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第三十一章 烧红薯窑上（第1页）

我把牛牵回家拴好就去给牛弄草料了，我们这边喂的是麦秸秆，麦子脱完粒之后麦秸秆就成了牛的饲料，在我们那里随处都可以看见麦秸垛，麦秸秆要经过水淘洗后才能放进牛槽，然后放点麦麸子（类似于人们吃的盐吧！我是这样理解的！）拿拌草棍拌匀就行了，老黄牛嘎吱嘎吱的嚼着草，还不时抬起头冲着我“哞哞”的低吼两声，牛尾巴甩着叮在牛屁股上的苍蝇和牛虻，硕大的乳防不时的左右晃动着。

我蹲在地上看着老黄牛正发呆，我堂弟来找我玩了，“哥，干嘛呢？”小军蹲在我旁边学着我用手托着脸说道，“没事，看牛吃草呢，走出去玩去，”我站起来对小军说，“嗯，那咱们去哪里玩啊？”小军也站起来，“嗯，走咱去野地里面烧红薯窑去，等我拿盒火柴，”我转身跑向厨房拿了盒火柴领着小军出门了，这个季节是即将收获的季节，九月初是红薯即将成熟的季节，于是村里面的小孩便各自发挥着自己的想象力，想着法子烧出香甜的红薯来。

由于大人们怕小孩子玩火不安全，于是便再三的警告小孩子不许玩火，但这些警告抵挡不住童趣的召唤，村里不敢点火那就去野外、去坑里、去地头，反正这个季节到处有枯黄的树叶不愁没有东西烧，即使没有枯枝干叶麦秸秆也可以烧，对于烧红薯方法的创新各位小朋友也是八仙过海各显神通啊！我就见过盛儿用木棍插着红薯放在火堆上面烤，但红薯都烤的冒黑烟了快烧着了，剥开里面还是硬的。

到最后还是从大人们那里得到了一个办法“烧红薯窑，”之所以叫红薯窑也是有原因的，你看烧砖的有砖窑，烧瓷器的有瓷窑，我们烧红薯也就叫做烧红薯窑了，这个名字取的也很形象，因为这个烧红薯的方法最关键的部分就是烧窑，首先，要选一个好地方不仅仅要隐蔽还要有足够的土块，这点很重要如果不够隐蔽被大人看到，那肯定是一顿揍，其次，挖出一个小坑，在小坑周围建立窑基；建窑基要用大块点土块，这样是窑坚固，窑基要做一个门，这是专门用来生火的；做红薯窑要有一个原则：越往上土块越小，这样能够有利于红薯窑通风，使火势烧得更旺。

最后，在坑里面烧火，一直不断的烧直到把土块烧红，反正我是没有烧红过，也没有见过村里面的其他人有谁烧红过，我们辨别土块受热程度的方法就是头一口唾沫，如果唾沫“滋”的一声瞬间干掉了那就可以了，把红薯放进坑里面，最刺激的步骤来了，就是用一根长棍把坑上面烧的很热的土块捣塌，让土块覆盖在红薯上面，再把土块捣碎，之后用细细的沙土把整个坑都埋上，等个把小时再扒开里面的红薯就熟透拉！那味道闻起来非常香，吃起来美味可口，让人回味无穷，看吧，劳动人民的智慧与创造力是无穷的。

我领着小军来到了村后面的大坑里，坑里面长满了杂草，这一点对我们很有利，最主要的是挨着坑的就是红薯地，不晓得是谁家种的，太阳已经快下山了，村里面时不时传来猪狗牛羊的叫声，这个时候通常在田地里面劳作的大人都回家去了，所以基本上不用担心被发现，“走！挖俩红薯去，”我对小军说道，我顺手这个根树枝从中间折断给了小军一根。

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