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第391章（第1页）

不光能吃，还能产奶呢，牛奶也好好喝啊，做成的奶制品能随身带着，饿的时候吃上一小块，比两碗饭还管饱！”

他们吃牛是违反律法的，就是有老死病死的牛，那也要上报官衙，有专门宰杀的人，他们也买不起牛肉，反正不是他们能吃的。

他从不知道牛肉原来如此好吃！

沈清看着儿子一副没见过世面的样子，有些好笑，也真的笑了，不过还是好心解释：“咱们那是耕牛，耕牛当然不能吃；

但专门饲养的肉牛可以吃，只是牛肉贵，基本没肥肉，补充油水不多，大多是不缺油水的富贵人家才吃，是以你没见过、没吃过很正常；

你在苏木那吃的牛肉应该是奶牛，既能产奶，肉质也更鲜嫩，口感好，不过应当也不便宜吧。”

话说苏木家有大牧场，又饲养牛羊马等大型牲口，应该是沈州靠近内蒙古草原那边，说不定也有交汇处，毕竟这朝代的版图和华国划分的哪能一模一样？

草原的牛羊肉确实品质好啊，怪不得她们骑的马也明显高大威猛。

苏木一行人也很是英姿飒爽，看着比她这两个儿子还英气，辽阔草原养出来的孩子就是洒脱

“不贵！娘，和咱们这儿猪肉一个价呢，甚至还没肥肉贵！”江向南喜滋滋说道。

他可是特意打听的很清楚。

沈清微微诧异。

猪肉瘦肉的价格是二十八文左右一斤，五花肉在三十五文一斤，特别肥的肥肉大概在三十八文一斤，猪板油则四十多了。

老死病死的耕牛以及专门饲养的肉牛，最少也要在四十八文往上，就这还要预定，数量有限，不是想买就能买到的。

他们小小一个锦城就是如此，换成达官显贵云集的京城，那岂不是需求量更大？

毕竟他们不缺油水，油腻腻的食物肥肉反而会嫌弃，肉质紧实弹牙带点清甜的牛羊肉更为喜爱。

老三说还没肥肉贵，也就是在三十五文到三十八文之间，一斤单单进货价上在锦城就相差了至少十文往上！

还是当面和苏木谈比较好

换成京城的售价，岂不是至少二十文往上？

而餐饮业的利润最少在百分之五十以上，火锅利润更是大翻一番不成问题。

一斤挣五六十文钱，十斤就是五六百文，一百斤就是五六两银子，晌午晚上两顿卖出去几百斤的话，一天就有几十两银子进账。

再搭配酒水、自制特色糕点、凉拌小菜一天上百两也不是不可能

沈清压住澎湃的心情，对上江向南询问：“牛肉也是分部位卖的吧？你刚说的还没肥肉贵，是指最贵的部位还是最便宜的部位？”

这之间的差距太大了。

江向南早就等着他娘问价呢！

他咳了声清清嗓子，将打听到的相应价格一一说出：“分价格！但这是最贵部位的价格了，要是加上内脏那就更加便宜；

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