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第1137章 王振国敲桌（第1页）
土豆皮下锅时，声音很轻。
不像肉片见油那样炸响，也不像葱姜爆锅那样冲鼻。
它只是贴着锅底慢慢卷起来。
边缘从黄变浅褐，带出一点干香。
傻柱拿铲子的手很稳。
刘师傅站在旁边，没有急着说话。
灶房里只有火声。
火苗舔着锅底，一下一下。
傻柱忽然明白，所谓火候，不只是火大火小。
也是人心急不急。
土豆皮如果急着翻，会碎。
如果不看着，会糊。
得等它自己挺住，再轻轻拨开。
刘师傅终于开口。
“放芹菜筋。”
傻柱把切好的芹菜筋撒进去。
青味一出来，土豆皮的干香立刻被提起。
再下一点碎肉末，锅里像忽然多了骨头。
不是肉多。
是味道有了站脚的地方。
傻柱鼻翼动了动。
“刘师傅，这菜能上桌？”
“不能。”
刘师傅答得很干脆。
傻柱怔住。
刘师傅看他一眼。
“这是给你吃的。”
傻柱心头一跳。
“我？”
“你一天到晚守着灶，自己饿得眼发青，手能稳？”
刘师傅把盐罐推过去。
“厨子不是苦行僧。该守的规矩守，该吃的饭也得吃。你连自己那口都安排不好，怎么安排别人？”
傻柱握着盐勺，半天没动。
这话戳中了他。
他总想着先让雨水吃热的，自己能省就省。
可刘师傅说得对。
他要学厨，要扛家，要护住妹妹。
不是靠饿出来的硬撑。
锅里这盘边角菜不值钱，却像一把尺。
量他有没有把自己也算进日子里。
傻柱轻轻撒盐。
刘师傅点了点头。
“够了。”
菜出锅后，刘师傅拿了两个小碗。
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