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第453章 研发红薯食谱（第1页）

晨光刚照进东宫小膳房，灶台上的铜锅还留着昨夜熬药的灰。萧景渊卷起袖子，手里摆弄几个粗陶碗。糙米、高粱粉、红薯干碎摊在桌上。他低头闻了闻其中一碗，皱了下眉，又松开，“太涩，咽不下。”

沈知意坐在墙边矮凳上，外袍没脱，肩上有路上带的灰尘。她按着太阳穴，听见这话抬起了头，“百姓现在吃的比这更难吃。有人把豆渣和糠加水捏成团，蒸熟后硬得像石头，咬一口全是渣。”

“那就不能只发粮食。”萧景渊拿起木勺搅了搅红薯高粱糊，“得教他们怎么做才不伤身体。”他把糊倒进小蒸笼，盖上盖，蹲到灶前添柴，“我前年去集市，见一个老婆婆用红薯泥混小米做饼，底下垫荷叶，蒸出来软糯香甜，连孩子都抢着吃。那时候我就想，好东西不在贵不贵，而在会不会做。”

火苗烧着锅底，发出噼啪声。沈知意看着他的背影——平时总懒洋洋靠在廊下嗑瓜子的人，现在却盯着灶眼，认真得像在看军情急报。

“你真打算自己动手？”她问。

“我不动手，谁动手？”他回头一笑，“我又不当皇帝，也不争权，这辈子最拿手的就是吃。现在灾民饿肚子，我这个爱吃的人不出力，岂不是白活？”

蒸笼开始冒气，他掀开盖试了试，夹出一块吹凉递给她。沈知意接过咬了一口，微甜有嚼劲，虽然没油没糖，但能吃到粮食本来的香味。“火候刚好，但太黏牙，老人小孩不好嚼。”

“那就加点豌豆末。”他又拿来另一碗粉末拌进新糊里，“再加点切碎的枣核皮，帮助消化。”

两人一次次试，扔掉三笼不成形的团子后，终于定下三种做法：红薯高粱糕用荷叶垫底防粘，蒸二十息就行；豌豆酥饼用干锅烙，两面微焦就好，方便带走；糙米团子加晒干磨细的野菜粉，更有营养，也不容易坏。

沈知意拿出随身带的本子，一笔一画写下步骤。字迹清楚整齐，每一步都写明“不用精盐”“可用土灶”“老人也能独立完成”。

“要让村里的女人一看就懂。”她说，“别说‘文火慢炖’，要说‘火别太大，锅边冒小泡就行’。”

萧景渊凑过去看，点头同意。他顺手蘸了墨，在页角画了个小人举着蒸笼，旁边歪歪扭扭写：“照做不饿。”

“你小时候写字都没这么认真。”她看他一眼。

“那会儿是为了应付先生。”他笑了笑，“现在是为了救命。”

阳光慢慢移到桌上，照在那些粗糙的食谱纸上。沈知意伸手抚平一页卷了角的纸，忽然觉得肩上的重担轻了些。她没说话，继续写，笔尖沙沙响。

下午，东宫书房很安静。窗外槐树影子一点点爬过书案。沈知意把最后一份抄好的食谱放进牛皮纸袋，封口盖上东宫印信。一共七份，每份都夹着一张图解，连蒸笼大小、水量多少都画线标清。

萧景渊坐在桌前，拿着刚写完的母本，翻到最后一页停下。他看了会儿空白处，提笔写下一句：

“凡有灾处，照此法炊制，可保不饥。”

他吹了吹未干的墨，转头对沈知意说：“这不是施舍，是给他们一条活路。与其等朝廷运粮，不如先自救。我们给的是方法，不是恩惠。”

她站在书架旁，正安排宫人分装，听到这话停下动作，看向他。

“你说得对。”她声音很轻，“百姓不怕穷，怕的是没办法。只要知道还能做什么，心就不慌。”

他合上母本，放在阳光最亮的地方。纸发黄，字朴素，没有华丽词句，也没有官话威严，只有一条条关于火候、配比、操作的实在话。

“我想用太子府名义发出去。”他说，“不走户部，直接随下一拨粮车带走。每个驿站贴一份，村长领回去教大家做。”

“我已经安排好了。”她点头，“两个时辰后就有驿使出发去沧州，这批食谱会和调粮文书一起送。”

他嗯了一声，没再说什么。阳光照在他脸上，显得格外安静。他不像以前那样总是打哈欠说“这事你办吧”，而是真的坐在这里，亲手做了事。

沈知意走过来，把秦凤瑶留下的布包放在桌上。里面还有半袋干粮，几包伤药，布料已经凉了，但她记得早上它是温的。

“她路上也没停。”她说，“护粮队昨夜冲破山贼，今天一早还在赶路。”

“我知道。”他看着布包，低声说，“所以我更要快点做出样子来。她们在外拼命，我在里面光吃饭不行。”

屋里很静，只有风吹窗纸的声音。

然后他忽然笑了，“你说，以后史官写我们这段，会不会记一笔‘太子因会做点心，救民于荒年’？”

“若真如此，倒是比‘仁厚守成’实在得多。”她也笑了。

他摇头：“我才不在乎怎么被写。我就想知道，有没有人靠这个活下来。”

黄昏前，最后一批副本封好了。宫人抱着纸袋走出门，脚步很快。沈知意站在廊下看着，直到最后一人拐过月洞门。

她转身回房，见萧景渊还坐在桌前，手里拿着一张空纸，笔悬在半空，像是在想什么。

“还想加什么？”她问。

“我在想……能不能再做个粥方。”他慢慢落笔，“杂粮煮烂，加点野菜根，熬成糊。小孩子喝了不拉肚子，老人也能吞。”

她没打断，轻轻带上门，走到外面吩咐女官：“准备热水和干净帕子，待会送来。”

自己回到书架前，抽出一本旧书翻看——那是前朝《荒政辑要》，记录各地灾年吃的办法。她一边对照萧景渊写的食谱，一边用红笔圈出可以补充的地方。

书房内外，一个写，一个查，没人多话，但配合得很顺。

天黑了，宫灯一盏盏亮起。宫女端来食盒，打开是两碗素面，一碟酱菜。她放下就走了，没打扰。

萧景渊放下笔，揉了揉手腕，抬头看见面碗，愣了一下。

“你也还没吃？”他问。

“等你一起。”她说。

两人对面坐下，默默吃面。汤有点凉，面条也有点坨，但他们吃得都很安静，好像这一天终于能喘口气。

吃完后，他擦嘴，忽然说：“明天我想试试加麦麸的饼，听说北方灾年常用。”

“我让人备好材料。”她答。

他点点头，又坐回桌前，铺纸提笔。

窗外，风拂过树梢，一片叶子落下，碰在窗纸上，发出极轻的一声。

他没抬头，笔尖继续动，在纸上写下第一个字：

“取粗麦粉三合……”

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