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第136章（第2页）
庄蕙娘道，这浇地淋菜的水，大家伙儿都去灵水河挑，早晚吃用做炊的水，方去季胥那，或者公用的那口，渗出来丁点水的吃水井挑。
时下天旱，若连浇地都挤着去那，不多时季胥家那口井也该用枯了，因而都有分寸，只是无比盼着下雨，这样连浇地也可在田间的井里挑水了。
“瞧这日头，又是好几日的大晴天。”旁边妇人道。
这日，季胥卖完豆腐，提了条大鲩鱼回来，足有臂长。
陶井畔的乡亲见了，有打趣道：
“胥女，晡食吃鱼哪？也留婶儿共食一餐饭罢！”
有的臊道：“好个厚脸皮的，吃人家的井水，还要吃人家的鱼。”
说的一哄而笑，季胥也撑不住笑了，应道：“只管来吃。”
凤、珠二妹，因见这么硕大一条鱼，也万般兴奋，都跟进灶屋来，季凤问道：
“阿姊，这鱼要怎么做来吃？”
“做些爆鱼来。”
只见季胥去鳞、去腮、开膛、去内脏黑膜，一气呵成。
那鱼，被剁成一指厚的薄片，泡入葱姜水去腥，又用酱腌了会，片片入油釜，次啦啦炸了。
外头听着这油声，都说这鲩鱼定好吃。
舍得下荤油的，不能不好吃。
此时的鲩鱼，便是后世俗称的草鱼，《本草纲目》有言：“其性舒缓，故曰鲩。俗称草鱼，因其食草也。江闽畜鱼者，以草饲之焉。”
至那鱼被炸至酥脆金黄时，方捞出来，转而浸入酱汁中，这酱汁，是季胥事先调好的，先将桂皮八角香叶炒香了，冲入清水，加些饴饧、浓酱调味，熬煮出来的。
如今刚炸过热油的鱼，没入酱汁中，不禁激发出次次啦啦的爆响，伴着一阵诱人的肉香。
“阿姊，闻着可真香。”
季珠说话都在咽口水。
只见那鱼，愈发呈现出一股子酱色，季胥夹了一块与她，不忘问道：
“洗手了吗？”
季珠头点如捣米，“我和二姊刚才就洗啦。”
凤、珠二人接过一块爆鱼，一口咬去，外酥里嫩，浸透了的酱香，混着肉味吃在嘴里，滋美味香。
“这些给外头来挑水的叔婶分了。”
季胥拣了一盘出来，递给季凤，见她有不舍之意，宽解道：
“瞧，这还剩大半条呢，咱仨也吃不完，放坏了。”
季凤遂照做了，别看她虽筋疼牙疼心疼的，毕竟是好些肉呢，但真分起来时，面上的大方还是会做的不然东西也分了，人情也不落好，这是阿姊教她的，嘴巧道：
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