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第1450章 三白（第1页）

“砂锅小火咕嘟着呢，”周若把蕨菜切段焯水，深褐的菜段在沸水里翻了个身，“老母鸡炖了快一个钟头，刚下的鸡油菌，那股子杏香都飘到客厅了。等会儿撒点葱花，鲜得能吞舌头。”

兜兜处理完杂鱼，转头收拾长江三白：白鱼改上细密的花刀，抹盐、淋料酒，铺上姜丝葱段上锅清蒸，最能衬出鱼肉的鲜；白虾剪去虾须，清水加姜片、少许盐白灼，原汁原味最是鲜甜；银鱼沥干水分，打散三个土鸡蛋搅匀，快火快炒最是滑嫩。

“你说咱爷爷奶奶也是真双标，”兜兜摆着蒸鱼盘吐槽，“我忙成这样，爷爷奶奶一点也不心疼；到圆圆这儿，倒怪溪水太凉，生怕冻着他们宝贝重孙子。”

周若笑得直不起腰，“你还好意思说？你多大，圆圆多大，我也疼圆圆，还疼丸子、糯米、团子、团团、糖糖呢，你要不要再比较一下？”

俩人说笑间，蒸锅冒起白汽，鸡汤的鲜、野菜的清、油炸的香裹在一处，顺着厨房门缝飘出去，满屋子都是暖融融的烟火气。

等众人换了家常衣服坐定，菜也一道道端上了大圆桌。

打头是两盘凉拌野菜：一盘凉拌灰灰菜，翠绿的菜叶淋着香油，撒着蒜末，看着就清爽开胃。夹一筷子入口，脆嫩中带着柔润，酸香解腻，半点涩味都无，满嘴都是山野里的清鲜气。

另一盘凉拌蕨菜是这里的特产，深褐的菜段筋道弹牙，初尝带点淡淡的清苦，嚼两下便漫出回甘，红油香而不辣，是山里独有的风味。

紧跟着上桌的酥炸小杂鱼金黄金黄，冒着热气，撒着椒盐和白芝麻。拎起一条咬下去“咔嚓”脆响，外皮酥得掉渣，内里鱼肉却嫩得很，连鱼刺都炸得酥软，嚼两下就化在嘴里，咸香酥脆，越嚼越有滋味。

中间的砂锅一掀盖，鸡油菌鲜鸡汤的香气“轰”地漫开。汤色清润不浑浊，炖得酥烂的土鸡卧在汤底，一朵朵嫩黄的鸡油菌吸饱了汤汁，圆润饱满。

盛一碗喝下去，鲜气从舌尖暖到胃里，菌子的杏香和鸡肉的醇厚融在一处，润而不腻，喝得人浑身毛孔都舒展了。

长江三白占了半张桌：清蒸白鱼最惹眼，鱼肉雪白细嫩，滚烫的葱油淋上去“滋啦”一声，葱姜香全激了出来。夹一块入口，嫩得像凝脂，鲜得透亮，几乎不用嚼就化在嘴里。

白灼白虾个个饱满，壳薄得像纸，剥开来虾肉弹牙鲜甜，蘸点姜醋，最是原汁原味。

银鱼炒蛋黄白相间，鸡蛋滑嫩，银鱼软得几乎没骨头，一口下去全是鲜气，配米饭绝配。

边上还摆着一笼野菜团子，玉米面裹着灰灰菜和马齿苋，暄软蓬松，咬开是满满的菜香，粗粮的清甜混着野菜的鲜，越嚼越香。

桌上还有烤的羊排和煎牛肉粒，主食是鸡油菌拌面，家里人胃口大没肉和主食吃不饱。

一屋子人坐得满满当当，老爷子和老太太们坐在主位，晚辈们围在边上，圆圆坐宝宝椅里，系着小围兜，眼睛直勾勾盯着炸小鱼。

“动筷子动筷子！”朱总工率先夹了一大筷灰灰菜，嚼完眼睛一亮，“嗯！嫩！香，每年这个季节就惦记这一口。”

陈玉鞍慢悠悠端起茶杯，瞥他一眼，“大鱼大肉吃多了，就稀罕这一口啊。”

“陈司令，说的好像你不一样似的。”朱总工瞥了一眼陈玉鞍直接怼了一句，他们这群人就算在国家最艰难的时候都没有吃过什么大苦，吃野菜也只是调剂品，偶尔吃一顿，大家稀罕的不得了。

张参谋长笑着打圆场，“行了行了，尝尝这鸡汤，兜兜手艺是真不错，鸡油菌炖得地道。”

孙小暖咬着炸小鱼，咔嚓响：“是不错，酥得很，比饭店做的还香。兜兜这手艺，不去当厨子可惜了。”

“奶奶，我这手艺也就孝敬你们，别人想吃做梦呢。”兜兜端着杯子凑过来嬉皮笑脸，对着自己爷爷说道，“爷爷，我敬您一杯？您看我这么辛苦，是不是也疼疼我，别光疼小崽子啊。”

话刚说完，耳朵就被孙小暖拧住了，“你多大的人了，跟个奶娃争宠？丢不丢人！”

一桌人哄堂大笑，圆圆也跟着拍小手咿咿呀呀，手里攥着半条炸小鱼，趁大人不注意偷偷往桌下递。桌下的大黑稳稳张嘴接住，尾巴轻轻晃了晃，米饭和虎子也凑过来，眼巴巴盯着他的小手。

大黑和米饭及虎子早都吃饱喝足了，现在围在餐桌下就是为了哄圆圆，小家伙也就现在会这样，等再大点，就会去大黑的狗盆抢狗食了，大黑、米饭和虎子都是带孩子的老手，几家孩子是什么德行，它们清楚得很，所以就配合着玩，要不然它们早都瘫在院子里晾吃饱的肚子了。

“你小子，”陈玉鞍笑着点了点圆圆，“自己还没吃明白，先喂上狗了。跟你爸小时候一模一样，当年小钢镚偷肉包子喂大黑，我们看见了就装看不见。”

阮眠眠笑着拍他胳膊，“你还好意思说？当年是谁偷偷给大黑塞牛肉干？”

饭桌上笑声就没断过，说着白天钓鱼的糗事，说着明天去采摘园的计划，说着孩子们寄来的新鲜玩意儿。

窗外的天彻底暗了，屋里暖黄的灯光裹着饭菜香，杯筷碰撞声混着说笑声，热热闹闹的。圆圆困得趴在韩涵怀里揉眼睛，大黑抬头轻轻叼了叼阮眠眠的衣角，像在提醒该哄孩子睡了。

满桌的菜还冒着热气，一家子的话还没说完，日子就像这砂锅里的汤，温温热热，鲜气绵长。

第二日天刚蒙蒙亮，山坳里还飘着薄凉的雾气，兜兜就已经安排妥当。两辆七座商务车稳稳停在院门口，都是安保队里开车最稳的老司机开着，专程拉着一大家子往附近的采摘园去。

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