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第213章 规矩用来垫桌脚（第1页）

暴雨砸在铁皮车顶上，像无数颗弹珠在蹦跳。

陆远推开车门时，雨水顺着门框的缝隙淌进来，在他胶鞋边积成小水洼。

七道黑影立在雨幕里，刀鞘上的雨水串成线往下掉，落在泥地上溅起水花——最前面那个高个男人左手缠着防切指套，指节白得像冻过的萝卜，陆远记得这双手，上个月在“全国餐饮标准化认证会”上，就是这双手在“禁止使用非量化调料”的文件上按了红手印。

“坐啊。”陆远端着青花瓷盘往桌上一放，盘底磕出轻响，“标准化红烧肉，肥瘦四六分，糖15g盐3g，火候精确到128秒——您几位定的标准，我可一点没改。”他扯过条蓝布擦手，布角还沾着今早揉面的面粉，“就是这盘子，特意挑了您认证过的骨瓷，导热系数0.85wm·K，够专业吧？”

七人沉默着落座。

最边上的瘦子盯着红烧肉，刀尖在瓷盘上敲出细碎的响：“陆老板，我们是来——”

“来砸店？”陆远弯腰从桌下摸出瓶二锅头，“先吃。

吃完了要砸，我帮您递锤子。“他拧开瓶盖，酒气混着肉香在雨里漫开，”再说了，您几位是’白案七刀‘，刀是切菜的，不是砍人的。“

大龙的喉结动了动。

他夹起块肉，牙齿刚咬开外皮，表情还绷得像块冻硬的豆腐。

第二口嚼到瘦肉时，腮帮子突然顿住——这肉炖得比标准多了三分钟，筋膜化得更透，甜咸在舌尖打了个转，竟比认证会上那些“完美”的样板菜多了丝...黏糊劲儿？

“第二道。”陆远端来糖醋排骨，瓷盘边沿沾着点焦黑的糖壳，“AI糖醋排骨，酸度ph3.2，甜度brix18%。”他用筷子戳了戳排骨，酱汁拉出丝来，“就是收汁的时候火大了点，锅边糊了层糖。”

穿黑夹克的杀手夹起一块，咬下去的瞬间，肩膀猛地抖了抖。

他盯着盘子里的焦糖壳，喉结上下滚动：“我...我娘以前总说，糖糊了才香。”他声音发哑，“高考那天...我在厨房看着她炒排骨，她说‘考砸了也没事，回家吃排骨’。”他的餐刀“当啷”掉在桌上，手指抠着桌布，指缝里渗出点红——不知是指甲掐的，还是想起了什么。

陆远的睫毛颤了颤。

他能感觉到系统在发烫，【千人一口·共识调和】的技能正在舌尖跳动，像有无数根小触角扎进空气里，捕捉着每个人的味觉记忆。

第三道菜是麻婆豆腐，他故意把花椒磨得粗粝，辣油泼得厚，白瓷碗里浮着层红亮亮的油花，能照见大龙发红的眼尾。

“零误差麻婆豆腐。”陆远用勺子舀起一勺，豆腐嫩得能抿化，“辣椒素含量0.08%，花椒麻度ShU。”他笑了笑，“就是...花椒没打粉，现磨的。”

大龙咬下豆腐的瞬间，瞳孔缩成针尖。

他看见六岁那年，蹲在灶台边看母亲磨花椒。

石磨“吱呀”转着，母亲沾着面粉的手捏起粒花椒：“小远啊，嘴巴记得比眼睛牢。”他的刀尖开始打颤，握刀的手青筋暴起——那是他师父跳楼前攥着的刀，刀柄上还留着没擦干净的血。

“第四道，AI宫保鸡丁。”陆远端菜的手稳得像机器人，“花生米炸到175c，鸡丁腌15分钟，精确到秒。”他把盘子推到戴眼镜的杀手面前，“就是...花生米没买冷冻的，现炸的。”

戴眼镜的杀手夹起颗花生米，脆响在耳边炸开。

他突然捂住嘴，肩膀剧烈起伏。

陆远听见他抽噎着嘟囔：“我奶奶...她总说冷冻的没灵魂...她走那天，我在认证会签文件，没赶上最后一面...”

雨越下越大，铁皮车顶的雨声盖不住抽鼻子的动静。

老郑端着第五道菜过来时，军锅还在“滋滋”响。“军用版蛋炒饭。”他用锅铲敲了敲锅沿，混着腊肠香的热气扑出来，“压缩干粮泡发10分钟，腊肠切0.3cm片，和您定的标准分毫不差。”他浑浊的眼睛突然亮起来，“就是...用的是我当年在炊事班的老锅，铁皮箱味儿。”

那个当过后勤兵的杀手筷子刚碰到饭粒，突然“唰”地站起来。

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