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第417章（第1页）

接着她脸上漾出笑容来，因为在后厨炉灶前炒菜被炉火烘出来的红润脸颊这会看起来格外好看，加上一双杏眼水润润的，周姐去打饭回来看到都被惊艳一瞬，回过神来后笑道：“老板，今天辛苦了。”

唐姐去后厨拿了骨碟出来，也是忍不住点头：“是啊老板，今天顾客们老热情了，一个个吃得特别高兴，你辛苦了。”

她今天也是提前过来店里帮忙，自然知道堂铺这边有多热闹，比平时要热闹多了。

王美玉在后厨把待会要吃的金桂茶酪准备好，只等饭后再进来拿，免得一股脑端出去饭桌倒是放得下，她们就得纠结到底是先喝汤吃菜还是吃金桂茶酪了。

她从后厨走出来听到周姐唐姐的话，笑着点头附和：“是啊老板今天确实辛苦了，平时还说中间有空隙可以抓紧休息下，今天一直在炉灶前炒菜一点没停过，待会得好好午休会才行。”

想着今天中秋估摸着生意会很好，她和老板去菜市场采购食材都比平时多买了些。

食材供应量多了些，招待量自然也多了些，老板工作量增加，中间还没有休息过，有多劳累可想而知。

顾清秋听她们说完笑了笑：“好我知道了，中午肯定好好休息。你们今天也都辛苦了，待会忙完也回去好好休息，今晚还有场硬仗要打呢。”

周姐半开玩笑半真心说道：“谢谢老板关心，我们中午吃上这顿丰盛的饭瞬间回满血复活，不用担心！”

王美玉点头：“是啊，能吃上这么顿美味的中秋饭菜，我下午在后厨备菜还能唱歌呢！”

唐姐说的比较朴实：“老板放心，我们肯定好好休息好好干！”

顾清秋笑着应好：“好啊，既然这样那我们赶紧吃吧，这顿就当是我们饭馆工作人员的中秋聚餐了！”

她也是想着今天中秋，中午才把菜单上所有菜品都做了份，连金桂茶酪也都算上，来了桌丰盛的午饭，想着好好庆祝犒劳下。

当然像今天中秋工作，到时候也是给周姐三个算假期三倍工资的。

周姐三人听了后纷纷笑着应好，等老板动了筷子后才纷纷拿起筷子或喝汤或吃肉。

顾清秋先往自己碗里舀了些牛腩白萝卜汤，汤是关键，牛腩和白萝卜只有那么两三块当做添头。

这道汤是早先就熬煮好放在炉灶上小火温着的，这会也不热，她直接端起碗来大口喝汤。

淡黄清透的汤很是鲜美，牛肉的肉香和油脂全都融在汤里了喝起来很是醇厚浓郁，白萝卜则为这道汤增添了些许清甜。

都说冬吃萝卜夏吃姜，这会喝着牛腩白萝卜汤就已经有暖胃舒心的效果了。

连着喝完一大碗汤后，顾清秋只觉得浑身热乎乎的随时要冒汗的感觉，又很舒畅，感觉整个人都舒服开来。

她拿起筷子夹了牛腩吃，肉质鲜嫩咸香还带着少许韧劲，更是吸收了些白萝卜的清香，嚼起来很是美味。

白萝卜则煮得软烂，咬上一口顿时全部化开，因为吸收了牛肉的油脂和肉香吃起来水润油香的，很有特色。

吃完后她直接拿筷子夹了块排骨吃。

这些排骨是提前油炸过的，因为和板栗焖煮过裹上酱汁颜色要深沉些，吃起来还能感受到那股微微的焦香酥脆感，咬下去肉质鲜嫩多汁也不韧，牙齿用力轻轻一撕扯就能扯下块排骨肉来，很容易脱骨。

顾清秋还挺喜欢这排骨味道的，鲜嫩咸香又带着桂花的清香，连着吃了两块后才夹了颗板栗吃。

板栗她没有另外再片开，直接下了整颗进锅里煮，这会咬着也不会发硬，软糯香甜，那股板栗的香味有种让人一秒入秋的错觉。

咬着品尝板栗的软糯香甜，体会其中的绵密细腻，顾清秋想这道菜里的板栗还是要比以前在街边小摊买的烤板栗要好吃些。

板栗吸收了排骨的肉香和焖煮酱料的咸香，该是那种浓郁厚重口味的，偏又有桂花的淡香调和着，顿时这颗板栗成了咸香清爽的口味，吃着很上头。

她没忍住又夹了颗板栗吃，在这道菜上板栗和排骨可以说是不分上下一样的好吃。

尝过桂花板栗排骨后，顾清秋尝起金汤玉羹烩青蟹来。

说实话这道菜不管从菜名、食材原料和烹饪方式上都比较高端，也就是说成本高备菜时间长，如果按照饭馆日常定的58块钱一道肉菜，不说亏但肯定也没赚头的，所以她提升价钱变成88块钱一道金汤玉羹烩青蟹。

照中午卖出去的菜品来看，88块钱一道并不能阻挡住顾客的热情和喜欢，这会听周姐说顾客们的反应，说是大家都对这道菜很满意，觉得蟹肉很清甜蟹黄好吃，完全值这个价！主要是大口吃蟹肉的感觉太爽了！

顾清秋听完笑了笑，嚼着嘴里鲜嫩清甜的手拆蟹肉，也觉得这样子吃肉不用啃蟹壳的感觉很爽。

她吃了两筷子的蟹肉后才夹了点蟹黄吃，蟹黄吃起来沙沙的很是绵密细腻，鲜香浓郁又带着些咸香，是要比蟹肉好吃点的。

吃完蟹肉蟹黄，她又尝了绵密软烂的土豆、爽脆清甜的胡萝卜块，吃起番茄汤汁来只觉得味道丰厚酸甜可口。

柠檬干煎鸡也不错，鸡腿肉鲜嫩咸香，又带有柠檬的酸香，连着吃两三块也不会觉得油腻，顾清秋还是挺喜欢这道菜的。

方才周姐要帮着装饭时，顾清秋就交代她不用帮自己打饭，这会单纯吃肉特别有满足感。

她接着吃秋时素菜煲，冬菇咸香入味、腐竹软烂带着浓郁豆香、木耳爽脆嫩滑，虫草花也煮得很浓郁鲜香，至此她对自己今天这顿中秋菜品无比满意。

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