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第76章（第1页）

季胥已是在甘家东厨等候了，这东厨，宽敞明亮，一口置于地面的大鼎，且都有鱼鸟纹的浮雕，精致无比。

那船型陶灶，足足有四个

，并作两排，她都能想象着这几个灶同时生火，忙忙碌碌的景象。

其余所用炊具俱为铁制，从横梁上延下来的一排绳索，挂着各式刨好的肉类，兔肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉……

那堆了四层的漆木案上，则叠放着各式的新鲜蔬菜，诸如葵、芋、莼菜、菘菜、芦菔、韭……那墙角的篮中，满满的生鸡蛋、鹌鹑蛋。

“还不快快动手，误了毛公日中来赴宴的时辰，你可担待不起！”

牛厨夫一道来的，见她只顾东察西看那些食材，迟迟不动手，便喝声催道。

季胥仍是摇头，油盐不进的模样，“我等王典计在旁，也来得及。”

牛厨夫竖眉瞪眼，喝道：

“你这见识短浅的女娘，可知我们夫人的利害！

什么王典计王典鸭，不过是个算账的老男子！他哪有我懂庖厨之法！”

“咄！你这灶下养的！”

只听的外头一声怒骂，王典计一手戳指着牛厨夫，势头汹汹进来了，

“打量我不知你起什么歪心眼？还不快滚出去！此地有我给季蒸饼做下手，闲杂人等都回避！”

也不知头发都稀疏的王典计，是怎的暴起牛虎之力，竟将那牛厨夫，生生撵出去了，将门一摔。

险些被夹了脚的牛厨夫在外骂嚷着：“好你个王老贼……”

王典计张手靠门，向里道：“季蒸饼，此匹夫你莫管，专心做炊！”

季胥这便挽了袖，向筐里拣出些圆鼓鼓的红芽芋，洗干净了，放进釜中闷煮，待其筷子能戳透时，捞了来将皮子剥去，拿小石臼舂成泥，掺了大薯粉来揉出面团状，再揪出一个个小剂子。

也无需面杖，径直用手捏展开，裹上韭菜鸡蛋的馅料，毛公服丧，一年忌肉酒，因服丧须得不以轻身伤身为前提，一绝肉荤有损身体，丧期向来能吃蛋类作为滋补。

“这是何物？”王典计落了门闩防着牛厨夫，方问道。

只见季胥将那裹了料的面剂子捏了捏，一个十分均匀，具有三个尖角之物便做妥当了，渐次摆在案上。

“芋饺。”季胥道。

“芋角？怪道称之为角，可不有三个角。”王典计捻须懂了似的晃头道。

季胥想想也是，饺如今尚未出现，此时人们将面皮裹馅之物通常称为“馎饦”。

直到东汉，医圣张仲景首创了“月牙馎饦”，也就是“月牙馄饨”，这和后世的饺子极为形似，食用方法也大似，皆是汤中煮之、或膏油煎之。

到宋朝，出现了“角子”的叫法，进而才演变为后世的“饺子”。

季胥便笑着认同道：“对，芋角。”

沸水中浮起的芋角，被捞至酱汤中，那皮子晶莹，缀着葱花，卖相极好。

季胥依旧给王典计盛出一碗，道：“王典计先尝尝？”

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