟炖得软烂,黄豆腊猪脚的咸香混着西红柿炖牛肉的酸甜,葱爆羊肉的鲜气直往鼻子里钻。
团团切肉的刀工稳得很,厚薄均匀;小钢镚手里的锅铲翻飞,一道接一道菜出锅,摆得灶台边满满当当。
菜备得七七八八,家里人还有一阵子才会回来。小钢镚揉了一块醒好的面,拍了拍案板:“团团,过来,小叔叔教你烙菜盒子。”
团团立刻洗了手凑过来。小钢镚先示范擀皮,擀面杖转得飞快,一张圆圆的薄皮就出来了,再舀上韭菜鸡蛋馅,对折,指尖飞快地捏出一圈花边。“捏紧点,不然烙的时候漏汤。”
团团学得认真,眉头微微皱着,捏花边的时候格外仔细,虽然速度慢,但一个个都周周正正。平底锅刷上油,菜盒子放进去,“滋滋”作响,很快就鼓起了肚子,两面煎得金黄酥脆。
第一锅出锅,团团先拿盘子盛了两块,端给客厅的爷爷奶奶。
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