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第311章 制糖（第1页）

“徐州沈家沈复携女儿沈轻盈前来拜见王爷，不知可否前往通报一声。”有些微胖的沈复从马车中走出，对着面前的亲卫温声说道。

在那些武者都来了夏邑村后，两队亲卫的队长就开始安排人在村子里面巡逻，更是安排人到村口守护。

免得被其他人打扰到了夏元一。

“在这里等着，我去通报一声王爷。”

那亲卫看了眼沈复，然后转身就朝着村子里面跑去。

而在村子里面。

“注意火候，熬糖最关键的就是火候！”夏元一站在最大的那口锅前，手持长柄木勺，正在搅动着锅里的蔗糖。

村民们围在灶台旁，个个伸长脖子，好奇地打量着这个新奇的制糖过程。

几个负责烧火的年轻人手忙脚乱地往灶膛里添柴，结果火势一时大一时小，把夏元一急得直跳脚。

“小火！要小火慢熬！”

夏元一夺过烧火棍，亲自示范，“看到没？要这样，柴不能一次添太多……”

一个冒失的小伙子太过专注，差点把脸凑到灶膛里看火势，被旁边的同伴一把拉开：“小心！你这哪是看火，你这是要自焚啊！”

众人哄笑声中，熬糖工作正式开始。

夏元一站在锅边，小心翼翼地搅拌着锅中的甘蔗汁。

随着温度的升高，汁液开始冒泡，甜香越发浓郁，引得围观的村民不停咽口水。

“小一，这得熬到什么时候啊？”一个急性子的村民忍不住问道。

夏元一笑道：“急不得，要熬到水分蒸发，糖分浓缩才行。”

说话间，锅里突然“噗”的一声，一个大气泡炸开，溅起的糖汁正好落在旁边一个村民的脸上。

“哎哟！烫！”

那村民手忙脚乱地擦脸，结果越擦越黏，整张脸都糊上了糖汁，活像个糖人。

众人见状，笑得前仰后合。

夏元一赶紧让人打来清水给他洗脸。

随着时间的推移，锅中的糖汁渐渐变得浓稠，颜色也从琥珀色转为深褐色。

夏元一不时地用木勺舀起糖汁，观察其黏稠度。

“快好了，大家注意！”夏元一提高声音提醒。

这话一出，村民们立刻紧张起来。

负责烧火的几个年轻人更是手忙脚乱，你添一根柴我抽一根柴，把火势搅得忽大忽小。

“你们这是在跳舞吗？”

夏元一哭笑不得，“保持稳定！稳定！”

就在这关键时刻，一个意外发生了。

一个负责搅拌的村民太过投入，手中的木勺“咔嚓”一声断成了两截，半截木勺掉进了糖锅里。

“我的勺子！”

那村民惊呼一声，下意识就要伸手去捞。

“住手！”

夏元一急忙拦住，“不要命了？这糖汁现在比开水还烫！”

众人看着那半截木勺在滚烫的糖汁中上下沉浮，既好笑又心疼。

最后还是夏元一想了个办法，用铁丝做了个简易的钩子，才把木勺残骸捞了出来。

经过这个小插曲，熬糖工作终于接近尾声。

锅中的糖汁已经变得十分粘稠，用木勺舀起时能拉出长长的丝线。

“就是现在！”夏元一一声令下，“准备出锅！”

村民们立刻行动起来，有人拿来特制的糖盘，有人准备好刮刀，还有人端来凉水准备给糖块降温。

大家都是手忙脚乱的，没办法，都是第一次制糖，而且，他们有些人一辈子都没有吃过糖呢！

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