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第199章（第1页）

季胥一个在小厨房给杂役们做菜的厨人，进炼丹楼可想机会渺茫，只能慢慢的等机会了。

这日，青奴亲自来传话道：“二爷今日中食吃炙羊，要貊炙的，就在炼丹楼摆饭，别误了时辰。”

这还是季胥第一次在府中做羊，好坏就在此一举了。

“阿姊，貊炙是怎么个炙法？从未听过，这可怎么做？”

能不能留在府中，就看羊做的好不好了，方才一直怕露了怯，等青奴走了，季凤才问道。

印象里阿姊用过“炒”的法子，可“貊炙”，却从未做过。

“貊炙是西域的炙法，将整只羊放在火上炙，再用刀片着吃，阿姊在宫中见过厨房这样的炙法。”

不止在宫里，后世也有，就是烤全羊，不过各地腌料和烤制的细节会有些出入，上辈子她跟一个土耳其大厨学的法子，乃是先将佐料按摩腌制，再用锡纸包裹放入大烤箱中，不过这里并没有这样的条件，只能互相结合，用原始的炭火烤制，总归也是熟手的。

“放心，阿姊做的出来。“

她先到到羊圈里，挑了只嫩羔羊，与雀合伙将其逮来厨房，又到库房支了铁纤和支架，并炉子、木炭、盘子等。

从前的胡厨应该支过这些，库房的管事从善如流将东西给了她。

时辰临近，青奴领了两个丫头

来取，在院外就闻到一股勾人的香味，只见那羊炙的色如金砂，季胥在上头刷了层熬制的香油，看上去泛着股蜜色的光泽，在炭火上一翻，香气扑鼻。

青奴想，这么整只羔羊，二爷用不完，肯定赏给丫头们了，只可惜今日在炼丹楼摆饭，她这样的楼外人是进不去的，因也吃不着二爷的赏。

季胥道：“你们连架子炭火一道抬了去，隔一刻钟翻个面，这要现片的才好吃，片出来拿这里头的盘子，现用丝绢擦干了装。”

只见那是库房取来的云纹漆圆盘，事先在温水里泡着。

青奴道：“你倒比从前的胡厨讲究的多。”

然她只带了两个丫头来，人手就不足了，季胥虽有空帮把手，但青奴在二爷的事上最是小性，因道：

“你们两人抬羊，青提炉子，恐得再叫一丫头来，与你们一道将这盘子送过去。”

这样正和青奴的意，后来到了炼丹楼，青奴在外叫门，里头的紫衣武婢自己不沾手，指挥楼里人来抬。

青奴又将刚才季胥说的，和这紫衣武婢交代一遍。

对方不理不睬的。

青奴心里不自在，脸上仍陪着笑脸道：“这位阿姊，只怕你们配剑弄武的，做不来这样的事，不如让我随身进去伺候。“

紫衣武婢道：“炼丹楼自有伺候的人，你一个三等丫头，连端茶递水都不配，还配伺候主子用膳？”

一番话臊的青奴双脸飞红，掩袖奔走了。

后来她来送赏钱，也闷闷的。

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