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第1618章 早市（第1页）

街口头一家就是油条摊，案子上醒好的面团摆得齐整，师傅手起刀落，两根细面条一叠一抻，“滋啦”丢进滚沸的油锅，瞬间膨成金黄蓬松的大油条，外皮炸得焦脆起泡，内里软乎多孔，油香飘出半条街。

旁边紧挨着豆腐脑摊子，半人高的木桶掀开木盖，嫩白的豆腐脑像凝住的牛乳，一勺舀下去颤巍巍的，浇上熬得浓稠的卤汁——木耳、黄花菜、五花肉片沉在碗底，撒上蒜末、香菜，淋一勺红亮的辣椒油，红褐绿白交叠，看着就馋人。

往里走两步，老北京的传统早点更是扎堆。焦圈炸得焦黄酥脆，摞得高高的像小镯子，咬一口咔嚓响；大铁锅里的豆汁咕嘟着，酸香独特，懂的人闻着就走不动道。

炒肝摊的香气最是稠厚，肝片、肠头炖得软烂入味，勾着亮亮的浓芡，盛在粗瓷碗里，就着蒜汁喝最是地道。旁边包子铺的蒸笼一层叠一层，鲜肉包、荠菜包、茴香鸡蛋包，掀屉时白汽冲天，肉香混着菜香，引得人排起了小长队。

还有现烙的香河肉饼，皮薄馅大，平底锅烙得两面金黄焦脆，案板上一切开，油汁顺着纹路往下淌。

甜口的吃食也不缺。炸糕在油锅里滚得圆滚滚，外皮焦脆，内里是糯叽叽的红豆沙，咬开甜而不腻；玻璃柜里摆着驴打滚、艾窝窝，裹着细细的黄豆面，看着就软糯粘牙；还有现磨的五谷豆浆，装在锃亮的保温桶里，甜咸自选，捧在手里暖乎乎的。

阮眠眠挽着孙小暖和林琳嫂子的胳膊走在前头，眼睛都不够用了，像进了大观园。“先找地方占座！”阮眠眠指着豆腐脑旁的小方桌，“我瞅着这家卤汁香，再来几根油条，绝配。”

“行，我去买炸糕，我就好这口甜的，软软糯糯的。”孙小暖笑着应下，脚步已经往糕点摊挪。

林琳嫂子则直奔豆汁摊，挥挥手：“你们先坐，我来碗豆汁配焦圈，这口儿我想了几个月了！”

后面三位老爷们慢悠悠跟在后面，背着手逛得悠闲。陈玉鞍看着沉稳，眼神却悄悄往炒肝摊瞟，被张参谋长一眼逮住，笑着碰了碰他胳膊：“怎么，老陈，想来碗炒肝？”

陈玉鞍也不藏着，点头笑：“配俩鲜肉包，正好。”

朱总工则盯着驴打滚挪不开眼，心里盘算着等下买两盒，下午让书谨过来给家里的小重孙们当零嘴。

六人找了张临街的长方桌坐下，分头行动买吃食，没一会儿就摆了满满一桌子。金黄酥脆的大油条、嫩白透亮的豆腐脑、冒着热气的炒肝、摞得整齐的焦圈、圆滚滚的炸糕，再加一屉冒尖的鲜肉包，热热闹闹挤了一桌，连碗边都沾着热气。

林琳嫂子端着豆汁喝得香，吸溜一口，再配块泡软的焦圈，满足得眯起眼。阮眠眠瞅着她笑：“也就你爱这酸了吧唧的味儿，我尝过一口，差点没咽下去。”

“你这是没喝惯！”林琳嫂子笑着舀了勺焦圈推过去，“这才是老北京早点的灵魂，越喝越香，还解腻。”

张参谋长在旁边搭腔，拿起个包子递给他媳妇：“媳妇，你快别安利了，你自己喝舒服就行，我陪你喝了一辈子，也没爱上这口。”一桌人都笑出了声。

孙小暖咬了一大口炸糕，豆沙馅甜而不腻，外皮脆得掉渣，渣子沾在嘴角都没察觉，只顾着点头：“这家炸糕地道，比城里百年点心铺做的还香，糯性足，豆沙也细。”

朱总工无奈地抽了张纸巾，伸手给他擦嘴角：“慢点吃，没人跟你抢，多大岁数了还跟孩子似的。”

陈玉鞍先给阮眠眠夹了一截油条，泡进她的豆腐脑碗里：“你爱吃软的，多泡会儿。”自己则端起炒肝碗，顺着碗边转着圈喝，一口下去稠厚鲜香，肝片软烂，肠头入味，再就一口鲜肉包，肉汁四溢，吃得十分舒坦。

“确实比食堂做的有滋味。”阮眠眠吃了口豆腐脑，卤香十足，豆腐嫩得像水蛋，满意地点头，“怪不得你们几个总念叨，这市井烟火气，家里是做不出来的。”

吃了几口阮眠眠不吃了，把碗推给了陈玉鞍，她是正宗的西城人，豆腐脑都是放盐、醋、酱油、辣椒油和腌菜碎及黄豆，吃不惯卤汁的，刚尝两口觉得挺好，吃多了就不习惯了。

陈玉鞍看他媳妇这样，就知道不爱吃了，给阮眠眠递了一块香河肉饼，又把豆浆挪了过去，阮眠眠咬了一口觉得很香，没有在折腾。

吃到一半，阮眠眠瞅见旁边摊位摆着带着露水的野菜、嫩玉米，又动了心思，跟孙小暖商量：“等下吃完捎点荠菜回去，晚上包包子，叫个跑腿的给孩子们送点过去。”

孙小暖点头：“行，再买几根嫩玉米，回去给小家伙们蒸着吃，甜得很。”

一顿早饭吃得热热闹闹，六人连吃带聊，从早市的吃食聊到家里的重孙辈，笑声就没断过。临走时手里都没闲着，拎着打包的点心、新鲜的蔬菜，踩着渐渐亮起来的晨光往车边走。

风里还带着食物的香气，陈玉鞍看着身边说说笑笑的老伙计和自家媳妇，心里踏实又暖和——人这一辈子，到了这个年纪，能有伴儿一起逛早市、吃热乎饭，就是顶好的日子了。

上午的阳光透过幼儿园的彩绘玻璃，在泡沫地垫上投下花花绿绿的光斑。小班的自由活动时间，圆圆蹬着小白鞋爬上小矮凳，把胸前的恐龙围兜扯了扯，煞有介事地清了清嗓子，奶声奶气的声音裹着点软乎乎的口水音：“你们都过来！我周末去超大游乐园啦！”

旁边正搭积木、抱玩偶的小朋友们耳朵一动，呼啦啦就围了过来，七八个小脑袋挤成一圈，黑葡萄似的眼睛齐刷刷钉在圆圆脸上。

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