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8舅父（第1页）

“颂弟所言有理。”

黎仁诚听罢点头。饮食多样确是养生正道，自己还需努力多抄几本书多挣些银钱，让母亲和家中姐弟吃得好些。

“做饭之人黎兄可有推荐？”

放下碗筷，程颂问向黎仁诚。只是做两顿饭，总不能把全村人都吆喝来试工。

“嗯，住在村尾的孙姓佃农，有些做炊饼的手艺。每逢年节，村里人会去他家买些胡麻饼。”

“那他不去摆摊卖饼，还租种学田？”

“似是有些内情，具体如何不知。”

只说村人去买饼，也没说饼怎么样，程颂猜黎兄没买过也没吃过孙佃农做的胡麻饼。

不过有人愿意买，那手艺就不会太差。反正也没其他人选，吃过午饭，程颂跟着黎仁诚去找帮工，身后的画砚还提了一篮果子。

孙家人口简单，只有夫妻二人和两个孩子，男主人名叫孙大。

除了租种的十二亩学田，两口子还攒钱买了架织机。一有空就会坐在家中织麻布，攒够一匹就背到县城换些银钱。

程颂他们到的时候，孙大媳妇正要穿线织布。

黎秀才很少在村中走动，也不会与村人闲话，更没来过他家。突然带着新住户登门，孙大夫妻很是意外，客客气气把人请进了堂屋。

孙家没茶叶，程颂拦下要去倒水的孙大媳妇，直接说明了来意。

进门后他就观察了。孙家院子开了大片菜畦，院中却并不杂乱。两个孩子穿得也干净，能看出这对夫妻都是勤快人。两人也都是忠厚的面相，只是孙大右脚似是伤过，略有些跛行。

听说要雇自己做饭，孙大夫妻先是高兴，又说了些顾虑：

“不瞒公子，我是有些家传的做饼手艺。除了胡麻饼，寻常的蒸饼、杂粮烧饼也做得。我家娘子也能做些汤羹，此外就不会了。”

“会做发面饼吗？”

“会，杂粮细粮都会。”

“那就行了，我就是雇人每日做些面食主粮，具体做什么前一日会与你商量。”

县城铁锅都要五两银子一口，程颂不用问也知道寻常百姓不可能擅长炒菜。自己准备的那些调料孙大都未必认识，还不如安排画砚每日把菜洗好，孙大只做主食，自己回来连切带炒也不算费事。

谈完工作内容，程颂又和夫妻俩谈了工钱。

来之前他听黎仁诚讲了学田的产出收益。县学的耕地都是上等田。每年都是种一茬冬麦，一茬杂粮。亩产三石左右。

麦子通常要卖掉换钱。杂粮的收成县学不按分成抽，只每亩收半斗粮食做地租。剩余杂粮全归佃农，也就是各家一年的主粮。

孙家租了十二亩学田，收成约是三千六百斤。上交县学一半，自家能剩下一千八百斤，合算下来十二三两银子。加上杂粮和织布的收入，程颂猜他家一年能收入二十五两。

“小郎君算多了。田税是免了，还有丁税。赶上不旱不涝的好年景才能有二十两出头。这还是如今的县令大人清廉，免了那些杂七杂八的摊派。还有就是我这腿不好，不用服徭役，还能在家侍弄点菜地。婆娘会织布，也能贴补些。就是如此，一年下来总不会超过二十二两。”

一年二十二两在乡下算多的，放在长宁县城也够温饱。没有大的花销，一年也许能攒下五六两银子。孙家田地是少，可人口也简单，相比吴婶子家租了二十亩地，他家日子可能更宽松些。

“孙大哥既然有手艺，为何没去县城摆个摊子？”

学田离县城不远，按说两口子做个小买卖总比织布挣得多。

“摆过，他这腿就是摆摊时伤的，遇上了不给钱的泼皮，非要追……唉！”

孙大媳妇坐在门边，一直没说话。听程颂问起摆摊，才忍不住插了句。话没说全，程颂也能猜个大概。

别说那些势大的泼皮，碰上一般市井无赖，像孙家这样的小摊贩也很难对付，即便告去衙门得来点赔偿，都未必够买药的。

比照孙家的年收入，程颂给孙大定的工钱是五百文一个月，工作内容就是每日去做一顿面食。

上午他们夫妻经常下田劳作，做饭的时间就定在下午，每日酉时半前做好就行。

一次要做出三顿的主食量，这样第二天的早饭午饭直接热热就行了。目前先这样安排，等天热了吃食放不住再说。

一个月五百文，一年就是六两银子。每日做顿面食就能挣以前全年三成多的收入，孙大夫妻不敢要，说程颂给太多了。

双方推拒不下，最后程颂让孙大随自己回去取些细面和面肥，当晚就发面，明日一早做些蒸饼送到秀才院。他尝过蒸饼再做决定，不满意，就再找其他人，要是满意就按照五百文付工钱。

离开前程颂把带去的果子倒到了孙家的笸箩里。前日秀才院分果子时他家一儿一女也在。一人两个果子俩孩子没舍得吃，揣回家后这两天全家人每日分食一个，吃得特别香甜。

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