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过了一会,等待钢架冷却完毕、表面余温散尽,杨启几人立刻各司其职,开始忙活后续的活计。
院子角落原本堆积成堆、层层叠叠的咸鱼鲞,被众人一一小心取出。
这些腌制好的咸鱼鲞肉质紧实,腥味中透出了一股咸香。
此前那样堆叠在一起,如果遇上连续阴雨潮湿的天气,极易返潮发霉、滋生异味。
杨启带头抬手,将一条条大小均匀的咸鱼鲞,有序、错落的悬挂在崭新的钢架上。
白雪和白浪也加快手上的动作,同时还时不时调整间距,保证每一条鱼鲞之间,都留有充足空隙,互不贴合、互不遮挡。
一排排咸鱼鲞整齐垂落,规整地排布在钢架之上,带着独有的海产咸鲜气息。
这处房屋坐南朝北,通风通透,即便依旧下着绵绵细雨,空气潮湿微凉,四面通透的钢架结构也能形成良好的空气循环。
微风穿过缝隙缓缓拂动,带走鱼鲞表面的潮气,彻底解决了阴雨天,晾晒咸鱼鲞容易潮湿变质、发酸发霉的难题。
“二姐,你可真厉害,好牛啊!这下好了!再也不用担心咸鱼鲞变质了!”
白浪很适宜的送上马屁。
“咯咯咯,常规操作而已!”
姚珊珊也有些得意。
看着眼前整整齐齐、干净利落的晾晒场面,所有人心里都踏实无比。
这下,这批辛苦腌制的咸鱼鲞,终于能安稳风干、慢慢入味了。
杨启绕着钢架走了一圈,仔细检查每一处悬挂的鱼鲞。
有的鱼鲞个头大,肉厚,他特意把它挂在通风最好的上层。
偏小的就放在下层,错落排布,不留一处拥挤。
白浪搬来几块防水油布,搭在钢架上方的屋檐边角,防止斜飘的雨水直接淋到鱼鲞身上。
“雨要是再大,这油布还能挡一挡,不然雨水打湿鱼鲞,前面的功夫就白费了。”
杨启蹲在地上,收拾散落的钢管边角料,把碎铁、焊条头全都收拢到铁桶里,免得绊倒人。
姚珊珊把焊枪、焊帽、手套一一擦拭干净,收进工具箱子。
她额头上还沾着一点灰黑色的焊渣印记,脸颊被焊枪的热气烘得泛红,额角渗出细密汗珠。
她抬手抹了把脸,手上沾的金属粉末蹭出几道浅浅的灰印。
姚珊珊长长舒了口气,看向满架子的咸鱼鲞:
“这套架子承重没问题,就算挂满咸鱼鲞也不会变形。就是阴雨天只能靠通风,千万不能把鱼鲞闷住。”
杨启笑着看向她:
“今天真的多亏你,换作我们几个,对着一堆钢管,根本不知道从哪里下手。”
“嘿嘿嘿,老公,这点活不算什么。”
姚珊珊摆摆手,目光望向灰蒙蒙的雨幕,
“就是不知道这雨要下到什么时候。要是连下三五天,鱼鲞只能慢慢阴干,出成品的时间就要拉长。”
白雪在旁边接话:
“阴干也好,,慢慢阴干的鱼鲞,肉质软糯,吃起来更香。”
白浪点点头:“咸鱼鲞就是怕潮,现在架子通风到位,只要不淋雨,问题不大。”
就在几人说话的间隙,院门外传来一阵脚步声,是丈母娘陈兰英回来了。
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