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第18章 上山采药（第1页）

他的话如同重锤，一字一句地砸在孩子们的心上，尤其是春梅，脸色白了又白，最后一丝犹豫也消失了，取而代之的是后怕和坚定。

“爹，我们知道了！以后她再来，我们拿扫把赶她走！”夏竹挥舞着小拳头说道。“对！赶她走！”秋菊和冬兰也奶声奶气地附和。

李满仓这才稍微放心，摸了摸她们的头：“好孩子，记住爹的话。这个家，有爹在，就绝不会再让她祸害你们。”

安抚好女儿们，李满仓心中的危机感却更重了。赵翠花就像一条阴魂不散的毒蛇，不知道什么时候又会窜出来咬一口。

光防着不是办法，或许……得找个机会，彻底让她断了念头？他眼神微眯，心中闪过几个模糊的计划。

暂时压下心思，现在有更重要的事情要做。他提起挎包，笑着对孩子们说：“来，看看爹给你们买什么了。”

看到花花绿绿的水果糖和新布料，孩子们立刻被转移了注意力，院里重新响起了欢笑声。

李满仓将买来的香料拿出来，目光投向了那盆泡着的猪头、猪蹄和肥肠。

“好了，咱们今天干件大事——卤肉！”

此言一出，孩子们都好奇地围了过来。卤肉，这可是过年都不一定能吃上的好东西！

李满仓指挥起来：“春梅，去烧一大锅开水。夏竹，把猪头猪蹄再刷洗一遍，特别是褶皱里的灰。秋菊，冬兰，去剥几头蒜。”

他自己则找了个小石臼，将买来的花椒、八角、桂皮还有几片干姜放进去，慢慢舂碎。顿时，一股浓郁复合的香料气味弥漫开来，令人食指大动。

他舂香料的手法看似随意，实则暗自回忆着前世在空间那本旧书上看到的关于香料配比的模糊记载，以及后来在城里闻过的卤肉香味，努力还原着记忆中的味道。

开水烧好，将再次清洗干净的猪头、猪蹄和肥肠放入大铁锅中焯水，撇去浮沫，捞出沥干。

重新洗锅，倒入一点珍贵的豆油，放入舂碎的香料和几颗冰糖，小火慢慢炒出糖色和香味，直到锅里泛起焦糖色的泡泡和浓郁扑鼻的复合香气。

然后注入足量的开水，加入大量的酱油和盐，又将几段葱和剥好的蒜头扔进去。一锅棕红色、香气浓郁的卤汤初步成型。

李满仓将猪头、猪蹄这些难入味的大件先放入锅中，大火烧开，然后转为小火，盖上锅盖，让它们在卤汤里慢慢地咕嘟着。

随着时间的推移，一股难以形容的奇异肉香开始从锅盖的缝隙中钻出来。

那香味不同于昨晚炖猪杂的直白浓烈，而是一种更加醇厚、富有层次感的复合香气。

肉香、油脂香完美地融合了香料的辛香和酱料的咸鲜，还有一种淡淡的、诱人的甜味，勾得人肚里的馋虫疯狂地蠕动。

这香气极具穿透力，不仅弥漫了整个小院，甚至飘出了院墙，随风扩散开来。

左邻右舍很快就被这霸道的香味吸引了。

“哎呦喂！这是谁家做啥呢？咋这香呢？！”隔壁王婶正在纳鞋底，闻到味道忍不住吸着鼻子跑到院子里。

“好像是满仓家飘出来的！这味儿……像是卤肉？俺滴娘哎，这味也太正了！”

“可不是嘛！这香味，闻着就下饭！俺家晚上这窝头怕是能多吃两个！”

孩子们更是被馋得受不了，纷纷跑到李满仓家院墙外，扒着墙头往里看，小鼻子一抽一抽的。

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